РОМАН СО ВКУСОМ 🥘

Рубрика «Первая проба» -82
Удобный Белок

Увидев такую штуку, я ее немедленно приобрел. Это сыпучий белок, на основе яичного. В целом, создатели продукта, полагаю в принципе не понимают, как этот продукт следует доносить. Естественно, что в такой «йогуртовой» упаковке человек думает, там некий цельный продукт, а не сам сыпучий белок, который надо продавать и продвигать как ингредиент. Вот я бы делал именно так. И создавать у ЦА привычку добавлять его куда-то.
Его можно было бы добавлять в салаты, в кашу итд. - для баланса белка, за которым гонятся не только лишь все.
По органолептике он нейтрален, как и ожидалось. Но есть его ложками, конечно, врагу не пожелаешь: пресная, сыпучая штука.

Оценка 3 из 7 OL
⭐️ ⭐️⭐️



ДИСКЛЕЙМЕР: Я занимаюсь потребительскими дегустациями, но в данной рубрике высказываю свое личное мнение. Где-то как тестировщика FMCG, где-то как потребителя. Мое мнение - легко может не совпадать с мнением потребителей, проверял много раз. То, что я возненавижу, люди в масс-маркете примут зачастую как вполне ок-продукт. Зато им точно очень понравится, то, что реально понравится мне. Проверено тоже

Skip the Carousel

1 2 3

5 months ago | [YT] | 0

РОМАН СО ВКУСОМ 🥘

Рубрика «Первая проба» -81
Чипсы из топинамбура Fitolin

Нам производитель инулина и всяких продуктов из топинамбура прислал на пробу чипсы из топинамбура. Топинамбур медийно раскачан хорошо, то есть, у потребителя attitude будет хороший.

Дальше пошли проблемы.
На вид, это что-то типа коры деревьев, пропущенной через мясорубку.
На вкус, после суммы проб, мы пришли к выводу, что это максимально напоминает… кору картошки, запеченной на углях. Той самой, из костра, ну или на худой конец, из Крошки-Картошки. Что-то есть от той же коры деревьев, конечно, но основное – это ощущение корочки картошки, просто почему-то невероятно-невероятно твердой. Crispiness по JAR-шкале, на отметке прям очень-очень много. Арабский стиль такой: хрусти эмалью зубов своих, о, потребитель! Не щади зубки.
При этом, чипсы не противные, все зачерпывали по несколько щепоток (да, ты их ешь, зачерпывая ладошкой).
Однако, вероятность повторной покупки, полагаю, по итогам теста была бы крайне низкая. (и здесь я нарушаю правила, пытаясь предсказать результаты теста, но имею право).
Так. Нам же не просто так это присылают.
Итого:
Что можно было бы сделать, чтобы продукт не «завис»? В нишевых штуках типа Джаганната, и прочих ЗОЖ-пещер?
Во-первых, подумать как снизить эту адскую твердость. Во-вторых, извините, разнообразить вкус. Я понимаю, что если устроить вкусо-ароматическую Lay’s-овщину, то сама идея «здоровые чипсы» отступит на второй план. Но ЗОЖ-people (мизер), и также "декларативный ЗОЖ" (а это уже очень интересная группа) - тоже люди!
И что-то отыграть точно можно, ту же «картофельность», или соль (но не натрия хлорид, а заменой). Специи. А то пресные-пресные прямо.
В общем, это тот случай, когда ЗОЖ-продукт, изначально-то нишевой, по своим внешним, тактильным и органолептическим характеристикам загнал себя после ниши в 2%, в нишу 2% от 2%. Основная проблема всей ЗОЖ-категории - это их святая вера в компромиссность по вкусу ЗОЖ-потребителя, в food as a medicine. А ЗОЖ-потребитель, он ведь тоже сапиенс, и демотиватор "здоровое не может быть вкусным", угробил не одну сотню таких энтузиастов. И угробит, ну или просто будет держать без денег, еще очень многих.
Как говорил Павел Воля, про европейские страны на Балканах: "Там нет денег, ё#%^!"
В общем, храбрости производителя Фитолин, поем мы песню.
Офтейков в этой игре нет, или мизер. Только служение обществу.

