莊師傅的廚房

請大家一起為花蓮加油！希望災區的鄉親能夠平安，身體健康，天佑花蓮。

5 days ago | [YT] | 568

莊師傅的廚房

你知道嗎？鮮蚵水洗完撈出靜置一下後，自然留出的水份是鮮蚵原汁，請保留下來再利用，不要再倒掉鮮味了，因為它是很棒的原汁高湯、原汁高湯、原汁高湯。

1 week ago | [YT] | 152

莊師傅的廚房

如果煎肉排黏鍋了怎麼辦？不用慌不用急，只要將鍋子離爐火，
放在濕抹布上降溫一下，肉排就容易翻動了。

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2 weeks ago | [YT] | 178

莊師傅的廚房

現在市面上的鍋子百百種，怎麼選出安心又好用的鍋子？
其實不管是什麼鍋，只有2大類別的區分，一是無塗層鍋，一是有塗層鍋。
說到這裡有人一定會問：莊老師有推薦的品牌嗎？
我認為品牌不是重點的唯一，重點是，需選用對人體無害的鍋子。
建議，依個人和家人烹煮習慣、食安要求等條件，去選擇適合家人們的安心鍋具。

3 weeks ago | [YT] | 148

莊師傅的廚房

透過不斷的練習，堅持必將成功，大家一起加油喔。

1 month ago | [YT] | 207

莊師傅的廚房

每一份必須完成的工作中都蘊藏著許多樂趣。一旦找到其中的樂趣，你就會發現，工作其實就是個遊戲。

1 month ago | [YT] | 229

莊師傅的廚房

時間就像一張網，你撒在哪裡，你的收穫就在哪裡。

1 month ago | [YT] | 220

莊師傅的廚房

別指望所有的人都能懂你，因為青菜、蘿蔔各有所愛。你做了青菜，自然就做不成蘿蔔。

1 month ago | [YT] | 156

莊師傅的廚房

別指望所有的人都能懂你，因為青菜、蘿蔔各有所愛。你做了青菜，自然就做不成蘿蔔。

1 month ago | [YT] | 87

莊師傅的廚房

別指望所有的人都能懂你，因為青菜、蘿蔔各有所愛。你做了青菜，自然就做不成蘿蔔。

1 month ago | [YT] | 145