Seja muito bem-vindo(a)! Sou o Chef José Carlos e este é o MAIOR CANAL DE PIZZAS DO BRASIL. Tenho 38 anos de trabalho e estudo com as pizzas. Também muitos anos de experiência na gastronomia em geral.

Nosso principal foco são as pizzas, suas técnicas e segredos para você fazer pizzas perfeitas. Curta fermentação, longa fermentação, maturação, pré-fermentação, biga, poolish, autólise e muito mais! Gosto de transmitir minhas receitas em seus detalhes.

A cozinha é para mim um local especial, onde fazemos com amor para servir quem mais amamos!

Espero que de hoje em diante possamos sempre nos ver através de nossos vídeos e interagir nos comentários.
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Um forte abraço, fique com Deus!

Chef José Carlos

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