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Welcome to the e-dairy channel
This channel is made to provide valuable information to students about Dairy Science & Technology & the importance of dairying.
We also make videos to aware the farmers about dairy farming, new methods & techniques related to milk production & milk preservation for a long time.
This channel also provides knowledge of milk & milk products & their nutritional value for a healthy life.
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बद्री नस्ल (पहाड़ी गाय) 🐄🏔️
उत्तराखंड की पहाड़ियों में पाली जाने वाली बद्री गाय
कम दूध देने वाली नहीं — बल्कि जिंदगी टिकाने वाली नस्ल है।
🔹 क्षेत्र: अल्मोड़ा, चमोली, पिथौरागढ़, नैनीताल, टिहरी
🔹 ऊंचाई: 1200–2200 मीटर
🔹 उपयोग: दूध, भारवाही, गोबर
🔹 औसत दुग्ध उत्पादन: 632 किग्रा
🔹 वसा: लगभग 4%
🔹 विशेषता: मजबूत पैर, फुर्तीला, कठिन मौसम सहने की क्षमता
यह नस्ल पहाड़ों के लिए बनी है —
फैक्ट्री दूध के लिए नहीं।
#BadriBreed #IndianIndigenousCattle #HillFarming #TraditionalDairy #Uttarakhand
3 weeks ago | [YT] | 14
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From village cowsheds to India’s nutrition revolution — today we honor the farmers and the vision that made milk affordable for millions.
Let’s salute the White Revolution and the hands that feed the nation.
You can watch the full video here - https://youtu.be/RGC18b52qkg
#NationalMilkDay #WhiteRevolution #MilkForIndia #DairyFarmers #DrKurien #MilkAwareness #IndianDairy
4 weeks ago | [YT] | 15
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Raw milk feels natural, but that doesn’t make it safer.
Most people don’t realise that raw milk can carry harmful bacteria like E. coli, Salmonella, and Listeria — all of which can cause serious illness.
Pasteurization simply heats milk for a few seconds to kill these germs, with minimal reduction in nutrition.
#MilkMyths #PasteurizationFacts #FoodSafetyIndia #DairyEducation #ConsumerAwareness #FSSAI #MilkSafety #Edairy
4 weeks ago | [YT] | 11
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पैकेट खरीदने से पहले ये 5 बातें सबसे पहले जाँचें।
जाँचने के 5 महत्वपूर्ण बिंदु:
1. समाप्ति तिथि / बेस्ट बिफोर डेट
– यह सुनिश्चित करता है कि उत्पाद सुरक्षित है या नहीं।
2. FSSAI लाइसेंस नंबर
– यह बताता है कि उत्पाद मान्यता प्राप्त और नियंत्रित है।
3. सामग्री सूची (Ingredients List)
– इससे पता चलता है कि उत्पाद किन चीज़ों से बना है।
4. पोषण संबंधी तथ्य (Nutrition Facts)
– कैलोरी, शुगर, फैट, प्रोटीन आदि की जानकारी के लिए।
5. मात्रा (Net Quantity)
– यह बताता है कि पैकेट में वास्तविक मात्रा कितनी है।
जागरूक उपभोक्ता वही है, जो खरीदने से पहले जाँच करता है।
1 month ago | [YT] | 7
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Recombined Milk vs Reconstituted Milk 🥛 — Do you know the difference?
These two terms look similar but are completely different in dairy processing.
🔹 Recombined Milk is created by mixing milk fat + skim milk powder + water.
Here, fat and SNF come from different sources, and processors adjust fat levels separately.
This method is used when milk fat supply is uneven and is common in standardized milk, UHT, and recombined dairy products.
🔸 Reconstituted Milk, on the other hand, is made by mixing milk powder + water only.
In this case, both fat and SNF come from the same powder, and fat level depends on whether it's SMP or WMP.
It is generally used when liquid milk availability is low, especially in institutional supply, bakery, and UHT products.
