HatunEli Cooking Recipes

Temel Reis'in hepimize sevdirdiği meşhur sebze ıspanağın, başrol olduğu bir çorba tarifi ile geldik

500 gram ıspanak
1 adet soğan
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 litre su
1 çay bardağı süt
1 diş sarımsak

Sütlü Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?



Öncelikle ıspanakları özenle yıkayıp temizleyin.

Bir tencereye zeytinyağını ekleyip yemeklik doğradığınız soğanları rengi pembeleşinceye kadar kavurun

Rendelediğiniz veya ince ince kıydığınız sarımsakları tavaya ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.

Temizlediğiniz ıspanakları tencereye ekleyip ardından kısık ateşte ıspanakları iyice kavrulup küçülünceye kadar tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirin. 

Ispanaklar pişerken patateslerinizi soyup küp küp doğrayın.

Ardından pişen ıspanaklarınızın üzerine patateslerinizi, sütü, suyu ve baharatları ekleyip sebzeler yumuşayana kadar ortalama 15-20 dakika kadar pişirin.

Piştiğine emin olduğunuz karışımı blenderdan geçirip nefis lezzetli sütlü ıspanak çorbanızı servis edebilirsiniz. 

Afiyet olsun! 😋

4 years ago | [YT] | 0

HatunEli Cooking Recipes

SÜPER TARİF

4 years ago | [YT] | 0

HatunEli Cooking Recipes

make 1 kilogram of Milk and 1 and a half kilograms of Cheese at home yourself
https://youtu.be/gy3HeWaFfzM

For those who are wondering how to make cheese, today I came to you with a very easy cheese recipe.. I have prepared cheddar cheese with milk and a few ingredients for you to make natural cheese at home.. Please do not forget to subscribe to the channel and get likes. wie macht man käse كيف تصنع الجبن पनीर कैसे बनाये как сделать сыр como fazer queijo پنیر بنانے کا طریقہ طرز تهیه پنیر

Ingredients for the Recipe for Natural Cheese at Home

1 kilogram of Milk
200 g Cheddar cheese
300 g of Cornstarch
1 tablespoon of Salt
1 teaspoon of vinegar


Preparation of cheese
1- First of all, cut the cheddar cheese into small pieces.
2- Put the milk, Cheddar Cheese, Cornstarch, Salt and vinegar in a saucepan and boil over low heat.
3- boil it until it has the consistency of pudding.
4- Pour it into the mold before it cools down to the consistency of pudding.
5- After cooling down, put it in the freezer and leave it for 8 hours.
Natural Cheese at home is ready to be a bon appetitFor those who are wondering how to make cheese, today I came to you with a very easy cheese recipe.. I have prepared cheddar cheese with milk and a few ingredients for you to make natural cheese at home.. Please do not forget to subscribe to the channel and get likes. wie macht man käse كيف تصنع الجبن पनीर कैसे बनाये как сделать сыр como fazer queijo پنیر بنانے کا طریقہ طرز تهیه پنیر

Ingredients for the Recipe for Natural Cheese at Home

1 kilogram of Milk
200 g Cheddar cheese
300 g of Cornstarch
1 tablespoon of Salt
1 teaspoon of vinegar


Preparation of cheese
1- First of all, cut the cheddar cheese into small pieces.
2- Put the milk, Cheddar Cheese, Cornstarch, Salt and vinegar in a saucepan and boil over low heat.
3- boil it until it has the consistency of pudding.
4- Pour it into the mold before it cools down to the consistency of pudding.
5- After cooling down, put it in the freezer and leave it for 8 hours.
Natural Cheese at home is ready to be a bon appetit

4 years ago (edited) | [YT] | 4

HatunEli Cooking Recipes

ÇEŞMİ NİGAR ÇORBASI

Malzemeler:

1 adet soğan
1 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)
5 su bardağı su (yaklaşık)

Terbiyesi için:

1 adet yumurta sarısı
2 çay bardağı süt
1/2 adet limonun suyu

Üzeri için:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı salça(dilediğiniz türde)

Hep aynı mercimek çorbasını hazırlamaktan sıkılanları böyle alalım. Yine mercimekle hazırlanan ama terbiyesi sayesinde lezzeti en az iki katına çıkan özel bir çorba o.

Nasıl Yapılır?

Tencereye zeytinyağı koyup orta-kısık ateşte ısıtmaya başlayın. Soğanları küp küp doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurmaya başlayın. Ardından unu ekleyip kavurmaya devam edin. Güzelce yıkadığınız mercimekleri süzüp tencereye ekleyin. Biraz da bu şekilde kavurduktan sonra üzerine su, tuz ve karabiberi ekleyin. Mercimekler yumuşayınca çorbayı blenderdan geçin. Yumurta, limon suyu ve sütü de ayrı bir kaseye alıp güzelce çırpın. Çorbadan biraz alıp hazırladığınız terbiyeye yavaş yavaş ekleyerek terbiyeyi ılıklaştırın. Ardından tenceredeki çorbaya yine karıştıra karıştıra tüm terbiyeyi ekleyin. Kısık ateşte kaynamasını bekleyip altını kapatın. Servis etmeden önce üzerine dökmek için tereyağı ve zeytinyağını yakın. içine salça, pul biber ve nane ekleyip karıştırın. İşte bu kadar!

