營養師輕食

本來約要聊商業話題的，互相交流彼此都看了什麼書，結果一見面，聊起了小孩的話題，等到手錶拿起來看，兩小時不見了
小孩不只是手機空間的黑洞，也是聊天的黑洞，果然育兒界才是真正的黑科技

6 months ago | [YT] | 8

營養師輕食

謝謝台中的朋友，謝謝在珍貴的週末，來參與我們的 10 週年分享會
謝謝一路的陪伴，謝謝有你們的10年，能夠見到你，是我們的榮幸！

6 months ago | [YT] | 10

營養師輕食

謝謝大家來聽我的演唱會——欸不是，是來聽我的分享會啦！
今天遇到一組熟面孔的鐵粉，我忍不住說：欸你們每一場都來耶，我都辦三場了，八成內容都差不多，你們這樣聽三次不會膩嗎？
他們笑笑地說：我們也常去聽劉德華的演唱會啊，他也常唱同一首歌，我們從來沒覺得膩。
因為我們不是只是來聽內容的，我們是來看你的，喜歡你的人、你的故事、你的產品。
當下我真的超感動，差點激動地撲上去親他們一口，還好我有忍住，不然現場就多了一段八點檔劇情。
這是我們今年的第一場分享會，希望你們帶著收穫回家，我們也一樣被滿滿的愛與回饋充電完畢。

6 months ago | [YT] | 12

營養師輕食

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6 months ago | [YT] | 4

營養師輕食

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6 months ago | [YT] | 3

營養師輕食

營養師輕食 10 周年慶，限量大禮送給你！

下單就送 江江好保溫袋 (價值$499) ※限量
滿 3999 再贈 國民海藻鈣 (價值$580)
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6 months ago | [YT] | 10

營養師輕食

營養師輕食全體夥伴，誠摯的迎接我們重要的貴賓。
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國際魚油原廠的 CCO ，Ruben 再次訪台！
CCO（Chief Commercial Officer, 商務總監）
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Ruben 再次為了我們來到高雄，近 20 小時的飛機，飛行 10,869 公里
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我們特別預訂了，高雄圓山飯店宴席來接待貴賓，希望讓西班牙貴賓看到高雄的美、台灣的美，也期待我們下次再相見！
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#西班牙solutex
#1000超臨界頂級魚油

6 months ago | [YT] | 6

營養師輕食

十年磨一劍，台灣益生菌震撼國際！

台灣有沒有可能，培養出一株益生菌，同時調整「 呼吸 」、「 體質 」、「 排便 」三大難題？

有，它扎實地做到了！
▋tw01.co/台灣01益生菌

源自台灣古坑咖啡的 TW01™ 益生菌，於 2025 年登上了國際頂尖期刊《 Nutrients 》（ 營養學領域 Q1 級期刊，SJR 指標 0.937 ）。一時間，世界看見了台灣生技的實力，背後是我們 #營養師輕食 創業十年的戰戰兢兢與如履薄冰

Nutrients. 2025 Feb 27;17(5):831.

這十年間，我們益生菌歷經了 5 次 #革命

▋第一次，只用桿菌

不使用廉價的球菌，以及，有抗藥性風險的腸球菌，100% 使用學術研究較多的桿菌

七年前，提起腸球菌的抗藥性，幾乎是業界的禁忌話題，畢竟當時市面上的益生菌，十之八九都含有腸球菌，反而，想找到「 沒有腸球菌 」的產品才叫困難。那一陣子，我們站在風口浪尖，被輿論推著走，壓力大到喘不過氣，至於我們是怎麼撐過來的？

老實說，已經忘了

▋第二次，100% 無添加

調整工廠的生產流程，不造粒，因為造粒需在粉末上噴上液體，然後，用滾動的方式沾取賦形劑，讓顆粒變大，接著再烘乾。雖然，變成顆粒比較好倒出來，但噴灑液體、烘乾等過程都可能讓益生菌因潮濕高溫而死亡

並且，完全刪除最後的調味工序，不添加甜味劑、香料、果汁粉，讓出廠的每一條，只有 100% 純粹的益生菌與益生質

當時，還興沖沖申請 100% 無添加認證，但第一時間被打回票，理由是粉包和膠囊不適合。但我們不死心，硬是查了法規、翻了定義，一條一條對應，再次詢問認證單位：「 只要是食品，只要是符合條件，就不應該被排除在外吧？ 」