Оценка 3 из 7 OL
⭐️ ⭐️⭐️



ДИСКЛЕЙМЕР: Я занимаюсь потребительскими дегустациями, но в данной рубрике высказываю свое личное мнение. Где-то как тестировщика FMCG, где-то как потребителя. Мое мнение - легко может не совпадать с мнением потребителей, проверял много раз. То, что я возненавижу, люди в масс-маркете примут зачастую как вполне ок-продукт. Зато им точно очень понравится, то, что реально понравится мне. Проверено тоже.

6 months ago | [YT] | 0

РОМАН СО ВКУСОМ 🥘

Рубрика «Первая проба» -80
Картофельная соломка Tabasco


Мне привез из Дубайска необычные картофельные чипсы Tabasco наш дорогой брат М.Бабков. Чипсы, скорее не чипсы, а вовсе и картофельная соломка. С точки зрения главного, капсаициновой опасности: это вовсе не смерть языку, как я ожидал от Табаско. Острое да, и потом жжение во рту сохраняется, конечно, но не ад адский, который я тут получил недавно, заказав том-ям в ресторане Cucina.
Том-ям этот остался почти нетронутым, так как после пары ложек сего супа, у меня было четкое ощущение, что он как слюна Чужого прожжет меня насквозь, и пойдет вглубь пола.
А Табаско я боялся не зря. Я с ним познакомился, еще когда студентом подрабатывал в баре клуба Птюч. Там гениальный бармен Головлев придумал негодяйский трюк: подмешивать в бутеры Табаско. Естественно, после такого бутера жаждущий клиент оказывался у стойки, требуя напитки. Sales trick такой.
Но эти чипсы вполне вменяемые. С точки зрения текстуры самой картошки хрустящей – это вот прям типичный продукт для этого региона MENA – Дубаи и прочие Катары, с другими арабскими странами. Я обратил внимание, что атрибут crispiness в этих странах носит какую-то лютую природу. Видимо арабы так любят, компании делали потребительские дегустации, получали оценки по JAR-шкалам, что не хватает «хрустящести», и надобавлялись до вот такого уровня.
Продукт чипсы Tabasco – не противный.

PS А в агентство Максима Бабкова Шато де Тама, что привез чипсы – обращайтесь. Ведь все мечтают пожить у моря в теплом климате, а сейчас там есть окна возможностей купить квартирко за вкусную цену, и этих возможностей думаю через год-два уже и не будет. С Сочи и Геленджиком тема уже закрыта (в целом).

Оценка 4 из 7 OL
⭐️ ⭐️⭐️⭐️



ДИСКЛЕЙМЕР: Я занимаюсь потребительскими дегустациями, но в данной рубрике высказываю свое личное мнение. Где-то как тестировщика FMCG, где-то как потребителя. Мое мнение - легко может не совпадать с мнением потребителей, проверял много раз. То, что я возненавижу, люди в масс-маркете примут зачастую как вполне ок-продукт. Зато им точно очень понравится, то, что реально понравится мне. Проверено тоже.

Skip the Carousel

1 2

6 months ago (edited) | [YT] | 0

РОМАН СО ВКУСОМ 🥘

Сегодня в индустрии питания наблюдается заметный сдвиг: медиа-хайп формирует новые тренды. Некоторые уже уходят в прошлое. Например, популярность обезжиривания и атаки на углеводы постепенно угасает. На волне современности находятся альтернативные белки, безглютеновые продукты и заменители сахара.

