Tu Stachowska, Wasz profesor od żywienia!
Jestem profesorem z ponad 30-letnim stażem zawodowym, związanym z Pomorskim Uniwersytetem Medycznym w Szczecinie, gdzie kieruję Zakładem Żywienia Człowieka i Metabolomiki. Naukowo zajmuję się zagadnieniami żywienia, a także aktywnie wykorzystuję tę wiedzę w praktyce, pomagając pacjentom oraz osobom potrzebującym wsparcia.
Jako naukowiec aktywnie współpracuję z ośrodkami badawczymi w kraju i zagranicą, jestem autorem kilkudziesięciu prac naukowych opublikowanych w prestiżowych czasopismach brytyjskich i amerykańskich. Moje osiągnięcia naukowe zostały wyróżnione wieloma prestiżowymi nagrodami, w tym Nagrodą Ministra Zdrowia. Jestem także członkiem komisji Ministerstwa Szkolnictwa Wyższego, pracującym nad tworzeniem nowych ram kształcenia dla studentów dietetyki.
Na tym kanale dziele się wiedzą, doświadczeniem i staram się inspirować wszystkich zainteresowanych zdrowym i świadomym żywieniem. Dołącz do mnie w tej podróży poznawczej!
Profesor Stachowska
A w najbliższy wtorek 10 stycznia o 19.00 na instagramie na koncie profesor.stachowska - spotkanie z psychiatrą dziecięcym - Agatą Mizerą.
Tym razem emocje dzieci i jak je „naprawić”. Kto będzie z nami?
ZAPRASZAMY!
#rozmowa #psychiatria #psychiatradzieciecy #emocje #probiotyki #motylewbrzuchu #profesor.stachowaka
2 years ago (edited) | [YT] | 25
View 0 replies
Profesor Stachowska
Dane są zatrważające i wydaje się, że nie ma w gronie moich znajomych nikogo, kto by nie zetknął się lub by się borykał z chorobą psychiczną swojego dziecka po pandemii.
Pandemia ma tu swój udział - dane nie pozostawiają żadnych złudzeń.
Napiszę dziś o nich - a jutro trochę „powieję” optymizmem, bo znalazłam cudowną pracę, która może bardzo się przydać w rozwiązaniu problemów.
A dziś trwoga - bo mam przed sobą wyniki metaanalizy obejmującej obserwację ponad 80 tys. młodych ludzi (poniżej 18 roku życia) na świecie( JAMA Pediatr 2021,175,1142-50).
W tej grupie młodych ludzi oszacowano rozpowszechnienie rozpoznanych klinicznie objawów lęków i depresji.
I tak:
➡️rozpowszechnienie objawów lęków i depresji podczas pierwszego roku pandemii COVID 19 podwoiło się w porównaniu z szacunkami sprzed pandemii
➡️szacuje się, że w grupie osób młodych rozpowszechnienie lęku wynosi 25,2% a depresji 20,5%
➡️objawy depresji są częstsze u starszych dzieci
➡️objawy lęków i depresji są częstsze u dziewcząt
Pamiętajcie o tym , że w leczeniu konieczna jest pomoc LEKARZA. To on musi zdecydować o dalszej terapii.
Dieta, psychoterapia czy probiotyki mogą UZUPEŁNIĆ działania psychiatry dziecięcego ale nie mogą ich ZASTĄPIĆ!
❗️w przyszły wtorek porozmawiam o probiotykoterapii i roli mikrobioty w zdrowiu psychicznym i emocjach dzieci z Agatą Mizerą czyli naszą wspaniałą panią psychiatrą dziecięcym.
A jutro dam taki „optymistycznawy” wpis o tym jak sobie radzić w opiece nad depresyjnym dzieckiem .
Ps. Temat depresji jest mi bardzo bliski - w gabinecie widzę wzrost osób z objawami depresji proszących o pomoc w ustaleniu diety . Większość z nich przechorowała to wirusowe świństwo. Z takim „prezentem” na odchodne😢
#lęki #depresja #dzieci #młodzież #profesor.stachowska
3 years ago | [YT] | 29
View 3 replies
Profesor Stachowska
Dziś twarzą wpisu jest pewien sympatyczny pan z liściem na głowie.
Historia z tym liściem jest taka, że przyplątał się nieproszony podczas jesiennego spaceru, tworząc na nieświadomej głowie coś w rodzaju ekstrawaganckiej instalacji.
