Биохимик Инна Шнар

ПОЛЬЗА КУРКУМЫ сомнительна из-за плохого усвоения? НЕТ‼️
Куркума почти не всасывается в кровь, но может активно работать внутри кишечника. Это важный момент: вещества не обязаны попадать в кровь, чтобы приносить эффект.

Что куркума делает локально в кишечнике❓️

1. Влияет на микробиоту/микрофлору

Куркума и куркумин:
● могут подавлять часть условно-патогенных бактерий,
● при этом поддерживать рост некоторых полезных бактерий.

2. Снижает локальное воспаление слизистой

Куркумин способен уменьшать активность воспалительных сигнальных путей в кишечнике, прежде всего NF-κB.

Это изучалось при:
● синдроме раздражённого кишечника,
● воспалительных заболеваниях кишечника,
● повышенной проницаемости кишечника.

Т.е. эффект происходит именно «на месте контакта».

3. Стимулирует желчеотделение

Куркума считается мягким холеретиком:
● усиливает выделение желчи,
● помогает эмульгировать жиры,
● косвенно влияет на пищеварение и микробиоту.

4. Может уменьшать окислительный стресс в просвете кишечника

Куркумин способен связывать свободные радикалы и продукты окисления прямо в содержимом кишечника и на поверхности слизистой.

5. Влияет на кишечный барьер

Есть данные, что куркумин может:
● поддерживать tight junctions («плотные контакты» между клетками),
● уменьшать повышенную проницаемость кишечника.

Интересный парадокс‼️ Плохое всасывание куркумина — не только минус.

Для кишечника это даже плюс:➕️
● вещество дольше остаётся в просвете,
● контактирует со слизистой и микробиотой,
● действует локально.

Поэтому для эффектов именно на кишечник высокая системная биодоступность не всегда нужна.

Обычная кулинарная куркума содержит сравнительно мало куркумина, действует мягко.

Если же мы хотим получить более выраженный эффект куркумина, используем средства с высокой биодоступностью:

1. ЛИПОСОМАЛЬНЫЙ КУРКУМИН - форма наилучшего усвоения. Куркумин помещён в жировые микрокапсулы, за счёт чего легко проникает в кровь.

2. ЗАФЕРАН - измельчённый корень куркумы в капсулах - отлично работает в кишечнике.

В салатах используйте куркуму с чёрным перцем. См. моё видео shorts "КУРКУМА: как правильно применять?"

©️ Биохимик Инна Шнар

#куркума #куркумин #липосомальныйКуркумин #заферан #усвоениеКуркумы

1 month ago (edited) | [YT] | 2

Биохимик Инна Шнар

Европарламент одобрил новые ограничения на химикаты, связанные с риском рака

Европарламент поддержал ужесточение правил в отношении так называемых «вечных химикатов» — полифторированных соединений (PFAS), которые почти не разлагаются и могут накапливаться в воде и организме человека. Новые нормы вводят предельные значения содержания этих веществ в реках, озерах и грунтовых водах. Ранее документ уже согласовали страны ЕС.

Под ограничения попадут не только PFAS, но и некоторые лекарства и пестициды. Государства Евросоюза должны внести изменения в национальное законодательство до конца 2027 года, а полностью выполнить новые экологические стандарты до 2039 года. Для наиболее опасных веществ установлен даже более ранний срок — до 2033 года.

По данным европейских регуляторов, PFAS могут повреждать печень и повышать риск рака почек и яичек, поскольку почти не выводятся из организма и накапливаются в окружающей среде. При этом промышленность активно использует эти соединения: они входят в состав водоотталкивающей одежды, антипригарных покрытий, косметики и многих других товаров.

Ранее в странах ЕС уже начали систематически проверять питьевую воду на содержание этих веществ.

Источник
@BILD_Russian

В этом видео я рассказываю про свой опыт работы с пестицидами:
https://youtu.be/hq3MrGC26X4?is=52NAz...

#химикаты #пестициды #рискрака #рак #онкология #канцероген #cancer

3 months ago (edited) | [YT] | 1

Биохимик Инна Шнар

МИФ: 💦 ВОДА РАЗБАВЛЯЕТ ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК, ПОСЛЕ ЕДЫ НЕЛЬЗЯ ПИТЬ.