後來，軟磨硬泡，總算是點頭了，2020 年我們是 #台灣第一 榮獲 Anti Additive 100% 無添加認證的益生菌

▋第三次，出廠菌數拉高 1000 億以上

因為益生菌是活的，隨著時間會逐漸死亡，為了讓消費者吃到的時候，還有足夠多的菌數來產生功用，唯一的做法，就是一開始每一條拉到 1000 億以上

其實一開始，廠商並不打算保證我們所堅持的「 出廠菌數 1000億 」，他們的立場很簡單，自家技術夠成熟，就算不特別強調出廠菌數，也能確保在有效期限內維持足夠的菌量，但我們還是堅持到底

最後，才爭取到對消費者的 #千億承諾

▋第四次，超微氧技術

採用專利的超微氧技術來控制氧氣，因為益生菌是厭氧菌，氧氣會加速益生菌的死亡，所以每一條包裝，我們會控制氧氣在 5% 以內，最終目的跟 #千億承諾 是一樣的，都是讓消費者吃到的時候，還有足夠多的菌數來產生功用

每次我們吃洋芋片，看到包裝裡都有氮氣充填，就會想連零食都知道要保護自己，那益生菌呢？

更何況益生菌是厭氧菌，不該暴露在氧氣那麼多的環境裡，於是我提出這個問題，結果廠商居然認真到去買了一套價值上千萬的日本機器來解決，雖然，從專業角度來說我們很感動，但發現 #益生菌成本默默飆高 這件事，我們極度懷疑，是不是廠商把機器的成本轉嫁到我們身上？

▋第五次，台灣 01 益生菌

我們透過實驗證實，除了一次調整呼吸、體質、排便外，還發現 TW01™ 在 pH2 超強胃酸環境下，3 小時存活率仍有 84.87%，展現了驚人的耐酸性​​，以及，面對消化道中膽鹽的嚴苛考驗，它同樣表現卓越​。原來，台灣土地孕育出的菌種竟如此強韌，彷彿天生為我們的健康問題而來

我們其實會常常懷疑自己，TW01™ 真的有那麼好嗎？

於是，我們將它送去第三方實驗室，交給外人來虐它、酸它、折磨它，結果，它算爭氣，數據很漂亮 #像是孩子用成績單偷偷回應了我們的焦慮一樣

#營養師輕食 創辦人 江欣樺營養師：「 TW01™ 益生菌至今已拿下日本、美國、法國等共 27 項國際發明展金牌及特別獎，是全台最多國際發明獎的益生菌。日前，日本知名飲料集團與泰國商業巨頭，都表達對 TW01™ 濃厚的興趣，會親自來台拜訪，我相信，這是 TW01™ 外銷的起點，我們一定會努力爭取。 」

台大藥學博士 譚誠明：「 去年，我帶著 TW01™ 台灣益生菌，親自飛往全球轉譯微生物研討會（ 2024 / 03 / 25 - 26 Annual Translational Microbiome Conference #美國波士頓舉辦 ），誠摯地跟全世界介紹，這株古坑咖啡篩選的益生菌，完完全全從台灣自己發現，自己研發，然後自己讓它站上國際舞台的一支，我們自有的菌，我們都真的期待它在未來國際，與人類的健康上，能發光發熱。 」

每一次升級，成本都大幅飆高

每一次實驗，都是耗費百萬的狂賭，因為，不一定會成功

每一步創新，都遭質疑與嘲笑

我們只能不斷淬煉自己的內心，得堅強。當 2025 / 2 / 27 知曉發表 《 Nutrients 》成功了，一切痛苦，也只是暫時地煙消雲散，慶祝過後，我們依然得爬起來，繼續往前

而這只是起點，我們又投入 1356 萬 6000 元，委託 #台灣醫學中心 與 #美國知名大學 繼續實驗，預計 2027 年再度發表期刊

這就是 #營養師輕食 創業十年，歷經了 5 次革命，#持續進步 的益生菌
誠摯地，獻給台灣人的益生菌，台灣 01 益生菌

營養師輕食
台灣 01 益生菌 台灣人的益生菌
一次調整三大問題：呼吸、體質、排便
tw01.co/台灣01益生菌

6 months ago | [YT] | 10

營養師輕食

這款江江百寶袋夠時尚，不管是菜市場買韭菜，還是沖繩國際通買紀念品，拎在手上都像在走伸展台，連路過的阿嬤都忍不住多看兩眼

7 months ago | [YT] | 12

營養師輕食

我對藝術的愛好根本是遺傳病等級，尤其是這種直接霸佔你視線，沒預約、沒門票直接在巷口給你一記靈魂爆擊，根本視覺版的寄生上流

這次當然也不藏私，強行拖著兒子一起來，畢竟從小就要培養他的審美標準，AKA 老爸說讚的才是真的讚

畢竟畢卡索說過，每個孩子都是藝術家，老爸只希望你長大不要看到塗鴉就說：他跟阿公好像喔

7 months ago | [YT] | 12