A ja chce dziś potraktować ten liść jak przysłowiowy listek figowy, którego zadaniem jest ukrycie czegoś przed oczami ciekawskich.
Tym „ czymś” są dzisiaj problemy z utrzymaniem bujnego stanu owłosienia na głowie.
Mam przed sobą bardzo ciekawą pracę z JAMA Dermatol (2022,30), w której dokonano przeglądu systematycznego 30 badań dotyczących interwencji żywieniowych i suplementów diety u osób które są w „kryzysie” utraty włosów.
Badacze postanowili odpowiedzieć na pytanie dręczące wielu zainteresowanych - czy dieta i stosowanie suplementów ma sens?
Autorzy dokonali solidnego przeglądu baz danych i na podstawie 30 artykułów naukowych piszą nam że:
➡️wykazano potencjalną korzyść preparatów o nazwach:
Viviscal, Nourkrin, Nutrafol, Lamdapil, Pantogar, preparaty z kapsaicyną i innymi izoflawonami, kwasy tłuszczowe omega 3/6 z dodanymi antyoksydantami, nutraceutyków na bazie jabłek , nutaceutyki na bazie piwonii, preparatów glicyzyny, cynku, tokotrienolu i oleju z pestek dyni!
❗️preparaty z witaminą D3, Forti5 , jedzenie kimchi czy chenggunkjang ( fermentowana soja) nie dostarczyły nawet średniej wagi dowodów na swój pozytywny udział w poprawie stanu owłosienia ( słowem nie bardzo działały).
➡️ważne jest tez to, że stosowanie preparatów nie było związane z żadnymi negatywnymi skutkami ubocznymi.
Autorzy konkludują, że suplementy diety - tak czesto wyśmiewane przez świat lekarski i dietetyczny mogą mieć potencjalną role w terapii utraty owłosienia.
A wiec nie należy się śmiać tylko szukać wyjścia z sytuacji pracując z lekarzem i trychologiem.
Moim ukochanym jest Asia z @ekspert_kosmetyczny , która jest osobą otwartą i poszukująca najlepszych rozwiązań dla swoich podopiecznych.
➡️ja mam w domu wypracowane dwa preparaty, po których nawet moje włosy bardzo się wzmocniły - to preparaty z flavonami i dobre, stare colostrum.
A u Was co się sprawdza?
#łysienie #suplementos #żywienie #łysienieandrogenowe #profesor.stachowska
3 years ago | [YT] | 15
View 0 replies
Profesor Stachowska
Dziś w drugim dniu nowego roku, co do którego mamy tyle nowych nadzieji- będę Wam słodzić!
I dzisiejszy wpis dedykuje z najserdeczniejszymi życzeniami- czekoladzie!
Nie bardzo znam ludzi, którzy jej nie lubią. A mam też nadzieję, że moje częste wpisy dotyczące tego smakołyku - przekonały już Was, że czekolada jest bardzo zdrowa.
A dziś informacja o wadze hamletowskiej: jeść czy nie jeść?
Odpowiedz brzmi jeść bo badania wskazują, że nie dosyć że daje mnóstwo radości to jeszcze - jest związane z mniejszym ryzykiem śmiertelności ogólnej, a także tej spowodowanej ryzykiem chorób układu krążenia, chorób serca i chorób nowotworowych.
Takie są wyniki badania kohorty 27 111 mężczyzn (Eur JEpidemiol , 2022, 37, 321-33).
Obserwowano tę grupę przez ponad 20 lat i ustalono że:
🍫osoby REGULARNIE jedzące czekoladę mają o 13% zmniejszoną śmiertelność z powodu chorób sercowo naczyniowych
🍫16%redukcję śmiertelności z powodu chorób serca
🍫12%śmiertelność z powodu raka
Co więcej okazało się że te osoby które NIE jedzą czekolady wogóle mają zwiększone ryzyko wzrostu śmiertelności ogólnej.
❤️mamy czarno na białym że czekolada nie dosyć, że jest smaczna to jeszcze jest bardzo zdrowa. I wydłuża życie.
Żyć nie umierać . Kto lubi czekoladę - niech czuje wiatr wiejący w żagle.
Kto ogranicza bo kaloryczna- proszę sie zastanowić czy kosteczką tej przyjemności nie zastąpić jakiegoś innego słodkiego „grzechu”.