Когда лучше пить воду/жидкость: сразу после еды, между едой, натощак? Есть мнение, что из-за воды/жидкости после еды пища хуже переваривается.

💦 РАЗБАВЛЯЕТ ЛИ ВОДА ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК?

НЕТ, клинически значимо — НЕ разбавляет❗️Почему❓️

Желудок — не стакан с фиксированной кислотностью.
Париетальные клетки постоянно регулируют секрецию HCl/соляной кислоты.

Если вы выпили воду → pH временно повышается → желудок автоматически усиливает выделение кислоты. Через 10–20 минут кислотность возвращается к физиологическому уровню.

Это адаптивная система, а не статическая среда.

💧 Когда лучше пить воду?

1️⃣ Натощак

Можно и полезно:
- запускает перистальтику
- активирует гастроколический рефлекс
- слегка стимулирует желчеотделение
Особенно полезно при склонности к запорам.

2️⃣ Во время еды

Можно пить умеренно.
- 100–200 мл воды не ухудшают переваривание
- вода помогает формированию пищевого комка
- облегчает работу желудка
Особенно полезно при сухой белковой пище.

3️⃣ Сразу после еды

Тоже допустимо. Если нет выраженного рефлюкса, чувства переполнения, вздутия.

⚠ Когда лучше разносить воду и еду? Если есть:
- ГЭРБ - гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь
- пониженная кислотность
- чувство тяжести после еды
- выраженное вздутие

Тогда комфортнее пить за 20–30 минут до еды или через 40–60 минут после.

‼️ Миф о «разбавлении кислоты»‼️

Чтобы реально нейтрализовать желудочную кислоту, нужно либо антацид, либо большое количество щелочного раствора.

Обычные 1–2 стакана воды не способны остановить переваривание белка. Пепсин активен при pH 1,5–3,5 — и этот диапазон быстро восстанавливается.

💧 Как вода влияет на скорость опорожнения желудка❓️

Желудок — это не просто «мешок с кислотой». Он работает как дозатор: порциями отправляет пищу в двенадцатиперстную кишку.

1️⃣ Если выпить воду натощак -
вода почти не задерживается.
Она проходит в двенадцатиперстную кишку за 5–15 минут.

Чем вода теплее и чем меньше в ней растворённых веществ — тем быстрее она покидает желудок.
Поэтому стакан воды утром не «застаивается».

2️⃣ Если пить воду во время еды -
здесь работает другое правило.
Скорость опорожнения зависит от:
- калорийности
- жиров
- осмолярности
- объёма

💦 Что делает вода?

Если объём умеренный (100–200 мл):
- она разжижает пищевой комок
- облегчает перемешивание
- иногда даже ускоряет опорожнение

Если объём большой (0,5–1 литр):
- возникает перерастяжение
- появляется чувство тяжести
- желудок опорожняется медленнее

3️⃣ Вода и кислотность

После воды pH временно повышается/кислоты меньше, но:
- кислота быстро секретируется снова
- пепсин остаётся активным

Желудок регулируется нервной системой и гормонами (гастрин), а не просто «разбавляется».

4️⃣ Что замедляет опорожнение сильнее всего?

Жиры (самый мощный тормоз)
Высокая калорийность
Гиперосмолярные растворы (очень сладкие напитки)
Стресс (через симпатику)

💦 Вода сама по себе — не фактор застоя.💧

ИТАК, если нет ГЭРБ и выраженной гипоацидности/пониженной кислотности:

💧Пейте спокойно во время еды и после.

💧Не запивайте пищу большими объёмами.

💧Ориентируйтесь на комфорт.

💧Если дети просят во время еды или сразу после запить, смело дайте им воду. Никакого вреда не будет - даже полезно.

Отправьте этот пост тем, кто верит в миф "разбавления желудочного сока". ❤️

© Инна Шнар, биохимик

#вода #питьеваявода #питьдоеды #питьвовремяеды #питьпослееды #какпитьводу #когдаПитьВоду

4 months ago | [YT] | 2

Биохимик Инна Шнар

НЕТ настроения и силы❓️
Подольше хочется поспать❓️
А встал, и снова слабый, хилый❓️
Да что ж такое - не понять. 😔😒

Февраль - самый сложный месяц по недостатку витамина D. Если вы всё лето загорали на южных морях, а всю осень и зиму ели жирную рыбу, то всё равно к февралю запасы витамина D у вас в организме закончатся.