4 years ago | [YT] | 6

HatunEli Cooking Recipes

Karışık pirinç anlamına gelen bibimbap, Kore mutfağının gözdelerinden biridir. Yemeğin yapımında kıyma, yumurta, pirinç, havuç gibi malzemeler kullanılır. Servis tabağının içerisine bütün malzemeler alınır. Yemek esnasında ise malzemeler birbiriyle karıştırılır. Görünümü ile halk arasında 'köpek maması' ismiyle de bilinir. Peki, bibimbap nasıl yapılır? Malzemeler hazırsa, Kore mutfağından bibimbap tarifine geçebiliriz.

Bibimbap Tarifi İçin Malzemeler
1 su bardağı pirinç
2 adet yumurta
2 su bardağı su
1 adet kabak (şerit halinde kesilmiş)
1 adet havuç (şerit halinde kesilmiş)
1/2 demet ıspanak (yıkanmış)
2 adet kuru soğan (ince kesilmiş)
1/2 yemek kaşığı susam yağı
1/2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı sarımsak ezmesi
1 yemek kaşığı acı biber ezmesi
Tuz


Bibimbap Nasıl Yapılır?
Pirinçleri biz süzgece koyarak bol suyla tıkayın ve suyunu süzün.
Yıkadığınız pirinci tencereye aktarın ve üzerine 2 bardak su ekleyin.
Yüksek ateşte su kaynayana kadar pişirin. Su kaynadığında tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika daha pişirin.
Pilav suyunu çektiğinde tencereyi mutfak tezgahına alın ve kapağını kapalı tutarak demlemeye bırakın.
Ayçiçek yağını wok tavaya alın ve ısıtın. Üzerine soğan, rendelenmiş havuç ve kabakları alarak 10 dakika kadar kavurun.
Sebzeleri kavururken içerisine yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
Farklı bir tencerede su kaynatın. Kaynar suya ıspanakları alarak 1 dakika haşlayın.
Pişirdiğiniz ıspanakları ılımaya başladığında elinizle sıkarak suyunu süzün.
Bir kasenin içerisine susam yağı, tuz ve sarımsak ezmesini alın. Üzerine ıspanakları ekleyerek harmanlayın.
Demlenen pilava ıspanağı, kavrulmuş sebzeleri, 1/2 yemek kaşığı susam yağını ve acı biber ezmesini ekleyin.
Bir tavaya çok az yağ ekleyerek 2 adet yumurtayı kırın. Beyaz kısımları pişene kadar, yaklaşık 2 dakika, pişirin.
Pilavın olduğu tabaktaki malzemeleri tamamen karıştırın. Servis tabağına aktarın.
Pişirdiğiniz yumurtaları da üzerine yerleştirerek servis edin. Afiyet olsun.
#bibimbap #bibimbaptarifi #bibimbapasmr

4 years ago (edited) | [YT] | 8

HatunEli Cooking Recipes

Kilis mutfağının sevilen yemeklerinden olan Kilis tava tarifi, kuzu eti ile hazırlanır. Antep mutfağında sık sık tüketilen bu yemek, bazı yörelerde 'tava kebabı' ismiyle de bilinir. Etin zırhlanması sonrasında sebzelerle bir araya getirilen ortaya çıkan bu tarifi adeta damak çatlatıyor. Evinizde denemek isterseniz Kilis tava tarifi, gerekli malzemeler ve püf noktası haberimizde.

KİLİS TAVA TARİFİ İÇİN MALZEMELER

3 kırmızı kapya biberi

1 dal taze sarımsak

4 soğan

1 kilo kuzu zırh kıyması

4 patates

3 domates

3 yeşil biber

Karabiber

Tuz

KİLİS TAVA NASIL YAPILIR?

Kırmızı kapya biberleri, taze sarımsakları, iki soğanı iri doğrayın ve mutfak robotundan geçirin.

Ardından bir kaba alıp, üzerine kıymayı, baharatları ve tuzu ekleyip yoğurun.

Patateslerin kabuklarını soyup yuvarlak doğrayın. Doğradığınız patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin.

Üzerine yoğurduğunuz kıymayı düz bir şekilde yayarak yerleştirin.

Kıymanın üzerini; yuvarlak doğradığınız kalan soğanlar, iri jülyen doğradığınız yeşil biber ve yuvarlak doğradığınız domateslerle süsleyin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından alıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

KİLİS TAVA YANINDA NE GİDER?

