Vivi Mitrea

Uneori e frumos să ieși puțin din bucătărie. ❤️
Astăzi vă salut dintr-un loc liniștit, unde marea și aerul curat îți încarcă bateriile. Îmi place să gătesc pentru voi, dar la fel de mult îmi plac momentele în care mă opresc, mă bucur de natură și adun inspirație pentru rețetele care urmează.
Vă mulțumesc că sunteți aici și că faceți parte din această comunitate. Ne revedem foarte curând cu o rețetă nouă și delicioasă!

19 hours ago | [YT] | 16

Vivi Mitrea

🍒 Așa arată cireșele după fierbere!

Multe persoane m-au întrebat cum arată cireșele după ce sunt conservate fără zahăr, apă sau conservanți. Am pregătit această imagine ca să vedeți rezultatul final. Cireșele își păstrează foarte bine forma și sunt perfecte pentru cheesecake-uri, tarte și alte deserturi.

Dacă aveți și alte întrebări, lăsați-mi un comentariu. 😊

4 days ago | [YT] | 15

Vivi Mitrea

Suc de roșii natural pentru iarnă

Ingrediente:

- 5 kg roșii bine coapte
- 1 lingură sare grunjoasă (opțional)

Mod de preparare:
Spală bine roșiile, taie-le în bucăți și fierbe-le până se înmoaie. Pasează-le printr-o sită sau cu o mașină de roșii pentru a îndepărta cojile și semințele. Pune sucul obținut din nou la fiert timp de aproximativ 30-45 de minute, până ajunge la consistența dorită. Dacă dorești, adaugă sarea spre final. Toarnă sucul fierbinte în sticle sau borcane sterilizate, închide-le ermetic și întoarce-le cu capacul în jos pentru câteva minute, apoi lasă-le să se răcească lent, acoperite cu o pătură. Astfel vei avea un suc de roșii natural și aromat, perfect pentru supe, ciorbe și sosuri pe tot parcursul iernii.

5 days ago | [YT] | 24

Vivi Mitrea

Pentru a pregăti această gustare delicioasă, începe prin a căli doi morcovi medii rași într-o tigaie cu un pic de ulei, timp de câteva minute, până se înmoaie. Condimentează-i cu sare și piper după gust. Ia două lipii cumpărate și unge interiorul fiecăreia cu două linguri de cremă de brânză fină. Presară apoi cincizeci de grame de mozzarella rasă pe jumătate din suprafața fiecărei lipii, adaugă morcovul călit și acoperă totul cu încă cincizeci de grame de mozzarella proaspătă.Împăturește lipiile în formă de semilună și unge-le bine la exterior cu o lingură de ulei de măsline pentru a obține o crustă crocantă. Coace-le în cuptorul preîncălzit la o sută optzeci de grade Celsius timp de zece minute. În acest timp, prepară un sos rapid amestecând trei linguri de iaurt grecesc cu o linguriță de zeamă de lămâie . Servește lipiile calde alături de sos.

1 week ago | [YT] | 13

Vivi Mitrea

Poți face un bol simplu, echilibrat și sățios în 5 minute.
Mic dejun cu iaurt grecesc, banană, ovăz și zmeură
Ingrediente (1 porție):

200 g iaurt grecesc (2–5% grăsime)
40–50 g fulgi de ovăz
1 banană mică, tăiată felii
50–100 g zmeură (proaspătă sau congelată)

Mod de preparare

1. Pune iaurtul într-un bol.
2. Adaugă fulgii de ovăz. Dacă îi preferi mai moi, îi poți lăsa 5–10 minute în iaurt.
3. Adaugă banana și zmeura deasupra.
4. Amestecă și servește.

Valori nutritive aproximative

Calorii: 450–500 kcal
Proteine: 22–25 g
Carbohidrați: 55–65 g
Grăsimi: 8–12 g
Fibre: 8–10 g

Este un mic dejun bogat în:

Proteine din iaurtul grecesc, care oferă sațietate.
Carbohidrați complecși din ovăz, pentru energie de durată.
Fructe bogate în vitamine și antioxidanți.
Fibre, care susțin digestia.

