Dünyama hoşgeldiniz. Yemek ve pasta yapmak benim en büyük aşkım. Sizlerle bu aşkı paylaşmak istiyorum ve umarım siz de benim kadar bu tutkuya kapılırsınız. Bu kanalda yemek pişirme ve pastanecilik hakkında her şeyi bulacaksınız. Bazen çok basit ve çabuk yemekler, ama bazen de çok geleneksel ve zaman alan, kesinlikle en az bir kez yapmanız gereken yemekler. Bende monotonluk yok. Menüde uluslararası ve türk yemekler yer almaktadır. Tüm dünya lezzetlerini benimle keşfediniz.
Willkommen in meiner Welt. Kochen und backen sind meine größte Liebe. Ich möchte gerne diese Liebe mit euch teilen und hoffe, dass ihr genauso wie ich gepackt werdet, von dieser Leidenschaft. In diesem Kanal findet ihr alles rund ums Kochen und Backen. Mal sehr einfache Gerichte und vor allem schnelle, mal aber auch sehr traditionelle und zeitaufwändiger, die man auf jeden Fall mal gemacht haben sollte. Eintönigkeit gibt es bei mir nicht. Auf dem Speiseplan liegen türkische und internationale Gerichte. Los geht'S.
Nessi
🇹🇷🇩🇪 🍑 🍑 🍑
🇹🇷Yazlık Şeftalili Mozzarella Salatası
🇩🇪Sommerlicher Pfirsich-Mozzarella-Salat
#Şeftali #YazSalatası #PfirsichSalat #Sommersalat #EinfachesRezept
3 days ago | [YT] | 0
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Nessi
🇹🇷🇩🇪
🇹🇷Limonlu & Beyaz Çikolatalı Kurabiye - Yaklaşık 12–14 adet
🇩🇪Weiße-Schokolade-Zitronen-Cookies - Für ca. 12–14 dicke Cookies
🇹🇷Malzemeler:
120 g yumuşak tereyağı
100 g esmer şeker
50 g beyaz şeker
1 M boy yumurta
1 tk vanilya özütü
1 organik limonun rendelenmiş kabuğu
1 yk limon suyu
½ tk limon ezmesi veya 2–3 damla doğal limon aroması
180 g un
½ tk karbonat
¼ tk kabartma tozu
1 tutam tuz
120 g beyaz çikolata (iri doğranmış)
Üzeri için yaklaşık 30–40 g beyaz çikolata
Yapılış:
Fırını 175 °C alt-üst ısıda önceden ısıt.
Yumuşamış tereyağını esmer şeker ve beyaz şekerle 2–3 dk krema kıvamına gelene kadar çırp.
Yumurtayı, vanilya özütünü, limon kabuğu rendesini, limon suyunu ve limon ezmesini veya limon aromasını ekleyip iyice karıştır.
Unu, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu karıştırıp tereyağlı karışıma ekle. Hamur oluşana kadar kısaca karıştır.
Doğranmış beyaz çikolatayı hamura ekleyip spatulayla karıştır.
Hamuru 30–60 dk buzdolabında dinlendir.
Hamurdan 12–14 adet kalın top oluştur ve yağlı kâğıt serili tepsiye aralarında boşluk bırakarak yerleştir.
Üzerlerine birkaç parça daha beyaz çikolata bastır.
Kurabiyeleri 10–12 dk, kenarları hafifçe altın rengini alana ve ortaları hâlâ yumuşak görünene kadar pişir.
Kurabiyeleri tepside 10 dk soğut, ardından tel ızgaranın üzerine al.
🍋 Küçük bir püf noktası:
Kurabiyeleri fazla pişirme ki içleri yumuşak ve chewy kalsın. Hamur toplarını düzleştirme ki kurabiyeler kalın olsun. 🤍
🇩🇪Zutaten:
120 g weiche Butter
100 g braunen Zucker
50 g weißen Zucker
1 Ei, Größe M
1 TL Vanilleextrakt
Abrieb von 1 Bio-Zitrone
1 EL Zitronensaft
½ TL Zitronenpaste oder 2–3 Tropfen natürliches Zitronenaroma
180 g Mehl
½ TL Natron
¼ TL Backpulver
1 Prise Salz
120 g weiße Schokolade (grob gehackt)
zusätzlich ca. 30–40 g weiße Schokolade zum Dekorieren
Zubereitung:
Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor.
Rühre die weiche Butter mit dem braunen und weißen Zucker 2–3 Min. cremig.
Gib das Ei, den Vanilleextrakt, Zitronenabrieb, Zitronensaft und die Zitronenpaste bzw. das Zitronenaroma dazu und verrühre alles gut.
Vermische Mehl, Natron, Backpulver und Salz und rühre die Mischung kurz unter die Buttermasse.
Hebe die gehackte weiße Schokolade unter.
Stelle den Teig für 30–60 Min. in den Kühlschrank.
Forme 12–14 dicke Kugeln und setze sie mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
Drücke zusätzlich ein paar Stückchen weiße Schokolade oben in die Teigkugeln.
Backe die Cookies 10–12 Min., bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch weich aussieht.
Lass die Cookies 10 Min. auf dem Blech abkühlen und lege sie anschließend auf ein Kuchengitter.
🍪Kleiner Tipp:
Backe die Cookies lieber etwas kürzer, damit sie innen schön weich und chewy bleiben. Drücke die Teigkugeln nicht flach, damit sie schön dick werden. 🍋
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1 week ago | [YT] | 0
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Nessi
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1 month ago | [YT] | 0
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