Bo raz się żyje. A z czekolada i raz i dłużej🤓
#czekolada🍫 #czekolada #śmiertelność #profesor .
0 komentarzy
dietetica.com.pl
Opublikowane przez: Instagram ·
1 dni
·
Bawcie się dobrze!
3 years ago | [YT] | 33
View 4 replies
Profesor Stachowska
Tego pytania nie mogłam sobie nie zadać! I wiem, że odpowiedź jest ważna dla sporego grona kawoszek w tej grupie.
Wcześniejsze doniesienia wskazywały na fakt, że picie kawy ( i innych napoi z kofeiną) podnosi poziom estrogenów w fazie folikularnej, zwiększając także zawartość białka wiążącego hormony płciowe (SHBG) w krążeniu. Wzrost ilości SHBG zmniejsza dostępność wolnego testosteronu - całość mogła wskazywać na dość posępną rolę kawy w chorobach zależnych od ilości i proporcji hormonów płciowych w krążeniu.
No -to nie brzmiało miło dla mojego ucha jako że jestem zagorzałym kawofilem.
Żeby odpowiedz była „jak trzeba” a nie tylko czczą gadaniną z pojedynczych obserwacji - sięgam po najnowszą metaanalizę (Nutrients 2021, 29, 13, 3457).
W tym badaniu zadano sobie pytanie: jaki jest związek pomiędzy spożyciem kawy a endometriozą?
➡️głównym wynikiem było względne ryzyko wystąpienia endometriozy u kobiet pijących napoje z kofeiną:
- ilościach dużych , co oznacza >300 mg dziennie ( kawa parzona ma 50 mg kofeiny, z „przelewajki”-70 mg, herbata około 30 mg)
- w ilościach umiarkowanych, co oznacza między 100 -300 mg dziennie
- lub wcale - ale oznacza to wszystko poniżej 100 mg kofeiny dziennie.
❗️❗️❗️nie zaobserwowano statystycznie istotnego związku między spożyciem kofeiny a ryzykiem wystąpienia endometriozy.
❗️uważać powinny kobiety z najwyższym spożyciem kofeiny ( powyżej 300 mg/ dziennie) bo taka ilość kofeiny wiąże się z niewielkim wzrostem ryzyka
😘umiarkowane spożycie nie wydaje się mieć żadnego związku z ryzykiem endometriozy!
😘podsumowanie - spożycie kodeiny nie wydaje się być związane ze zwiększonym ryzykiem endometriozy.
Ale oczywiście należy zachować umiar i niewieście dążenie do harmonii.
Dla mnie to jest super wynik. A dla Was?
#kawa #endometrioza #endometriosis #caffe #metaanaliza #profesor.stachowska
3 years ago | [YT] | 17
View 0 replies
Profesor Stachowska
A po świętach temat miły jak gwóźdź w bucie!
Endometrioza jest definiowana jako występowanie błony śluzowej macicy poza jej jamą.
Życie z endometriozą może być bardzo trudne i bolesne, ale pamiętajcie że najważniejsza jest poprawna diagnostyka i leczenie.
Zaufajcie swoim ginekologom - ja odsyłam do rozmowy z profesorem Krzysztofem Noeosielskim z ktorym pare tygodni temu o diagnostyce i leczeniu endometriozy rozmawialiśmy.
Profesor bardzo przystępnie o wszystkim opowiafał z właściwa dla siebie pasją i swadą - kto nie słuchał, a jest zainteresowany - proszę przeskrolowac to konto i zanurzyć się w roxmowę z profesorem.
Ja chciałabym choć troche pomoc w odpowiedzi na pytanie czy jest jakaś szczególna dieta w endometriozie .
➡️odpowiedz brzmi i tak i nie.
Bo oczywiscie najlepszym rozwiązaniem jest dieta przeciwzapalna - a jak tak to nie musze Was przekonywać że najlepszą dieta tego typu jest dieta śródziemnomorska. Ten sposób żywienia to mój stary przyjaciel i znów jak trochę posktolujecie na tym koncie to znajdziecie sporo przydatnej wiedzy.
Pozwólcie że wymienię te „ekstrasy” , o które w szczególności trzeba zadbać w codziennej diecie:
✅tłuszcze omega 3 -minimalna ilość to 250 mg dziennie - ale to jest dawka profilaktyczna . Dla efektu przeciwzapalnego potrzeba więcej. Problem jest z barkiem wytycznych dla endometriozy. Porozmawiajcie ze swoim lekarzem - określi ile potrzebujecie .Mysle ze gram dziennie dał by dość szybki efekt, ale psmietajcie o wydłużonym czasie krwawienia podczas tej suplementacji.