Understanding these two helps you decode how packaged milk is made, why fat variation happens, and how dairies maintain consistency when supply shifts.
1 month ago | [YT] | 12
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Kerala’s Milma has scientifically validated herbal medicines for mastitis in dairy cattle.
Their new product, Masticure, helps farmers cut treatment costs and reduce antibiotic residues in milk.
This could be a big shift toward safer, natural, low-cost animal care. 🌿🐄
#DairyNews #FridayDairyTrend #Milma #Mastitis #EthnoVeterinary #CleanMilk
1 month ago | [YT] | 7
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बचौर नस्ल – बिहार की सहनशील और मज़बूत द्राफ़्ट नस्ल, जिसे भुटिया भी कहते हैं।
बचौर नस्ल बिहार के सीतामढ़ी, दरभंगा और मधुबनी जिलों से उत्पन्न हुई है। आज यह नस्ल नेपाल सीमा से सटे क्षेत्रों, विशेषकर बचौर और कोइलपुर में अधिक पाई जाती है।
मुख्य विशेषताएँ:
कम पोषण वाले चारे पर भी आसानी से जीवित रहती है।
रंग: सफेद या धूसर।
शरीर कॉम्पैक्ट, पीठ सीधी।
सींग मध्यम आकार के, बाहर की ओर मुड़ते हैं।
बैल लम्बे समय तक निरंतर काम कर सकते हैं।
चारागाह आधारित प्रबंधन में पाले जाते हैं।
प्रमुख रूप से कोइर और अहीर समुदाय द्वारा पालन।
औसत दूध उत्पादन: 347 किग्रा/दुग्धावधि।
दूध की वसा: लगभग 5%।
यह नस्ल ग्रामीण कृषि और पशुपालन व्यवस्था में मज़बूती और सहनशीलता का एक बेहतरीन उदाहरण है।
#Bachaur #IndianCattle #Bihar
1 month ago | [YT] | 5
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Evaporated milk looks simple, but its standards are very specific.
Here’s a quick breakdown of what FSSAI actually requires in evaporated, partly-skimmed, full cream, and skimmed varieties.
Knowing these standards helps you pick the right product — especially while reading labels.
#EDairy #FSSAI #MilkStandards #EvaporatedMilk #FoodLabels #DairyEducation #DairyTechnology #StudentNotes #KnowYourMilk
1 month ago | [YT] | 11
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Most people still believe milk should be avoided during a cold.
But this is a misconception. Milk doesn’t increase mucus production — it only changes mouthfeel slightly.
During illness, hydration and nutrition matter more, and milk helps both.
#MilkMyth #DairyAwareness #ColdAndFluFacts #NutritionScience #EDairy #HealthyHabits
1 month ago | [YT] | 4
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हम रोज़ाना पैकेज्ड फूड खरीदते हैं…
लेकिन क्या हम पैकेज और लेबल के अंतर को समझते हैं?
पैकेज (Package) वह कंटेनर है जो भोजन को सुरक्षित रखता है—
यह गर्मी, रोशनी, नमी और जीवाणुओं से बचाता है।
यानी आपकी सेफ़्टी की पहली परत यही है।
लेबल (Label) वह जानकारी है जो पैकेज पर छपी होती है—
समाप्ति तिथि, FSSAI नंबर, सामग्री (Ingredients),
और पोषण संबंधी जानकारी।
यानी यह आपकी जागरूकता की सुरक्षा करता है।
एक सुरक्षित उपभोक्ता वही है, जो खरीदने से पहले
पैकेट के पीछे लिखी जानकारी को ज़रूर पढ़ता है।
👉 जब भी कुछ खरीदो… पैकेट के पीछे तो देखो! 👀
#PicheToDekho #LabelVsPackage #FoodSafetyIndia #ConsumerAwareness #FSSAI #FoodLabelling #FoodPackaging #SafeFood #KnowYourFood #JagrukUpbhokta
1 month ago | [YT] | 6
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