Мы видим, как сахарозаменители проникли в массовое производство напитков, и это действительно становится трендовой темой. Концентраты сока уже не кажутся рациональными, и многие компании переключаются на порошковые формы. Использование мицелия грибов как альтернативного источника протеина также набирает популярность, что открывает новые горизонты для повышения эффективности и снижения затрат. Это время экспериментов и открытий, и стоит следить за тем, какие изменения ждут нас в ближайшем будущем

Подписывайтесь на мои социальные сети:
🔥 Вконтакте: vk.com/id822796675
🔥 Instagram: www.instagram.com/vkusnyj_roman/
🔥 Tenchat: tenchat.ru/0159504
🔥 Yappi: yappy.media/n/vkusnyjroman
🔥 Tik Tok: www.tiktok.com/@vkusnyroman
🔥 Дзен: dzen.ru/vkusnyjroman
🔥 Одноклассники: ok.ru/vkusnyjroman
🔥 Rutube: rutube.ru/channel/32535995/
🔥 Telegram: t.me/VkusRoman
🔥 NUUM: nuum.ru/channel/vkusnyjroman

💫 Подписывайся на мой канал, чтобы знать все о вкусе: www.youtube.com/channel/UCQSd...

▶️ Друзья, меня зовут Роман Шалимов, и уже более более 14 лет занимаюсь потребительскими дегустациями пищевых новинок для крупнейших компаний страны. Собственно, у вас сейчас в холодильнике есть продукты, что мы тестировали, гарантирую. А вот если вы купили новинку попробовали и - бе! - выкинули, - то это и наша недоработка в том числе.
▶️ На своем канале я рассказываю, как воспитать в себе вкус к еде, как отличать качественные продукты от некачественных, в каких местах общепита можно получить истинное наслаждение от блюд.


#будущее #питание #альтернативы #продукты #сахзамы #мода #тренды #безглютен #здоровье #белки #грибы #инновации #эксперименты #производство #напитки #культура #употребление #питательность #сахар #концентраты #порошки #мицелий #вкус #диета #углеводы #хайп #производители #технологии #перспективы #романшалимов #вкусныйроман #точкароста

7 months ago (edited) | [YT] | 0

РОМАН СО ВКУСОМ 🥘

Я готовился к докладу для клуба молочных маркетологов, тема — вкусы зумеров. Решил проверить, что там в тренде, и погуглил «топ вкусы Gen Z». Вот что сразу бросается в глаза: альтернативы, plant-based, растительное. Если посмотреть программы международных конференций по сенсорике или пищевым продуктам, которые сейчас проходят по всему миру, тема альтернативных протеинов появляется практически везде. Молочные альтернативы, растительные напитки, новые текстуры и вкусы — это уже не просто тренд, а полноценная часть медиаполя.

И знаете, что ещё интересно? Зумеры, пожалуй, первое поколение, которое реально ставит под сомнение старые стереотипы питания, делая выбор в пользу новых вкусов и подходов. Это не просто маркетинг, это изменение культуры еды.

Подписывайтесь на мои социальные сети:
🔥 Вконтакте: vk.com/id822796675
🔥 Instagram: www.instagram.com/vkusnyj_roman/
🔥 Tenchat: tenchat.ru/0159504
🔥 Yappi: yappy.media/n/vkusnyjroman
🔥 Tik Tok: www.tiktok.com/@vkusnyroman
🔥 Дзен: dzen.ru/vkusnyjroman
🔥 Одноклассники: ok.ru/vkusnyjroman
🔥 Rutube: rutube.ru/channel/32535995/
🔥 Telegram: t.me/VkusRoman
🔥 NUUM: nuum.ru/channel/vkusnyjroman

💫 Подписывайся на мой канал, чтобы знать все о вкусе: www.youtube.com/channel/UCQSd...

▶️ Друзья, меня зовут Роман Шалимов, и уже более более 14 лет занимаюсь потребительскими дегустациями пищевых новинок для крупнейших компаний страны. Собственно, у вас сейчас в холодильнике есть продукты, что мы тестировали, гарантирую. А вот если вы купили новинку попробовали и - бе! - выкинули, - то это и наша недоработка в том числе.
▶️ На своем канале я рассказываю, как воспитать в себе вкус к еде, как отличать качественные продукты от некачественных, в каких местах общепита можно получить истинное наслаждение от блюд.

