Deepu prasad

ചിക്കൻ ടിക്ക‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬

ചിക്കൻ ടിക്ക പുറത്തു നിന്ന് വാങ്ങി എല്ലാരും കഴിച്ചിട്ടുണ്ടാവും. ..എന്നാലിത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഈസിയായി ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയാലോ. . നമുക്കിത് ഓവനിലും പാനിലും ഗ്രിൽ ചെയ്തെടുക്കാം. ..

ടിക്കക്ക് രണ്ടു മാരിനേഷൻ ഉണ്ട് . കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് മണിക്കൂറെങ്കിലും ചിക്കൻ marinate ചെയ്തു ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക (freeze ചെയ്യരുത് ).

ആദ്യത്തെ മാരിനേഷനു വേണ്ട ചേരുവകൾ:

ചിക്കൻ എല്ലില്ലാതെ എടുത്തു ക്യൂബ്സ് ആയി മുറിച്ചത്. ..200 ഗ്രാം
ഇഞ്ചി വെളുത്തുളളി പേസ്റ്റ്. ..1ടേ സ്പൂൺ
കാശ്മീരി മുളകുപൊടി.. രണ്ട് ടീസ്പൂൺ
മഞൾ പൊടി. ..അര ടീസ്പൂൺ
തൈര് .....അര കപ്പ്
നാരങ്ങ നീര്. .1 ടേ സ്പൂൺ
ഉപ്പ്. ..പാകത്തിന്

ആദ്യം ചിക്കനിൽ ഉപ്പും മുളകും മഞ്ഞളും ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റും തൈരും നാരങ്ങാ നീരും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിച്ചു 3 to 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. അതിനു ശേഷം രണ്ടാമത്തെ മാരിനേഷനു ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ തയാറാക്കുക
******
സവാള വലിയ ക്യൂബ്സ് ആയി മുറിച്ചു അടർത്തിയെടുത്തത്. ...1 കപ്പ്
പച്ച,മഞ്ഞ,ചുവപ്പ് കളർ കാപ്സിക്കം. ..അര കപ്പ് വീതം
കസൂരി മേത്തി. ..ഒരു സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി. ..ഒരു സ്പൂൺ
നല്ല ജീരകം പൊടിച്ചത്... അര ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല പൊടി ...ഒരു സ്പൂൺ
ഒലിവ് ഓയിൽ ....ഒരു ടേ സ്പൂൺ

ചിക്കൻ പുറത്തെടുത്ത് ബാക്കി എല്ലാം
ചേർത്ത് വീണ്ടും 30 minute മാറ്റിവെക്കുക.
*******
Skewer sticks 15 മിനിറ്റു വെളളത്തിൽ മുക്കി വെക്കുക. .

പിന്നെ Skewer ഇൽ ചിക്കൻ,സവാള,കാപ്സിക്കം ഓരോന്നായി ഇടവിട്ട് കോർത്ത് വെക്കുക. ..പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 20 മിനിറ്റു ഗ്രിൽ ചെയ്തെടുക്കുക .. 10 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞാൽ തിരിച്ചു വെച്ച് ഓയിൽ ബ്രഷ് ചെയ്ത് കൊടുക്കണം. ...
ഇതേ പോലെ പാനിലും ചെയ്തെടുക്കാം. ..
നല്ല ടേസ്റ്റി ചിക്കൻ ടിക്ക റെഡി.

#deepuprasade #keralaemergencyteam #chefdeepuprasade #malayalamreels #keralareels #recipereels #foodreels #keralafoodrecipes #ambulance
#RecipeReels #YummyFood #KeralaCuisine #IndianFood #SouthIndianFood #Foodie #FoodPhotography #Foodstagram #KeralaFoodRecipes #HomemadeFood #Taste24x7 #FoodReels #FoodLover #Keralagram #InstaFood #Recipe #Malayali #KeralaFood #KeralaRecipes #NadanCuisine #HomeCooking #KeralaFoodie #Recipes #KeralaReels #TraditionalFood #MalayalamReels #Mallugram #Kerala #Malayalam #NadanFood