Поэтому становится сложнее концентрироваться, быть энергичными и падает настроение. Это повод прислушаться к организму‼️

Нехватка витамина D — один из факторов, который напрямую влияет на самочувствие в холодный сезон.

Из пищи вы можете получить лишь 10% от суточной потребности витамина D‼️

В картинках рассказываю про базовые принципы поддержки уровня «солнечного» витамина зимой.

Зима - не лето -
Запомни это.
Без солнца жить -
Душой тужить.
Но очень даже
D-spray покажет,
Как это солнце
Заменить. 🌞

А ВЫ УЖЕ ЗАПАСЛИСЬ "СОЛНЕЧНЫМ" ВИТАМИНОМ❓️

НЕ ЗНАЕТЕ, КАКОЙ ВЫБРАТЬ❓️

Пишите в комментариях букву "D", и я пришлю вам информацию про препарат с доказаной эффективностью по анализам на витамин D.

© Инна Шнар, биохимик

#витаминD3 #витаминD #Dнедостаток #витаминД #Dдефицит

Skip the Carousel

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

5 months ago | [YT] | 1

Биохимик Инна Шнар

Не торопитесь пить антидепрессанты! Витамин D и Омега-3 лечат не хуже таблеток!

Главное — нормальная дозировка и нужный состав, говорится в новом исследовании.

Витамин D в достаточном количестве может помогать в разы сильнее, чем антидепрессанты — особенно, если витамина не хватало.

Что касается Омега-3, то это — наше «топливо» для мозга. Незаменимые жирные кислоты улучшают связь между нейронами и помогают мозгу нормально вырабатывать серотонин и дофамин — те самые «гормоны настроения».

Бонусом витамины снижают тревожность, возвращают глубокий сон и укрепляют иммунитет. А самое главное — не вызывают зависимости и ломки при отмене препаратов.

Источник
@nexta_live

5 months ago | [YT] | 3

Биохимик Инна Шнар

Связь витамина D с депрессией ЗНАЧИТЕЛЬНА. Обзор научной статьи. Делитесь информацией: это новое про витамин D‼️

Витамин D - это про-гормон, т.е. предшественник НЕЙРОСТЕРОИДНОГО ГОРМОНА, который может играть роль в развитии депрессии.

Функции витамина D в мозге:

- нейроиммуномодуляция: держит иммунитет под контролем;

- поддерживает рост, защиту и функциональность нейронов;

- влияет на синтез, активность и баланс веществ, которые поддерживают жизнь и работу нейронов;

- нейропротекция - сохраняет нейроны живыми и рабочими, предотвращает гибель нейронов;

- нейропластичность — это способность мозга учиться, адаптироваться и восстанавливаться на протяжении всей жизни, умение мозга перестраиваться;

- развитие мозга: витамин D — это «архитектор и защитник мозга»,
который участвует в его построении, настройке и сохранении с самого начала жизни.

Рецепторы к витамину D есть на клетках во многих частях головного мозга. Вит.D влияет на циркадные ритмы, а также синтез нейромедиаторов: СЕРОТОНИНА, ДОФАМИНА, АДРЕНАЛИНА, НОРАДРЕНАЛИНА И АЦЕТИЛХОЛИНА. Именно с нарушением их работы и количества связан механизм депрессий.

При депрессии в мозге увеличиваются маркеры воспаления. Вит.D снижает воспаление, проявляет антиоксидантную активность, усиливает факторы роста нервов.

ВИТАМИН D ПРЕДОТВРАЩАЕТ РАЗВИТИЕ ДЕПРЕССИИ, участвуя в 6-ти основных процессах:

1. Через геном регулирует обмен КАЛЬЦИЯ в мозге, его количество и равновесие/гомеостаз.

2. Контролирует синтез СЕРОТОНИНА - главного "обвиняемого" в механизме депрессий.

3. Снижает воспаления: уменьшает цитокины.

4. Через геном поддерживает нормальное ДЫХАНИЕ в митохондриях нервных клеток.

Витамин D создаёт благоприятную среду для работы мозга.

Цитата:
"Показан механизм действия витамина D в предотвращении и снижении симптомов депрессии."