#зумеры #тренды #питание #вкусы #маркетинг #культура #альтернативы #растительное #экология #протеин #напитки #генерация #сенсорика #инновации #здоровье #технологии #устойчивость #генz #веганство #еда #будущее #концепции #мир #осознанность #зож #растительность #ресурсы #переход #продукты #подходы #поколение #экотренды #романшалимов #вкусныйроман #точкароста

7 months ago | [YT] | 0

РОМАН СО ВКУСОМ 🥘

Когда мы говорим о качестве, стоит задуматься: что оно для нас значит? Это не универсальный термин, а понятие, которое меняется в зависимости от того, кто его оценивает.

Для государства качество – это строгие правила. Это стандарты, безопасность, соответствие всем нормам. Это когда продукт или услуга работают так, как задумано, без сбоев, надежно и экологично.

Для компаний качество – это уже стратегия. Да, они соблюдают законы и стандарты, но их цель – завоевать доверие. Тщательно тестируют продукцию, учитывают вкусы аудитории и стараются удивить потребителя. Это гонка за лидерство на рынке, где ключевую роль играет репутация.

Но самое интересное начинается тогда, когда речь заходит о потребителях. Для нас качество – это эмоции. Это свежий хлеб с хрустящей корочкой, чашка идеально сваренного кофе или любимый аромат, ассоциирующийся с тёплыми воспоминаниями. Мы не думаем о стандартах – мы просто получаем удовольствие, пропускаем всё через себя, через ощущения и воспоминания.

И получается, что качество – это не всегда что-то оцифрованное или измеримое. Для каждого из нас оно своё. То, что делает момент особенным, что заставляет нас возвращаться к чему-то снова и снова.

Подписывайтесь на мои социальные сети:
🔥 Вконтакте: vk.com/id822796675
🔥 Instagram: www.instagram.com/vkusnyj_roman/
🔥 Tenchat: tenchat.ru/0159504
🔥 Yappi: yappy.media/n/vkusnyjroman
🔥 Tik Tok: www.tiktok.com/@vkusnyroman
🔥 Дзен: dzen.ru/vkusnyjroman
🔥 Одноклассники: ok.ru/vkusnyjroman
🔥 Rutube: rutube.ru/channel/32535995/
🔥 Telegram: t.me/VkusRoman
🔥 NUUM: nuum.ru/channel/vkusnyjroman

💫 Подписывайся на мой канал, чтобы знать все о вкусе: www.youtube.com/channel/UCQSd...

▶️ Друзья, меня зовут Роман Шалимов, и уже более более 14 лет занимаюсь потребительскими дегустациями пищевых новинок для крупнейших компаний страны. Собственно, у вас сейчас в холодильнике есть продукты, что мы тестировали, гарантирую. А вот если вы купили новинку попробовали и - бе! - выкинули, - то это и наша недоработка в том числе.
▶️ На своем канале я рассказываю, как воспитать в себе вкус к еде, как отличать качественные продукты от некачественных, в каких местах общепита можно получить истинное наслаждение от блюд.

#качество #эмоции #стандарты #безопасность #стратегия #репутация #продукт #услуги #впечатления #удовольствия #опыт #надежность #экология #воспоминания #аудитория #лидерство #инновации #технологии #тестирование #соответствие #доверие #аромат #моменты #уникальность #субъективность #восприятие #ощущение #детали #внимание #правила #дизайн #подход #развитие #ответственность #ожидания #совершенство #потребители #окружение #вдохновение #романшалимов #вкусныйроман #точкароста

7 months ago | [YT] | 0

РОМАН СО ВКУСОМ 🥘

В современном мире производитель оказывается в сложной ситуации, сталкиваясь с растущими требованиями со стороны потребителей и жесткими экологическими стандартами, устанавливающие новые условия для работы. В таких обстоятельствах производитель вынужден постоянно реформулировать свои продукты, чтобы оставаться конкурентоспособным и соответствовать требованиям рынка.