Skąd brać kwasu omega -3?
2 razy w tygodniu porcja tłustej ryby nie pokryje zapotrzebowania, potrzebne są oleje z ryb lub z alg. Najlepsze są oczywiscie leki z odpowiednio czystym składem i proporcjami miedzi kwas DHA i EPA. Kosztujà oczy z głowy ale są warte ceny.
✅resveratrol i kwercytyna - związki polifenoliwo zawarte w popularnych warzywach i owocach. No tu akurat można sobie pozwolić na rozpustę bo najwiecej kwercytyny jest w jabłkach, biurowce, pomarańczy i warzywach: cebuli, kapuście, brokułach szpinaku
#endometrioza #endometrium #zywienie #profesor.stachowska
3 years ago | [YT] | 23
View 0 replies
Profesor Stachowska
Czy można mieć tzw. dobre dochodzenie?
Można - za darmoszkę, bez względu na grubość portfela a nawet poglądy polityczne ( chociaż wydaj mi sie że w pewnych kręgach chodzenie z kijkami w obcisłych gaciach z gumą jest przejawem lewactwa, cyklizmu i sympatii promasonskich😜).
Jak wynika z badań opublikowanych rok temu w JAMA Netw Open (2021, 4,9 , ev2124516) żeby mieć dobre dochodzenie wcale nie trzeba się az tak bardzo nachodzić!
Bo oto naukowcy obserwowali 2110 dorosłych przez 20 lat i szukali odpowiedzi na pytania:
❤️czy ilość kroków poniżej 7 000 /dziennie lub powyżej 7000 / dziennie jest związana z przedwczesną śmiercią wśród kobiet i mężczyzn w średnim wieku(41-65 lat)
❤️czy intensywność tych kroków ma znaczenie dla przedwczesnej śmierci.
Nie ukrywam że czytałam z wypiekami na twarzy bo primo lubię chodzić, secundo - wiek taki „łapiący się” na definicje średniego, tercio 7 tys kroków dziennie to robię jak nic nie robię🤓.
No co wyszło naszym badaczom ?
❤️bez względu na płeć kobiety i mężczyzni, którzy robią około 7000 kroków dziennie lub więcej doświadczyli niższych wskaźników śmiertelności w porównaniu do osób które chodziły mniej niż 7000 kroków na dobę.
❤️czy chodzisz z prędkością dźwięku czy dostojnie - nie umierasz szybciej w tym samym stopniu!
Czyli ważne jest chodzenie, regularność i dystans do siebie.
Bo prawdziwy fan sportu nie potrzebuje do tego mega drogich butów , ani super modnych gatków z ostatniej kolekcji drogiej firmy.
Wskakuj w to co masz i ciesz sue życiem które nie masz dane na zawsze.
Jsk widac nie liczy się styl tylko upór i konsekwencja działania.
❤️
Zestarzej się razem ze mną. Będzie mi miło.
Jak masz wlasnie takie plany to puknij dwa razy w zdjęcie ( nie wiem po co tak się robi ale moja guru od ruchu pani @chodakowskaewa tak robi to ja za Nią)i daj znać czy chodzisz.
#kroki #krokpokroku #krokidlazdrowia #profesor.stachowska
3 years ago | [YT] | 47
View 4 replies
Profesor Stachowska
Na szczęście tylko trochę i mam nadzieję, że na koniec wpisu troszkę nas - kawoszy pocieszę.
Oczywiście jak wiecie na świecie jest tak, że jak mamy duuuużą bekę miodu to zawsze ktoś dorzuci do niej łyżkę dziegciu. Gorzkiego, psującego smak i humor.
I tak jest z naszą kawą - wiadomo zdrowa,obniża ryzyko wielu chorób, pomaga w utrzymaniu dobrego nastroju, a dla wielu osób ( w tym piszącej ten tekst) jest dużym energetycznym kopem na początek udanego dnia.
U mnie od lat - zimny prysznic ( nie da się do tego cholerstwa polubić) i kubeł kawy ( tego się nie da z kolei znielubić).
No i teraz taka historia -piłam sobie wczoraj spokojnie kawkę i przeglądałam artykuł polskich badaczy (Medycyna Ogólna i Nauki o Zdrowiu, 2023,38,196-201) na temat zanieczyszczenia żywności akryloamidem.