ВЫВОД АВТОРОВ:

Подтверждена польза добавок витамина D в снижении симптомов депрессии. Витамин D в дозе 4000 - 5000 МЕ ежедневно в течение 20 недель показал лучшие результаты в снижении симптомов депрессии.
Риск депрессии возрастает при низких уровнях витамина D в сыворотке крови.

Данные из научной статьи за 2023 год.

Сохраните себе и пошлите знакомым, друзьям с плохим настроением, апатией, депрессией, стрессом. ❤️

При этом помните, контролировать уровень вит.D в крови при приёме таких доз НЕОБХОДИМО - nB❗️

©️ Инна Шнар, биохимик

#здоров_с_Inna_Schnar #депрессия #стресс #апатия #плохоеНастроение #угнетение #витаминD #vitaminD #витаминД3 #ничегоНеХочется

5 months ago (edited) | [YT] | 2

Биохимик Инна Шнар

ЭМПАТИЯ: Как перестать “впитывать” чужие эмоции и сохранить внутренний покой?
Вы замечали, что иногда после общения с человеком чувствуете усталость, тревогу или раздражение, хотя ничего плохого не произошло?
Это не совпадение. Это — эмпатический отклик.

Эмпатический отклик — это естественная способность чувствовать другого человека. Вы буквально “считываете” чужие эмоции и переживаете их как свои. 

Продолжение в этой статье:
innaschnar.blogspot.com/2025/11/empathy-kak-perest…

#эмпатия #эмпатическийОтклик #сочувствие #сопереживание #гармония #энергетическийвампир #сглаз #сглазили

8 months ago (edited) | [YT] | 1

Биохимик Инна Шнар

ОНКОЛОГИЯ/РАК: ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ СЛАДОСТИ❓️

🔥 Что такое эффект Варбурга — и при чём тут рак?

Наши клетки умеют получать энергию ИЗ ГЛЮКОЗЫ двумя способами:

1️⃣ С кислородом — через митохондрии (это чистая, “умная” энергия).

2️⃣ Без кислорода — через брожение в цитоплазме, то есть гликолиз (это аварийный режим, как генератор при отключении света).

🧬 Немецкий учёный Отто Варбург заметил, что раковые клетки почти всегда выбирают второй путь — гликолиз, даже если кислород есть!
Они не дышат — не окисляют глюкозу до конца, а бродят: быстро расщепляют её до молочной кислоты (лактата).

📍Итог:
раковая клетка ЕСТ в 10–20 раз больше глюкозы, вырабатывает меньше энергии, НО синтезирует вещества для своего роста, размножения и метастазирования, поэтому живёт, растёт и делится быстрее.

Вот это и называется 👉 эффект Варбурга — метаболическое «переключение» клетки с кислородного дыхания на брожение.

Почему это важно?
Такой сдвиг — не просто следствие рака, а его условие. Организм закисляется, ткани теряют кислород, митохондрии “засыпают” — и появляется среда, где раковым клеткам комфортно.

Именно поэтому:
САХАР — ИХ ЛЮБИМОЕ ТОПЛИВО 🍰‼️

Физическая активность, дыхательные практики, щелочная среда, антиоксиданты и клеточное питание — это то, что помогает восстановить кислородный обмен и включить митохондрии обратно.

✨ Коротко:
Рак питается глюкозой и живёт без кислорода - nB❗️

Здоровая клетка — дышит, раковая — бродит.

ГЛЮКОЗА содержится во всех сладостях в больших количествах, поэтому полностью и без сожаления исключайте ВСЕ СЛАДОСТИ из питания‼️

Дальше будет, следите.

#здоров_с_Inna_Schnar #онкология #рак #раковыеклетки #питаниеприраке #глюкоза #сахар #сладости #безуглеводноепитание

8 months ago | [YT] | 1

Биохимик Инна Шнар

ОНКОЛОГИЯ/РАК. Мы выяснили с помощью немецкого учёного Отто Варбурга, который изучал рак, различия в метаболизме/обмене веществ в нормальных, здоровых клетках и раковых клетках. См. схему. Нажмите на картинку - она увеличится.

В НОРМАЛЬНЫХ КЛЕТКАХ:

- идёт процесс ДЫХАНИЯ в митохондриях;
- ГЛЮКОЗА и КИСЛОРОД поступают в клетки в митохондрии;
- в результате образуется ЭНЕРГИЯ/36 молекул АТФ;
- побочные продукты углекислый газ СО2 и вода Н2О.