В нашей компании «Точка Роста» мы регулярно проводим тестирование новых формул. Например, у нас есть основная версия продукта и ее оптимизированный вариант. Если потребители не замечают разницы при дегустации, это сигнал к тому, что продукт готов к запуску в массовое производство. Если же изменения очевидны, мы предлагаем производителю улучшить продукт и вновь протестировать его. Ведь главное — не просто выпускать продукты, а создавать то, что действительно будет нравиться людям.

📊 Заказать маркетинговые исследования: tochkarosta.ru/

Подписывайтесь на мои социальные сети:
🔥 Вконтакте: vk.com/id822796675
🔥 Instagram: www.instagram.com/vkusnyj_roman/
🔥 Tenchat: tenchat.ru/0159504
🔥 Yappi: yappy.media/n/vkusnyjroman
🔥 Tik Tok: www.tiktok.com/@vkusnyroman
🔥 Дзен: dzen.ru/vkusnyjroman
🔥 Одноклассники: ok.ru/vkusnyjroman
🔥 Rutube: rutube.ru/channel/32535995/
🔥 Telegram: t.me/VkusRoman
🔥 NUUM: nuum.ru/channel/vkusnyjroman

💫 Подписывайся на мой канал, чтобы знать все о вкусе: www.youtube.com/channel/UCQSd...

▶️ Друзья, меня зовут Роман Шалимов, и уже более более 14 лет занимаюсь потребительскими дегустациями пищевых новинок для крупнейших компаний страны. Собственно, у вас сейчас в холодильнике есть продукты, что мы тестировали, гарантирую. А вот если вы купили новинку попробовали и - бе! - выкинули, - то это и наша недоработка в том числе.
▶️ На своем канале я рассказываю, как воспитать в себе вкус к еде, как отличать качественные продукты от некачественных, в каких местах общепита можно получить истинное наслаждение от блюд.


#производитель #ожидания #потребители #стандарты #экология #норма #реформулирование #конкуренция #рынок #тестирование #формула #продукты #оптимизация #выпуск #дегустация #качество #инновации #развитие #успех #обновление #массовое #производство #улучшение #ситуация #сигнал #идеи #вкус #научный #анализ #концепция #сотрудничество #принятие #баланс #стратегия #доверие #клиенты #предложения #потребление #обратнаясвязь #соответствие #романшалимов #вкусныйроман #точкароста

8 months ago | [YT] | 0

РОМАН СО ВКУСОМ 🥘

В последние месяцы мир столкнулся с настоящей волной удорожания кастов на пищевую продукцию. На недавней выставке Gulfood Manufacturing, одной из крупнейших в пищевой отрасли, я заметил, что около трети представленных новинок так или иначе затрагивают тему снижения затрат на создание конечного продукта.

Это временные меры или новая реальность? Время покажет, но одно можно сказать точно: адаптация и инновации становятся ключевыми факторами для выживания в условиях меняющегося рынка.

Подписывайтесь на мои социальные сети:
🔥 Вконтакте: vk.com/id822796675
🔥 Instagram: www.instagram.com/vkusnyj_roman/
🔥 Tenchat: tenchat.ru/0159504
🔥 Yappi: yappy.media/n/vkusnyjroman
🔥 Tik Tok: www.tiktok.com/@vkusnyroman
🔥 Дзен: dzen.ru/vkusnyjroman
🔥 Одноклассники: ok.ru/vkusnyjroman
🔥 Rutube: rutube.ru/channel/32535995/
🔥 Telegram: t.me/VkusRoman
🔥 NUUM: nuum.ru/channel/vkusnyjroman

💫 Подписывайся на мой канал, чтобы знать все о вкусе: www.youtube.com/channel/UCQSd...