Kilis tavanın yanına güzel bir mercimek, tarhana veya domates çorbası yapabilirsiniz.

Nefis bir pirinç veya bulgur pilavı ile yemeğinize eşlik edebilirsiniz

4 years ago | [YT] | 4

HatunEli Cooking Recipes

MASTERCHEF KiLiS Kübbülmüşviyye Tarifi

Merhabalar kilis mutfağından Kübbülmüşviyye tarifi veya içlik köfte aparatı nasıl kullanılır merak edenler olabilir. bu yüzden içli köfte aparatı ile içli köfte nasıl yapılır sizlere göstermek istedim. emeğin hatırına abone olup beğeni atarsanız sevinirim.

Basit Kübbülmüşviyye İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler;

Kübbülmüşviyye İçli köfte hamuru için:

2 su bardağı köftelik bulgur
1 çay bardağı irmik
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı biber salçası
Pulbiber Karabiber Tuz

Kübbülmüşviyye İçli köfte iç harcı için:
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
250g kıyma
yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 tutam maydanoz
Kimyon Karabiber Pulbiber Tuz

Kübbülmüşviyye İçli Köfte Kızartmak için:
Sıvı yağ

Hazırlanışı:
1. Genişçe bir tavaya sıvıyağ ve küçük küçük doğranmış soğanı alarak kavuralım.
2. Soğanlar pembeleştiğini de kıymayı ilave edelim.
3. Yaklaşık 5 dk kavrulan kıymaya biber salçası, baharatlar ve tuz ilave ederek 2-3 dk daha kavuralım.
4. Pişen harcımıza son olarak ceviz içi ve kıyılmış maydanoz ilave ederek karıştıralım. Ocaktan alarak soğumaya bırakalım.
5. Köftelerin dışı için köftelik bulgur ve irmiği derince bir kaba alalım.
6. Sıcak su ekleyelim, üzerini streç filim ile kapatarak yaklaşık 10 dk kadar bulgurların şişmesini bekleyelim.
7. Daha sonra un, yumurta, baharatlar ve tuz son olarak biber salçasını ilave ederek güzelce yoğuralım.
8. Bu aşamada elinizi ıslatarak daha rahat yoğura bilirsiniz.
9. Yaklaşık 20-25 cm uzunluğundaki streç filmi kesme aparat’ı ile açalım.
10. Bulgurlu harçtan mandalina büyüklüğünde kopararak üzerine yerleştirelim.
11 – Ve Tekrar streç filmi kapatalım merdane ile ince bir şekilde açalım.
12. Streç filim sayesinde hamur merdaneye yapışmadan açmak mümkün.
13. Daha sonra üsteki streç filmi kaldırarak uygun bir kalıpla daire şeklinde keselim.
14. Ortasına bolca kıymalı harcı yerleştirelim. Ortadan ikiye katlayarak köftemizi kapatalım.
15. Bütün köfteler hazır olduğunda bol kızgın yağda çevirerek kızartalım.
16.Ben bu ölçüler ile 20 adet Kübbülmüşviyye içli köfte yaptım.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂 Afiyet Olsun

Ekmeksiz Nefis Kolay Köfte Tarifi. Köfte harcı hazırlama
https://youtu.be/5BKl5AIEKXU
Dünyanın En Kolay En lezzetli Lezzetli Nefis Yemekler
https://youtu.be/hRTYVJYDOoc


INSTAGRAM HESABIM @hatun_eli_
TİKTOK HESABIM @Hatun Eli ​

4 years ago | [YT] | 0

HatunEli Cooking Recipes

#Vişneli #Mekik Tarifi İçin Malzemeler
125 gram tereyağı
4 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
1/2 su bardağı toz badem
1 paket vanilin
1kase dondurulmuş vişne

Vişneli Mekik Yapılışı
Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Geniş bir kasede pudra şekeri ile tereyağını spatula yardımıyla karıştırın.
Yumurtaları teker teker içerisine ilave edip harcınızın yumurtayı iyice yemesini sağlayın.
Geriye kalan kuru malzemeleri ayrı bir kapta iyice karıştırın ve yumurtalı harcın içerisine azar azar ilave ederek tüm malzemelerin homojen biçimde birbirine karışmasını sağlayın.
Vişneleri bir süzgece alın ve fazla suyunun süzülmesini sağlayın.
Yağlanmış mekik kalıplarına hazırladığınız harcı dökün.
Üzerlerine ikişer adet vişne ekleyin.
Önceden ısıttığınız 170 derece fırında kenarlardan ortaya doğru hafif altın rengini alana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırın farklılıklarından dolayı pişme süresi değişebilir, bu yüzden kontrol ederek pişirin.
Pişen mekikleri oda sıcaklığında beklettikten sonra sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
#vişnelimekik #vişnelimekiktarifi #hatuneli

4 years ago | [YT] | 12