Ten związek powstaje podczas obróbki termicznej - i najczęściej kojarzymy go z chipsami, frytkami, produktami z grilla. Niestety znajdziemy też w kawie.
Na pocieszenie dodam, że kawa nie jest tym „najgorszym” akryloamidziarzem.
Zgodnie z wynikami opublikowanymi przez Komitet Ekspertów FAO/WHO wysoka zawartość akryloamidu jest oznaczana w:
-chipsach i chrupkach (6-46%)
-frytkach (16-30%)
-pieczywie (10-30%)
-kawie (13-39%)
- ciastkach i herbatnikach (10-20%)
Oczywiście akrylamid jest sklasyfikowany jako substancja silnie toksyczna, drażniąca skórę, drogi oddechowe, o możliwym działaniu rakotwórczym.
Ale teraz łapcie małego pocieszyciela -otóż nasi naukowcy zbadali (posługując się danymi z GUS) narażenie zdrowia Polaków na akrylamid.
Metodyka obejmowała szacowanie zagrożenia w 3 scenariuszach:
scenariusz 1-osoby jedzą bardzo mało produktów bogatych w akrylamid
scenariusz 2 jedzą średnio dużo tych produktów
scenariusz 3 - spożywają tych produktów dużo.
I co się okazało?
nawet osoby ze scenariusza 3 czyli tego najbardziej zasobnego w akrylamid - po wyliczeniu współczynnika narażenia zdrowotnego ( fachowo ilorazu narażenia) NIE miały istotnie zwiększonego ryzyka zdrowotnego!
W tym scenariuszu - najobfitszym źródłem akrylamidu nie jest kawa tylko … pieczywo.
No to co ? Pijemy dalej co?
#zanieczyszczeniazywnosci # akrylowanie #kawa #profesor.stachowska
3 years ago | [YT] | 31
View 2 replies
Profesor Stachowska
A w tą środę- probiotyczne przedszkole, czyli najbardziej istotne zagadnienia z probiotykoterapii.
Punkt 19:00 ze mną jako prowadzącym. Dajcie pytania , które Was nurtują.
Do zobaczenia
#probiotyki #probiotykoterapia #profesor.stachowska
3 years ago | [YT] | 36
View 3 replies
Profesor Stachowska
Czy warto wydawać kasę na kolagen czy też lepiej powiedzieć sobie, „starzenie się z godnością jest czymś cool, nie wygłupiam się - inwestuje wyłącznie w środki przeczyszczające , No ewentualnie w elektryczny podgrzewacz do łóżka”. ( mam - genialny)!
Wydawało mi się, że to picie kolagenu to jakaś lipa a tu wczoraj w ręce wpadł mi przegląd systematyczny gdzie autorzy czarno na białym udowadniają że … warto!
Autorzy w przeglądzie (OntDermatol , 2021, 60, 1149-61) przebadali czy suplementacja doustną kolagenem ma wpływ na :
✅zmarszczki
✅nawilżenie
✅elastyczność
✅jędrność skory.
W badaniach włączonych do przeglądu przeanalizowano wyniki 1125 uczestników w wieku oś 20 do 70 lat. W 95% były to kobiety.
❗️autorzy konkludują ze spożywanie hydrolizowanego kolagenu przez 90 dni jest skuteczne w redukcji starzenia się skory, ponieważ zmniejsza zmarszki oraz poprawia ekastycznosc i nawilżenie skory.
I się zrekompensowałam bo w moim prymitywnym i ordynarnym rozumieniu dermatologii starzenia uważałam że preparaty raczej maja działanie placebo.
Inna sprawa że na moje zmarszczki zwykły hydrolizat by pewnie nie podziałał. Tu potrzeba działania z pogranicza pola wojny: laser, botoks kwasy czy żrące zasady🤨.
Dlatego zostaje w swoim prymitywnym światku - wystarczy mydło i krem, ale Was namawiam. Póki czas sięgnijcie po kolagen.
Tak a propos- kto objada chrząstki z kurzych nóżek i uwielbia „zimne nóżki” ( w poznańskim galert?)
#skóra #skora #starzenie #starzenieskóry #kolagen #hydrolizaty #profesor. stachowska Pokaż mniej
3 years ago (edited) | [YT] | 44
View 1 reply
Load more