▶️ Друзья, меня зовут Роман Шалимов, и уже более более 14 лет занимаюсь потребительскими дегустациями пищевых новинок для крупнейших компаний страны. Собственно, у вас сейчас в холодильнике есть продукты, что мы тестировали, гарантирую. А вот если вы купили новинку попробовали и - бе! - выкинули, - то это и наша недоработка в том числе.
▶️ На своем канале я рассказываю, как воспитать в себе вкус к еде, как отличать качественные продукты от некачественных, в каких местах общепита можно получить истинное наслаждение от блюд.

#конфликт #экономика #логистика #производство #инновации #выставка #товары #качество #тренды #потребление #адаптация #выживание #цена #рынок #касты #поставщики #затраты #устойчивость #удорожание #изменения #технологии #сырье #вкус #экономика #стратегии #эффективность #экология #впечатления #исследования #развитие #конкуренция #маркетинг #ресурсы #фермеры #будущее #еда #продукты #экономия #тотжевкус #потребитель #вкусныйроман #романшалимов #точкароста

8 months ago | [YT] | 0

РОМАН СО ВКУСОМ 🥘

Пока вы обсуждали популярные диеты, мне на ум пришла одна интересная – диета карнивор. Суть проста: карнивор переводится как "хищник", и эта диета почти полностью состоит из красного мяса. Она завоевывает популярность и активно обсуждается в интернете. Особенно в кругах "нутрициологов", которые с легкостью стали экспертами в вопросах питания всего за три месяца.
Это, безусловно, вызывает множество споров. С одной стороны, поклонники утверждают, что такая диета приносит невероятные результаты, с другой – критики уверены в рисках для здоровья. В любом случае, карнивор – это не просто тренд, это целая философия питания, которая вызывает интерес. А вы что думаете об этом?

Подписывайтесь на мои социальные сети:
🔥 Вконтакте: vk.com/id822796675
🔥 Instagram: www.instagram.com/vkusnyj_roman/
🔥 Tenchat: tenchat.ru/0159504
🔥 Yappi: yappy.media/n/vkusnyjroman
🔥 Tik Tok: www.tiktok.com/@vkusnyroman
🔥 Дзен: dzen.ru/vkusnyjroman
🔥 Одноклассники: ok.ru/vkusnyjroman
🔥 Rutube: rutube.ru/channel/32535995/
🔥 Telegram: t.me/VkusRoman
🔥 NUUM: nuum.ru/channel/vkusnyjroman

💫 Подписывайся на мой канал, чтобы знать все о вкусе: www.youtube.com/channel/UCQSd...

▶️ Друзья, меня зовут Роман Шалимов, и уже более более 14 лет занимаюсь потребительскими дегустациями пищевых новинок для крупнейших компаний страны. Собственно, у вас сейчас в холодильнике есть продукты, что мы тестировали, гарантирую. А вот если вы купили новинку попробовали и - бе! - выкинули, - то это и наша недоработка в том числе.
▶️ На своем канале я рассказываю, как воспитать в себе вкус к еде, как отличать качественные продукты от некачественных, в каких местах общепита можно получить истинное наслаждение от блюд.

#диета #карнивор #мясо #питание #нутрициология #здоровье #философия #тренды #споры #результаты #критика #популярность #эксперты #исследования #обсуждение #хищник #польза #вред #вызов #интернет #круги #мнения #положительное #негативное #методы #диетологи #принципы #образжизни #практика #интерес #влияние #романшалимов #вкусныйроман #точкароста

8 months ago | [YT] | 0

РОМАН СО ВКУСОМ 🥘

Скучали? На канале вышел новый ролик! В этом видео мы исследуем, как потребление влияет на наше здоровье и повседневную жизнь. Обсудим, как социология и психология формируют наше восприятие продуктов и услуг, а также какие тренды и инновации возникают в обществе. Присоединяйтесь к обсуждению важных тем, связанных с качеством жизни, экологии и нашими выборами.

Приятного просмотра!

8 months ago | [YT] | 0