¡Nuevo episodio de CarneCast disponible! Carne funcional: nutrir y algo más 🥩 Con el Dr. Victor Toledo, presidente de AMEXITEC e investigador del Instituto Tecnológico de Mérida: ✅ Componentes naturales que suman capacidad antioxidante. ✅ Frutas subutilizadas, como el marañón, convertidas en valor agregado. ✅ Costaría apenas un 5% más → beneficio enorme para la salud. No es un producto de laboratorio. Es carne común con un plus real. Episodio 118 de CarneCast 👉 https://youtu.be/NZ8kv2mAUnQ
¡Nuevo episodio de DairyCast disponible! El pasto es tu alimento más barato, y la alimentación es tu mayor costo. 🥛🐄 Cada kilo de pasto que la vaca no cosecha en el potrero, lo terminas comprando en forma de suplemento. Gonzalo Tuñon lo explica en el episodio 79 de DairyCast: en un sistema pastoril, la rentabilidad se juega en el pasto, no en los litros por vaca. Mira el episodio 👉 https://youtu.be/0ScIe9luQqU
¡Nuevo episodio de CarneCast disponible! 🐂 Nelore de ciclo corto: la genética que se decide con datos, no con el ojo. En este nuevo episodio de CarneCast, el zootecnista Andrés Felipe Jaramillo, de Hacienda San José, explica cómo la genómica permite saber qué transmite un animal antes de que nazca su cría, para lograr una ganadería de cría más eficiente, fértil y rentable. 👉 https://youtu.be/UZPvoX_Y0kQ
¡Nuevo episodio de DairyCast disponible! Genómica en la lechería 🐄🧬 ✅ Seleccionar por salud y longevidad, no solo por leche. ✅ Vacas que enferman menos y duran más lactancias. ✅ Vender lo inferior → corre el promedio de todo el rodeo hacia adelante. No es promesa de catálogo. Ya es una herramienta de decisión diaria. 👉 Mira el nuevo episodio completo aquí: https://youtu.be/4FgKyHSiycY
¡Nuevo episodio de CarneCast disponible! Ganadería: ¿villana o aliada del ambiente? 🐄🌱 ✅ En pastoreo emitimos, pero también capturamos carbono. ✅ Carne de mejor perfil nutricional que la de confinamiento. ✅ Cerrar exportaciones golpearía a los pequeños productores. La Dra. Diana Bolívar propone darle la vuelta: vender la ganadería con sello ambiental. 👉 https://youtu.be/kcyLT-pokaw
¡Nuevo episodio de DairyCast disponible! Una vaca enferma, con estrés calórico o mal manejada no se preña, sin importar qué tecnología uses. Por eso la reproducción no se resuelve solo con un buen protocolo: es el reflejo de todo lo que pasa antes en el sistema. Antes de pensar en sexado, pensemos en el manejo. 🧬 Porque la herramienta más avanzada solo funciona sobre una base bien hecha: https://youtu.be/qwI2kpTyr_U
¡Nuevo episodio de CarneCast disponible! ¿Puede la ganadería regenerativa ser rentable? En este episodio de CarneCast hablamos con un productor que pasó del cine al campo y terminó replanteando todo el modelo productivo desde la experiencia real. La conversación aborda algo clave: no es solo técnica, es cultura. Cómo vemos el campo, cómo enseñamos el suelo y cómo eso termina definiendo la rentabilidad. 🎙 Te compartimos el episodio completo aquí: https://youtu.be/dmXAhKFJzLU
¡Nuevo episodio de DairyCast disponible! No siempre actuar rápido en el periparto es actuar bien. 🐄💡 La investigación más reciente muestra que el momento en que se da el bolo de calcio importa, que los antiinflamatorios postparto tienen efectos que recién se ven semanas después, y que la flunixina al parto puede estar haciendo más daño que bien en ciertos animales. En la segunda parte de este episodio de DairyCast, el Dr. Gabriel Salgado (FMVZ-UNAM) y el Dr. Adrián Barragán (Penn State) cierran la conversación con recomendaciones concretas para el productor: https://youtu.be/hRZx3Qy8TGY
¡Nuevo episodio de CarneCast disponible! En transferencia de embriones, el verdadero diferencial no está en el laboratorio, sino en la planificación. 🐂🧬 Definir la temporada de transferencia, evitar los meses de calor, balancear los cruzamientos y exigirle calidad a la receptora: ahí se juega la tasa de preñez y la rentabilidad del programa. En el nuevo episodio de CarneCast, Amelia Carreño (médica veterinaria y especialista en transferencia de embriones) explica cómo organizar un programa que da resultados: transferir menos, pero mejor: https://youtu.be/YhzAcygSw2Q
¡Nuevo episodio de DairyCast disponible! La hipocalcemia subclínica afecta hasta al 80% de tus vacas postparto. Y no, no toda es mala. 🐄⚠️
La del primer día podría ser deseable, pero la persistente es la que termina en mastitis, retención de placenta y caída productiva. Tratar a todas las vacas por igual ya no funciona.
En el nuevo episodio de Dairycast, el Dr. Gabriel Salgado (FMVZ-UNAM) y el Dr. Adrián Barragán explican cómo identificar a las vacas correctas en el momento correcto: https://youtu.be/sNojpU83WiA
Campus Bovino
¡Nuevo episodio de CarneCast disponible!
Carne funcional: nutrir y algo más 🥩
Con el Dr. Victor Toledo, presidente de AMEXITEC e investigador del Instituto Tecnológico de Mérida:
✅ Componentes naturales que suman capacidad antioxidante.
