주방대장 민쿡

외식 시장을 정상적으로 활성화 시킬 대통령으로 누구를 지지하시나요?

2 weeks ago | [YT] | 14

주방대장 민쿡

식당 전용 신종 보이스피싱 입니다.

외식업자들 등쳐먹는 놈들입니다.

조심하세요

01051640238. <----- 이 번호입니다.

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3 weeks ago | [YT] | 8

주방대장 민쿡

근로계약서 꼭 작성하세요.

파출이든 알바 든 무조건 첫날부터 근로계약서 작성해야 합니다.

이런 일은 너무 비일비재합니다.

cafe.naver.com/tlsdyddlsrhddb/4014?tc=shared_link

3 weeks ago | [YT] | 11

주방대장 민쿡

저의 마지막 강의가. 될.듯합니다.
강의는 이제 고만 할라구요.

jangsabuilding.com/class/about/300?utm_source=crm&…

1 month ago | [YT] | 10

주방대장 민쿡

아무리 어려워도 이런 짓은 하지 맙시다

다 같이 죽자는 거죠...

2 months ago | [YT] | 22

주방대장 민쿡

출간 특강입니다.
요즘 매출이 올라도 걱정입니다. 남는게 없기 때문이죠.
지금 이 시대는 매출보다 수익싸움입니다.
살아남기 위한 꼭 필요한 전략입니다.
시간 내셔서 참석하시면 큰 도움 되실겁니다.


[특강]잘되는 식당만 아는 주방의 비밀

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수익률을 극대화할 수 있는 방법을 알려드리고자 합니다.

50분 한정이며 선착순으로 신청 받습니다.


꼭 참석하셔서 버틸 수 있는 식당이 되기를 희망합니다.


신 청 : 카카오채널 @식당성공회 채팅창


혜 택 : 저자 직강, 도서 증정 및 저자 사인회

특강료 : 50,000원 (세금계산서 발행 시 부가세 별도)

장 소 : 서울 강남구 강남대로 464 비제바노빌딩
패스트파이브 신논현1호점 6층 대강의

문 의 : 카카오채널 @식당성공회 ㅣ 010-9186-2277

3 months ago | [YT] | 11

주방대장 민쿡

많이들 힘드시죠

참 어려운 시기를 맞이한 것 같습니다.
25년간 식당하면서 이렇게 많은 자영업자들이 어렵다고 호소하는 건 처음 봅니다.
이렇게 어려울때 일수록 좀 더 적극적인 영업과 마케팅이 필요한 시기이기도 합니다.
식당 운영의 신 홍보도하고 여러분들에게 조금이나마 보탬이 되도록 저자 특강을 준비했습니다.
책에 있는 내용 외에도 여러분들이 좀 더 효율적인 운영을 통해 수익률을 극대화할 수 있는 방법을 알려드리고자 합니다.
50분 한정이며 선착순으로 신청 받습니다.
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잘 되는 식당만 아는 주방의 비밀

주방 컨설턴트가 밝히는 '대박' 식당만이 가진 식당 운영 원칙!
2025년 2월 27일 (목)

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전 화 : 010-9186-2277

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pf.kakao.com/_UhAxjxd

4 months ago | [YT] | 9

주방대장 민쿡

창톡에서 주관하는 좋은 행사 소개해드립니다.
창톡을 통해 컨설팅을 신청하시면 농협과 하나은행에서 90%를 지원해준다고 하네요.
다양하고 경험많은 고수들이 모여있는 창톡을 통해 지금 처해있는 어려움을 극복하시는데 도움 되시길 바랍니다.

하나은행 지원
changtalk.kr/ko/event/@hanabank90

농협 지원
changtalk.kr/ko/event/@nhbank90

5 months ago (edited) | [YT] | 4

주방대장 민쿡

안녕하세요. 주방대장 민쿡입니다.
2024년에 유난히도 힘든 일들이 많았습니다. 제가 2001년 첫 창업이후 24년간 장사하면서 가장 어려운 해가 아니었나 합니다. 하지만 아무리 어려워도 우리는 이 상황을 잘 넘겨야 먹고 삽니다.



갈수록 적어지는 매출에 효율까지 떨어져 수익구조는 더 악화 되는 이런 상황에서 우리는 어떤 선택을 해야할까요?
설득력있게 만들자고 비용을 많이 들여도 이제는 투자금을 회수하는 기간이 길어져 투자할 엄두가 나질 않습니다 .
그렇다고 비용을 적게 들여 식당을 만들어보면 고객에게 설득력이 떨어져 매출이 나지 않습니다.

결국 최소한의 비용을 가장 좋은 효율을 내는 식당만이 오래 살아남을 것입니다.
이런 시대가 올것이라고 예측하고 쓴 것은 아니지만 더 이상 떨어질 곳도 없는 식당업주들에게 가장 필요한 책이 아닐까 하는 생각이 듭니다.



이 책은 저의 25년 식당을 운영하면서 겪은 많은 실패와 작은 성공한 경험을 바탕으로 여러분들에게 가장 효율적인 투자와 실패 확률을 줄이는 식당에 대한 이야기를 담았습니다.
실패해보지 않으면 절대 알지 못하는, 지금까지 아무도 이야기하지 못한 최적화 주방 설계와 식당 인테리어의 기초적인 부분들도 담았습니다.

식당을 시작하기 전 또는 효율이 나지않아 어려움을 겪는 사장님!

꼭 구매하셔서 실패하지 않고 오래가는 식당을 만드시길 바랍니다

<식당 운영의 신> 3사 서점 링크



교보 bit.ly/3DSJcrb

예스24 bit.ly/4j5uJIH

알라딘 bit.ly/421anu0

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5 months ago | [YT] | 35

주방대장 민쿡

지금 폐업을 고민중이십니까?

5 months ago | [YT] | 1