Entrées, Plats, Desserts.

Dans cette vidéo nous vous proposons de découvrir le Restaurant Grand Fusion, un très grand et excellent buffet à volonté situé à Niort, vous y découvrirez une quantité impressionnante de plat, du Homard, Foie Gras, des St Jacques et bien d'autres choses et le plus, il travaille avec un pâtissier pour une trentaine de desserts différents. Sur notre chaîne nous vous proposons des vidéos pour réaliser aussi différentes recettes que vous retrouvez au Buffet : Porc Caramel , crevettes sel poivre , les cuisses de grenouilles, le Homard ....

1 month ago | [YT] | 1

Entrées, Plats, Desserts.

Voici la bonne saison pour tester cette recette, allez faites-vous plaisir et dites nous ce que vous en pensez...

1 year ago | [YT] | 0

Entrées, Plats, Desserts.

Bonjour à tous, voici une recette hyper facile à réaliser, allez aux fourneaux.

1 year ago | [YT] | 0

Entrées, Plats, Desserts.

Bonjour à tous
Aujourd'hui nous vous proposons une bonne brioche aux pépites de chocolat faîte main, sans robot.
Voici les ingrédients :
Brioche au Chocolat
300 gr de farine
50 gr de sucre
40 gr de beurre
20 cl de lait
2 œufs
10 gr de levure boulangère
1 pincée de sel
100 gr de chocolat noir

Préparation : 20 minutes
Repos : 40 + 30 minutes
Cuisson : 25 minutes

1) faire chauffer le lait et ajouter la levure et réserver.
2) Dans un saladier mettre la farine, ajouter le sel et un oeuf et mélanger, puis ajouter le sucre et le lait avec la levure .
3) A présent bien mélanger l'ensemble ajouter le beurre bien ramoli et malaxer la pâte pendant 7 à 8 mn pour que la pâte devienne élastique et lisse.
4) Mettre un torchon propre et faire pousser une première fois pendant 40mn.
5) couper le chocolat en morceaux et réserver.
6) Fariner le plan de travail, dégazer la pâte et l'étaler légèrement, la couper en 8 morceaux, étirer les morceaux entre vos doigts et ajouter au centre du chocolat, refermer la pâte et former des boule (idem pour les 8 morceaux)
7) Placer vos morceaux dans votre moule et remettre à pousser pendant 30mn, mettre la dorure et placer au four pendant 25 mn à 190°c.
Voilà c'est prêt, bon appétit.
Si vous souhaitez voir toutes les étapes de la recette cliquez sur l'image ci-dessous.
A bientôt et bonne semaine à tous.

2 years ago | [YT] | 0

Entrées, Plats, Desserts.

Bonjour à tous, aujourd'hui nous vous proposons une recette que nous avons découverte et proposée à notre Food Truck à Tahiti en Polynésie Française pendant 6 ans, un vrai régal, un vrai rayon de soleil. Allez voici les ingrédients et la recette.
Ingrédients:
300 gr de thon
20 cl de lait de coco
1 citron vert
½ concombre
1 tomate
1 oignon
Sel
Poivre
Préparation : 10 minutes
Repos : 20 minutes

1) Couper le thon en cube d'environ 1 cm, salé et poivré et ajouter le jus de citron, bien mélanger.
2) Couper le concombre, la tomate et l'oignon en morceau pa trop gros, ajouter l'ensemble au thon et bien mélanger.
3) A présent ajouter le lait de coco, bien mélanger et placer au frigo pendant une vingtaine de minute.
4) Voilà les amis, vous êtes prêt à découvrir les douceurs la Polynésie Française.
En cliquant sur l'image ci-dessous vous pouvez découvrir toutes les étapes de la recette.
Bon appétit et à bientôt.

2 years ago | [YT] | 1

Entrées, Plats, Desserts.

Bonjour à tous, aujourd'hui nous vous proposons une excellente recette pour l'été, du calamar relevé au chorizo, facile et rapide à réaliser, on va se régaler.
Voici la liste des Ingrédients :
300 gr de lamelles calamar
1/2 chorizo
7 champignons de Paris
10 feuilles de salade
100 gr de riz
1 morceau de piment rouge
1 oignon
1 échalote
Estragon
Eau
Huile
Sel
Poivre
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes.
Allez on commence.
1) couper le chorizo en tranche et réserver, couper l'échalotte en nuit puis en lamelles, couper les champignon en 6.
2) Couper un morceau de piment en morceau, couper les feuilles de salade en morceaux ainsi que l'oignon.
3) Dans une casserole mettre de l'huile, ajouter les morceaux d'oignons et les faire revenir, ajouter le riz et mouiller avec 1volume et demi d'eau et salé, laisser cuire et réserver.
4) Dans une sauteuse mettre de l'huile, ajouter l'échalotte, les morceaux de champignons, salé, l'estragon, le chorizo et bien faire revenir, ajouter ensuite les lamelles de calamar, faire revenir et ajouter les morceaux de feuilles de salade, mélanger régulièrement et faire cuire 10mn, en fin de cuisson ajouter les morceau de piment.
5) Voilà, c'est prêt, on dresse et on passe à table.
Vous pouvez voir toutes les étapes de la recette en cliquant sur la photos ci-dessous.
Bon appétit et bon dimanche.

2 years ago | [YT] | 1

Entrées, Plats, Desserts.

Voici une recette à découvrir, un excellent poulet coco aux épinards, vous allez vous régaler ...

2 years ago | [YT] | 1

Entrées, Plats, Desserts.

Bonjour à tous, voici une excellente recette pour l'été, brochettes de magret de canard marinées, vous allez vous régaler.

2 years ago | [YT] | 1

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Bonjour à tous, voici une recette facile et rapide pour préparer votre pâte à choux pour vos éclairs, religieuses et chouquettes. Voici la liste des ingrédients et la recette complète:
Pâte à Choux pour Eclairs
Ingrédients :
150 gr de farine
80 gr de beurre
25 cl d’eau
3 œufs
1 jaune d’œuf
1 pincée de sel
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes

1) Dans une casserole placez l'eau, le sel et le beurre et portez à ébullition . Ajoutez la farine, bien mélangez et séchez la pâte sur la plaque.
2) Retirez la casserole de la plque et ajoutez les œufs battus un à un en les incorporant bien à chaque fois.
3) Placez la pâte dans une poche à douille et formez vos éclairs, chouquettes ou autres formes que vous souhaitez . Passez la dorure .
4) Mettre au four bien chaud à 170°C pendant 25 mn .
Voilà c'est prêt.
En cliquant sur la photo ci-dessous vour pourrez voir toute la vidéo avec les différentes étapes pour la réaliser .
Nous vous souhaitons à tous une bonne journée et un bon week-end qui arrive à grand pas, à bientôt .

2 years ago | [YT] | 1

Entrées, Plats, Desserts.

Bonjour à tous, voilà une excellente idée pour déguster un riz au lait . bon appétit

2 years ago | [YT] | 1