✅ Frutas subutilizadas, como el marañón, convertidas en valor agregado.
✅ Costaría apenas un 5% más → beneficio enorme para la salud.
No es un producto de laboratorio. Es carne común con un plus real.
Episodio 118 de CarneCast 👉 https://youtu.be/NZ8kv2mAUnQ
1 day ago | [YT] | 6
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Campus Bovino
¡Nuevo episodio de DairyCast disponible!
El pasto es tu alimento más barato, y la alimentación es tu mayor costo. 🥛🐄
Cada kilo de pasto que la vaca no cosecha en el potrero, lo terminas comprando en forma de suplemento.
Gonzalo Tuñon lo explica en el episodio 79 de DairyCast: en un sistema pastoril, la rentabilidad se juega en el pasto, no en los litros por vaca.
Mira el episodio 👉 https://youtu.be/0ScIe9luQqU
1 week ago | [YT] | 8
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Campus Bovino
¡Nuevo episodio de CarneCast disponible!
🐂 Nelore de ciclo corto: la genética que se decide con datos, no con el ojo.
En este nuevo episodio de CarneCast, el zootecnista Andrés Felipe Jaramillo, de Hacienda San José, explica cómo la genómica permite saber qué transmite un animal antes de que nazca su cría, para lograr una ganadería de cría más eficiente, fértil y rentable.
👉 https://youtu.be/UZPvoX_Y0kQ
2 weeks ago | [YT] | 12
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¡Nuevo episodio de DairyCast disponible!
Genómica en la lechería 🐄🧬
✅ Seleccionar por salud y longevidad, no solo por leche.
✅ Vacas que enferman menos y duran más lactancias.
✅ Vender lo inferior → corre el promedio de todo el rodeo hacia adelante.
No es promesa de catálogo. Ya es una herramienta de decisión diaria.
👉 Mira el nuevo episodio completo aquí: https://youtu.be/4FgKyHSiycY
3 weeks ago | [YT] | 6
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¡Nuevo episodio de CarneCast disponible!
Ganadería: ¿villana o aliada del ambiente? 🐄🌱
✅ En pastoreo emitimos, pero también capturamos carbono.
✅ Carne de mejor perfil nutricional que la de confinamiento.
✅ Cerrar exportaciones golpearía a los pequeños productores.
La Dra. Diana Bolívar propone darle la vuelta: vender la ganadería con sello ambiental.
👉 https://youtu.be/kcyLT-pokaw
4 weeks ago | [YT] | 6
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¡Nuevo episodio de DairyCast disponible!
Una vaca enferma, con estrés calórico o mal manejada no se preña, sin importar qué tecnología uses. Por eso la reproducción no se resuelve solo con un buen protocolo: es el reflejo de todo lo que pasa antes en el sistema.
Antes de pensar en sexado, pensemos en el manejo.
🧬 Porque la herramienta más avanzada solo funciona sobre una base bien hecha: https://youtu.be/qwI2kpTyr_U
1 month ago | [YT] | 8
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¡Nuevo episodio de CarneCast disponible!
¿Puede la ganadería regenerativa ser rentable?
En este episodio de CarneCast hablamos con un productor que pasó del cine al campo y terminó replanteando todo el modelo productivo desde la experiencia real.
La conversación aborda algo clave: no es solo técnica, es cultura. Cómo vemos el campo, cómo enseñamos el suelo y cómo eso termina definiendo la rentabilidad.
🎙 Te compartimos el episodio completo aquí: https://youtu.be/dmXAhKFJzLU
1 month ago | [YT] | 4
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¡Nuevo episodio de DairyCast disponible!
No siempre actuar rápido en el periparto es actuar bien. 🐄💡
La investigación más reciente muestra que el momento en que se da el bolo de calcio importa, que los antiinflamatorios postparto tienen efectos que recién se ven semanas después, y que la flunixina al parto puede estar haciendo más daño que bien en ciertos animales.
En la segunda parte de este episodio de DairyCast, el Dr. Gabriel Salgado (FMVZ-UNAM) y el Dr. Adrián Barragán (Penn State) cierran la conversación con recomendaciones concretas para el productor: https://youtu.be/hRZx3Qy8TGY
1 month ago | [YT] | 7
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¡Nuevo episodio de CarneCast disponible!
En transferencia de embriones, el verdadero diferencial no está en el laboratorio, sino en la planificación. 🐂🧬
Definir la temporada de transferencia, evitar los meses de calor, balancear los cruzamientos y exigirle calidad a la receptora: ahí se juega la tasa de preñez y la rentabilidad del programa.
En el nuevo episodio de CarneCast, Amelia Carreño (médica veterinaria y especialista en transferencia de embriones) explica cómo organizar un programa que da resultados: transferir menos, pero mejor: https://youtu.be/YhzAcygSw2Q
1 month ago | [YT] | 8
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¡Nuevo episodio de DairyCast disponible!
La hipocalcemia subclínica afecta hasta al 80% de tus vacas postparto. Y no, no toda es mala. 🐄⚠️
La del primer día podría ser deseable, pero la persistente es la que termina en mastitis, retención de placenta y caída productiva. Tratar a todas las vacas por igual ya no funciona.
En el nuevo episodio de Dairycast, el Dr. Gabriel Salgado (FMVZ-UNAM) y el Dr. Adrián Barragán explican cómo identificar a las vacas correctas en el momento correcto: https://youtu.be/sNojpU83WiA
2 months ago | [YT] | 7
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