ЭТО НОРМАЛЬНЫЙ ЗДОРОВЫЙ ПРОЦЕСС.

В РАКОВЫХ КЛЕТКАХ:

- дыхание прекращается даже в присутствии кислорода;
- начинается БРОЖЕНИЕ;
- в клетки поступает ГЛЮКОЗА, кислород О2 не используется;
- в результате образуются:
● лактат - молочная кислота, закисляет среду вокруг опухоли для её роста и метастазирования;
● строительные вещества для роста опухоли/рака;
● немного энергии - всего 2 молекулы АТФ.

‼️Брожение в раковых клетках запускается из-за:
❌️ повреждения митохондрий;
❌️ мутаций, активирующих брожение;
❌ г️ипоксии/недостатке кислорода;
❌️ потребности опухоли в “строительном сырье”;
❌️ ИЗБЫТКА ГЛЮКОЗЫ И ИНСУЛИНА.

ОПУХОЛИ ВЫГОДНО ВЫКЛЮЧИТЬ ДЫХАНИЕ В КЛЕТКАХ И ВКЛЮЧИТЬ БРОЖЕНИЕ - nB❗️

Главным сырьём для брожения является ГЛЮКОЗА‼️

Вопрос: как мы можем замедлить брожение и обхитрить опухоль❓️

#здоров_с_Inna_Schnar #онкология #рак #опухоль #защитаОтрака #глюкоза #инсулин

8 months ago (edited) | [YT] | 1

Биохимик Инна Шнар

ОНКОЛОГИЯ/РАК❗️Отто Варбург (Otto Heinrich Warburg, 1883–1970) — немецкий биохимик, лауреат Нобелевской премии (1931 г.).

Прославился он открытием метаболизма раковых клеток, которое сегодня называют эффектом Варбурга.

🔬 Что именно изучал Варбург:
Он исследовал, как клетки получают энергию (АТФ) — через:
аэробное дыхание (с участием кислорода — через митохондрии, цикл Кребса);
анаэробное брожение (без кислорода — через гликолиз в цитоплазме).

🧬 Главное открытие:
Варбург обнаружил, что раковые клетки, даже при наличии кислорода, не используют дыхание митохондрий, а предпочитают гликолиз — то есть расщепление глюкозы до молочной кислоты (лактата), что ЗАКИСЛЯЕТ окружающую их среду.
Это было неожиданно, ведь гликолиз даёт в 18 раз меньше энергии, чем нормальное клеточное дыхание.

💡 Варбург предположил:
Основная причина рака — это повреждение дыхательных ферментов митохондрий.
Клетка теряет способность “дышать” и переходит на брожение глюкозы как источник энергии.

🧠 Важные выводы Варбурга:
Опухолевые клетки “живут” за счёт глюкозы — чем больше сахара, тем активнее их рост❗️

Из-за гликолиза в опухолевой ткани возникает ЗАКИСЛЕНИЕ (избыток лактата), что помогает опухоли расти и метастазировать❗️

Поэтому Варбург считал, что корень онкологии — в энергетическом сбое клетки, а не только в мутациях ДНК.

Отто Варбург:
«Основная причина рака — это замена дыхания кислородом в нормальных клетках тела на БРОЖЕНИЕ САХАРА.»

🔍 Контекст этой цитаты:
Варбург объяснял, что:
В нормальных клетках энергия (АТФ) вырабатывается в митохондриях при участии кислорода (аэробное дыхание).
В раковых клетках митохондрии повреждены, и клетки начинают получать энергию анаэробным путём — через гликолиз (брожение глюкозы).

При этом вырабатывается молочная кислота, что создаёт кислую микросреду вокруг опухоли.

🧠 Варбург также писал:
“Even in the presence of oxygen, cancer cells can only ferment.”
(Даже в присутствии кислорода, раковые клетки способны лишь БРОДИТЬ.) А для этого им нужен САХАР❗️

Следите, дальше будут советы по питанию и защелачиванию организма при онкологии❗️

#здоров_с_Inna_Schnar #онкология #рак #причинырака #защитаОтрака #закислениеОрганизма #ростОпухоли #опухоль #глюкоза #гликолиз #лактат

8 months ago | [YT] | 2