Dacă vrei să fie și mai sănătos

Poți adăuga una dintre următoarele:

1 lingură de semințe de chia sau de in măcinate.
15–20 g nuci sau migdale pentru grăsimi sănătoase.
Un praf de scorțișoară pentru aromă, fără zahăr.

Acest mic dejun este potrivit atât pentru zile obișnuite, cât și înainte de antrenament sau după, datorită combinației bune de proteine și carbohidrați.

2 weeks ago | [YT] | 24

Vivi Mitrea

📝 Ingrediente:
🥚 6 ouă
🥒 1 dovlecel mediu
🫒 50 g măsline verzi feliate
🧀 100 g brânză cuburi
🌿 Mărar proaspăt tocat
🫒 1 lingură ulei de măsline
🧂 Sare și piper după gust

👩‍🍳 Mod de preparare:
Sotează dovlecelul 5 minute în ulei de măsline. Bate ouăle cu sare, piper și mărar, apoi adaugă dovlecelul și măslinele. Toarnă compoziția într-o tavă, presară brânza deasupra și coace la 180°C timp de 20 de minute, până devine aurie și pufoasă. Poftă bună!

2 weeks ago | [YT] | 29

Vivi Mitrea

🥒 Ingrediente:
• 2 castraveți
• 100 ml oțet
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță zahăr
• 2 căței de usturoi (feliați)
• mărar proaspăt, după gust
• piper boabe sau fulgi de ardei iute (opțional)

👩‍🍳 Mod de preparare:
Taie castraveții rondele și pune-i într-un bol. Adaugă oțetul, sarea, zahărul, usturoiul și mărarul, apoi amestecă bine. Lasă-i la marinat 15–30 de minute înainte de servire. Sunt perfecți ca garnitură sau alături de fripturi și preparate la grătar.

2 weeks ago | [YT] | 25

Vivi Mitrea

🥔 Salata care aduce prospețime la fiecare masă!

Cartofi fragezi, ardei capia, măsline verzi și un dressing simplu cu ulei de măsline și zeamă de lămâie se combină într-o rețetă ușor de pregătit și plină de savoare. Perfectă pentru prânz, cină sau ca garnitură.

🥔 Ingrediente:
• trei cartofi fierți în coajă, tăiați cubulețe
• jumătate de ardei capia
• măsline verzi
• pătrunjel verde tocat
• ulei de măsline
• zeamă de lămâie sau oțet
• sare și piper, după gust

🥣 Mod de preparare:
Amestecă toate ingredientele într-un bol, adaugă uleiul de măsline și zeama de lămâie, apoi asezonează cu sare și piper după gust. Amestecă ușor și servește salata rece.

3 weeks ago | [YT] | 25

Vivi Mitrea

Această gustare este perfectă atunci când îți dorești ceva rapid, gustos și sănătos. Am folosit o rondea bio de orez expandat, care este ușoară și crocantă, iar peste ea am așezat câteva bucăți de brânză telemea. Am adăugat apoi roșii cherry, tăiate în jumătăți, pentru un plus de prospețime și savoare. La final, am stropit totul cu puțin ulei de măsline extravirgin și am presărat busuioc uscat, care completează perfect aromele. În doar câteva minute obții o gustare echilibrată, plină de gust și numai bună pentru micul dejun sau pentru o pauză delicioasă din timpul zilei.

3 weeks ago | [YT] | 15

Vivi Mitrea

Pentru această ciorbă de vară am început prin călirea legumelor în 2 linguri de ulei: 1 ceapă mare tocată mărunt, 1 morcov ras, 1 ardei gras și 1 rădăcină mică de pătrunjel. După 5-6 minute, am adăugat 3 litri de apă și am lăsat totul să fiarbă. Când legumele s-au înmuiat, am pus 2 cartofi tăiați cuburi și 200 g de fasole verde. După aproximativ 15 minute, am adăugat 1 dovlecel mediu și 2 roșii bine coapte, tocate mărunt. Am condimentat cu 1 lingură de sare și piper după gust. La final, după ce toate legumele au fost fierte, am adăugat o legătură de leuștean și o legătură de pătrunjel verde, tocate fin. A rezultat o ciorbă ușoară, aromată și perfectă pentru zilele călduroase de vară.

3 weeks ago | [YT] | 36