Con 2 zapallito zucchinis (italianos en Perú), salen 4 unidades: - Cortar 2 zapatitos zucchinis al medio y ahuecarlos, reservando la pulpa. - Colocarlos en una fuente de horno, con un poquito de sal y pimienta, más un chorrito de aceite de oliva por arriba. Llevar al horno precalentado a 180/200 grados por unos 10 a 15 minutos, hasta que ablanden. - Mientras, en una sartén con un poquito de aceite de oliva dorar media cebolla bien picadita, unos minutos. Luego agregar una cucharada de provenzal (yo tenía en la heladera, pero en caso de no tener vale 1 ajo picadillo con perejil). - Picar la pulpa que habíamos reservado del zapallito y agregarla a la preparación anterior, remover y cocinar por unos minutos. - Luego agregar una taza de lentejas previamente cocidas (yo tenía en la heladera, parte del mini batchcooking de esta semana), 1/2 taza de salsa de tomate (a elección, casera o comprada) y 1/4 taza de lentejas machacadas como un puré (esto dará algo de consistencia). - Condimentar con sal, pimienta y pimentón dulce. Mezclar y dejar hacer chup chup unos pocos minutos. - Retirar los zapallitos del horno, rellenar y volver al horno por algunos minutos, hasta que los bordes de los zapallitos empiecen a dorarse. STOP > Antes de volverlos al horno, se podría agregar por arriba algún tipo de queso; yo elegí no hacerlo para no interferir en la absorción del hierro de las lentejas, pero ganas no me faltaron.
Los acompañé con una deliciosa ensaladita de rúcula y unos camotes al horno
Hola amig@s! Estuve algo ausente en los últimos meses y me quedó el tercer vídeo de Trujillo por subir. Pero ya estoy de regreso y mañana podrán verlo para completar la trilogía 🙌
Limón & Palta
Con 2 zapallito zucchinis (italianos en Perú), salen 4 unidades:
- Cortar 2 zapatitos zucchinis al medio y ahuecarlos, reservando la pulpa.
- Colocarlos en una fuente de horno, con un poquito de sal y pimienta, más un chorrito de aceite de oliva por arriba. Llevar al horno precalentado a 180/200 grados por unos 10 a 15 minutos, hasta que ablanden.
- Mientras, en una sartén con un poquito de aceite de oliva dorar media cebolla bien picadita, unos minutos. Luego agregar una cucharada de provenzal (yo tenía en la heladera, pero en caso de no tener vale 1 ajo picadillo con perejil).
- Picar la pulpa que habíamos reservado del zapallito y agregarla a la preparación anterior, remover y cocinar por unos minutos.
- Luego agregar una taza de lentejas previamente cocidas (yo tenía en la heladera, parte del mini batchcooking de esta semana), 1/2 taza de salsa de tomate (a elección, casera o comprada) y 1/4 taza de lentejas machacadas como un puré (esto dará algo de consistencia).
- Condimentar con sal, pimienta y pimentón dulce. Mezclar y dejar hacer chup chup unos pocos minutos.
- Retirar los zapallitos del horno, rellenar y volver al horno por algunos minutos, hasta que los bordes de los zapallitos empiecen a dorarse. STOP > Antes de volverlos al horno, se podría agregar por arriba algún tipo de queso; yo elegí no hacerlo para no interferir en la absorción del hierro de las lentejas, pero ganas no me faltaron.
Los acompañé con una deliciosa ensaladita de rúcula y unos camotes al horno
3 months ago | [YT] | 0
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Limón & Palta
Hola amig@s! Estuve algo ausente en los últimos meses y me quedó el tercer vídeo de Trujillo por subir. Pero ya estoy de regreso y mañana podrán verlo para completar la trilogía 🙌
En la foto: recorriendo las ruinas de Chan Chan.
3 years ago | [YT] | 1
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Limón & Palta
Hola amig@s! Con un poco de demora pero en muy poquito el vídeo 2 de Trujillo 🙌
3 years ago | [YT] | 5
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Limón & Palta
Hola amig@s! Espero estén pasando un lindo fin de semana. Pensando en futuros vídeos, me gustaría saber qué contenido de mi canal les gusta más:
3 years ago | [YT] | 0
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Limón & Palta
Hola amig@s! Cómo están? Hace algunas semanas estuvimos por Trujillo, una Ciudad al Noroeste de Perú. Pronto llega una trilogía de vídeos! 🙌 🇵🇪
3 years ago | [YT] | 2
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