1 day ago | [YT] | 9

Deepu prasad

എല്ലാവർക്കും ഹൃദയം നിറഞ്ഞ ഓണാശംസകൾ

#chefdeepuprasade #deepuprasade #onamcelebration #kerala

5 days ago | [YT] | 5

Deepu prasad

🍋 ഓണം സ്പെഷ്യൽ നാരങ്ങ അച്ചാർ
ചേരുവകൾ:
നാരങ്ങ – 10 എണ്ണം
നല്ലെണ്ണ – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
കടുക് – 1 ടീസ്പൂൺ
ഉലുവ – ½ ടീസ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി – 10 അല്ലി
ഇഞ്ചി – 1 ചെറിയ കഷണം
പച്ചമുളക് – 4 എണ്ണം
മുളകുപൊടി – 2½ ടേബിൾസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
കായപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
വിനാഗിരി – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ശർക്കര – 1 ടീസ്പൂൺ (ആവശ്യമെങ്കിൽ)
👨‍🍳 തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
നാരങ്ങ നന്നായി കഴുകി തുടച്ച് വൃത്തിയാക്കി, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ നാരങ്ങയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് 5–7 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. അധികം വേവിക്കരുത്.
ചട്ടിയിൽ നല്ലെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ഉലുവ ചേർക്കുക.
ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
തീ കുറച്ച് മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, കായപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് പെട്ടെന്ന് ഇളക്കുക.
വേവിച്ച നാരങ്ങ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
വിനാഗിരിയും ശർക്കരയും ചേർത്ത് 2–3 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് ക്രമീകരിച്ച് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
പൂർണ്ണമായി തണുത്ത ശേഷം വൃത്തിയുള്ള, ഉണങ്ങിയ ഗ്ലാസ് കുപ്പിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
🌸 ഓണസദ്യയ്ക്ക് പുളിയും എരിവും മധുരവും ചേർന്ന അടിപൊളി നാരങ്ങ അച്ചാർ!
Deepu Prasad E | Chef
#chefdeepuprasade #deepuprasade

1 week ago | [YT] | 7

Deepu prasad

16/8/2026 ഞായറാഴ്ച (ഇന്ന് ) SAT ആശുപത്രിയ്ക്ക് മുന്നിൽ മെഡിക്കൽ കോളേജ് കോമ്പൗണ്ടിനുള്ളിലെ ആശുപത്രികളിലെ രോഗികൾക്കും കൂട്ടിരിപ്പുകാർക്കുമായി BLOOD 4 LIFE CHARITABLE ട്രസ്റ്റിൽ നിന്നും നടത്തിയ സ്നേഹവിരുന്ന് .
#deepuprasade
#chefdeepuprasade
*

Skip the Carousel

1 2 3 4 5

2 weeks ago | [YT] | 12

Deepu prasad

ഹൃദയപൂർവ്വം ചാരിറ്റബിൾ ട്രസ്റ്റ് സ്നേഹാമൃതം അത്രമേൽ അനുഗ്രഹീത 99 മനോഹര ആഴ്ചകൾ ഒരു പാട് പേർ ഒരു പാട് പ്രാവശ്യം കൈകോർത്ത് പിടിച്ചപ്പോൾ സംഭവിച്ച പുണ്യ ദിനങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും ഒരു പാട് സ്നേഹം പ്രാർത്ഥന

Skip the Carousel

1 2

2 weeks ago | [YT] | 4

Deepu prasad

*15/8/2026 ശനിയാഴ്ച (ഇന്ന് ) SAT ആശുപത്രിയ്ക്ക് മുന്നിൽ മെഡിക്കൽ കോളേജ് കോമ്പൗണ്ടിനുള്ളിലെ ആശുപത്രികളിലെ രോഗികൾക്കും കൂട്ടിരിപ്പുകാർക്കുമായി BLOOD 4 LIFE CHARITABLE ട്രസ്റ്റിൽ നിന്നും നടത്തിയ സ്നേഹവിരുന്ന് .*
#deepuprasade #chefdeepuprasade
#blood4life

Skip the Carousel

1 2 3 4

2 weeks ago | [YT] | 7

Deepu prasad

Happy independence day #deepuprasade #chefdeepuprasade #ketemergencyteam

2 weeks ago | [YT] | 8

Deepu prasad

/8/2026 ഞായറാഴ്ച (ഇന്ന് ) SAT ആശുപത്രിയ്ക്ക് മുന്നിൽ മെഡിക്കൽ കോളേജ് കോമ്പൗണ്ടിനുള്ളിലെ ആശുപത്രികളിലെ രോഗികൾക്കും കൂട്ടിരിപ്പുകാർക്കുമായി BLOOD 4 LIFE CHARITABLE ട്രസ്റ്റിൽ നിന്നും നടത്തിയ സ്നേഹവിരുന്ന് .
#chefdeepuprasade #deepuprasade #blood4lifecharitabletrust

3 weeks ago | [YT] | 9

Deepu prasad

india republic day
#chefdeepuprasade #deepuprasad

7 months ago | [YT] | 3

Deepu prasad

2026 ലെ പുതിയ സ്വപ്നങ്ങൾക്കും, പുതിയ പ്രതീക്ഷകൾക്കും, പുതിയ നേട്ടങ്ങൾക്കും ആശംസകൾ!

#happynewyear #happynewyear2026 #happynewyear2026🌻✨ #chefdeepuprasad #deepuprasad

7 months ago | [YT] | 2