Räucherwiki - Pökeln, Räuchern, Wursten
Wenn Du Wurst, Schinken und Speck selber machen möchtest, bist Du hier richtig. Hier geht es in erster Linie ums Pökeln, Wursten und Räuchern von Fleisch und Fisch. Dabei arbeite ich nicht einfach nur Rezepte ab, sondern liefere wichtige Informationen zu den einzelnen Arbeitsschritten mit. Es geht also viel mehr darum, die Hintergründe zu verstehen, um dieses Wissen auf andere Rezepte und Herstellungsweisen anwenden zu können.
Alle Inhalte des Kanals inkl. Rezepte sowie meinen Räucherofen-Shop findest Du auf der Räucherwiki-Webseite unter www.raeucherwiki.de
Danyel eine e-Mail schreiben: danyel@raeucherwiki.de
Und nun viel Spaß auf diesem Kanal, gut Rauch und immer leckere Ergebnisse!
Euer Danyel vom Räucherwiki
Räucherwiki - Pökeln, Räuchern, Wursten
Der vierte Advent ist da! Ich wünsche euch einen wunderbaren Tag voller Vorfreude auf Weihnachten. Nutzt den Moment für einen Rückblick auf die schöne Adventszeit und tankt Energie für die kommenden Feiertage. Bleibt glücklich und gesund!
1 year ago | [YT] | 9
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Räucherwiki - Pökeln, Räuchern, Wursten
Schon der dritte Advent! Ich wünsche euch einen entspannten Sonntag voller Gemütlichkeit und Vorfreude auf die Festtage. Nutzt die Zeit für eure Liebsten und vielleicht eine kleine Räuchersession. Bleibt kreativ und gesund!
1 year ago | [YT] | 15
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Ich wünsche euch einen besinnlichen zweiten Advent. Lasst euch nicht stressen, genießt die Vorfreude auf Weihnachten und vielleicht auch ein Stück selbstgemachten Schinken oder eine herzhafte Wurst. Bleibt fröhlich und gesund!
1 year ago | [YT] | 18
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Ich wünsche euch allen einen schönen, ersten Advent. Genießt den Tag, kommt zur Ruhe, seid stets nett zueinander und bleibt gesund.
1 year ago | [YT] | 23
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Räucherwiki - Pökeln, Räuchern, Wursten
Der Grillschinken von Metzgermeister Rögele von Metzgermeister Rögele, hier gehts zum Rezept: www.raeucherwiki.de/?p=18410&feed_id=5901
Die besten Rezepte kommen aus der Community! Wenn auch Du Dein Rezept einreichen möchtest, findest Du alle Infos unter folgendem Link: www.raeucherwiki.de/beitrag-einreichen/
Viel Spaß beim Nachbasteln!
2 years ago | [YT] | 9
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Ein neues Rezept von Benutzer Wurstbuebe wurde eingereicht: Trockenfleisch-Käse Griller
Link zum Rezept: www.raeucherwiki.de/?p=18335&feed_id=5892
Wenn auch Du Dein Rezept einreichen möchtest, findest Du alle Infos unter folgendem Link: www.raeucherwiki.de/beitrag-einreichen/
Viel Spaß beim Nachbasteln. Und wann teilst Du Dein Rezept mit uns?
2 years ago | [YT] | 3
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Kennt Ihr schon @metzgermeister_roegele? Timo Rögele gewährt interessante Einblicke in die gewerbliche Produktion von Fleisch- und Wurstwaren. Und auch wenn der Hobbywurstler die ganzen schönen Maschinchen nicht im Zugriff hat, gibts trotzdem jede Menge zu lernen. Reinschauen lohnt sich!
2 years ago (edited) | [YT] | 5
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Die Gewinnspielauslosung zur Folge 43 mit Metzgermeister und Fleischsommelier Heiko Brath von der @MetzgereiBrath1960 in Karlsruhe. Dem Gewinner winkt ein signiertes Exemplar des Buchs "Wurst einfach selber machen". An dieser Stelle schon mal herzlichen Glückwunsch! Der Gewinner meldet sich bitte per e-Mail an danyel@raeucherwiki.de
Wer kein Buch gewonnen hat: Kopf hoch. Für läppische 24,00 EUR kann man das Meisterwerk auch käuflich erwerben: amzn.to/3JdSluD
2 years ago (edited) | [YT] | 0
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Morgen geht es los: bis zum 28.11.2022 bekommt Ihr auf alle SMOKI-Räucheröfen einen Rabatt in Höhe von saftigen 10%. Der Preisnachlass wird direkt im Warenkorb abgezogen. www.raeucherwiki.de/shop/
3 years ago | [YT] | 1
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