Debbyfood38

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2 months ago | [YT] | 1

Debbyfood38

CRINKLE PIE SALATA CON FICHI E GORGONZOLA

Si ispira a un dolce mediorientale chiamato “muakacha”, che significa “rugoso” in arabo, proprio per richiamare l’aspetto della sua superficie.
Ve la propongo però nella versione salata.

Ingredienti:

1 confezione di pasta fillo

150 gr di gorgonzola dolce

7 fichi

2 uova

sale

pepe macinato

Olio evo @tenute.nonno.bruno

Granella di noci

Stendiamo sul piano di lavoro due fogli di pasta fillo, sovrapponiamoli e pieghiamoli delicatamente a fisarmonica, pizzicando leggermente le estremità per dare la classica forma rugosa. Sistemiamoli all’interno di una teglia rettangolare .Ripetiamo la stessa operazione fino a riempire tutta la teglia, così da creare un insieme compatto e scenografico.

A questo punto, versiamo uniformemente il composto di uova , lasciandolo penetrare tra le pieghe. Distribuiamo qua e là generosi pezzetti di gorgonzola, che in forno si scioglieranno regalando cremosità e carattere. Aggiungiamo anche qualche fetta di fico .

Spennellate con olio evo tutta la superficie e aggiungete granella di nocciole o noci .

Inforniamo la nostra Crinkle Pie a 180°C per circa 15/20 minuti, finché la superficie non sarà ben dorata e croccante. Una volta pronta, lasciamola intiepidire qualche minuto prima di portarla in tavola.

Vi ricordo di taggarmi se rifate la ricetta e non dimenticate di mettere un ❤️.

Vi ricordo che potete acquistare l'olio evo "Fata Morgana" su www.tenutenonnbruno.it

*Suppliedby

#Crinklepie #crinkle
#tortapastafillo
#pastafillocongorgonzola
#pastafillo
#gorgonzola
#fichi #Amazingfoods

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4 months ago | [YT] | 1

Debbyfood38

Le melanzane a funghetto! In Campania sono conosciute anche come fungitiello alla napoletana, un contorno prevalentemente estivo. Il nome deriva proprio dal modo di tagliare la melanzana  a piccoli pezzi che ricordano i funghi.

Melanzane (tipo violetta lunga) 1 kg
Pomodori ramati i 500 g
Basilico:10 foglie
Aglio  2 spicchi
Sale fino  q.b.
Olio evo ‪@FrantoioDelParco‬ q.b

Per preparare le melanzane a funghetto per prima cosa lavate i pomodori ramati e tagliateli a cubetti . Ora in una padella versate un filo abbondante di olio evo e due spicchi d’aglio , fate insaporire, versate i pomodori  e cuocete a fuoco dolce per circa 20/25 minuti.

Lavate e spuntate le melanzane . Tagliate le melanzane a cubetti di circa 2cm . In un tegame scaldate l'olio di semi, quando avrà raggiunto i 170° friggete le melanzane un po’ per volta .

Salate , pepate  e lasciate raffreddare il sugo. Infine, unite le melanzane al sugo .

Insaporite con il basilico spezzettato  e mescolate delicatamente . Le melanzane a funghetto sono pronte per essere gustate .

Per questa ricetta ho utilizzato l'olio evo Villa Granducale

Al palato è fluido con piacevoli toni dolci della mandorla, in armonia con le note dell’amaro di cicoria. Interessante la nota di piccante dell’olio, che ricorda il pepe nero. Nel finale, generose percezioni retrolfattive di verdure, alle quali si aggiungono sensazioni nette di noce fresca, appagante.

Lo potete acquistare su www.frantoiodelparco.com

*Suppliedby

#melanzaneafunghetto
#melanzane
#olioevotoscano #oliotoscano #frantoiodelparco

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4 months ago | [YT] | 0

Debbyfood38

Ieri sera ad Agropoli ho avuto il piacere di conoscere personalmente i @cilentotable mancava un socio che purtroppo era impossibilitato ad essere presente.
Ricordiamoci che dietro i social ci sono delle persone che spesso tendono a non esporsi troppo perché credono che sia importante dare spazio ai loro prodotti.
Sono ragazzi giovani pieni di entusiasmo e con dei bellissimi progetti nel portare sulle vostre tavole i prodotti cilentani che ancora pochi conoscono.
Sapete che sono originaria del Cilento e vi racconto sempre quanto amo la mia terra e sono davvero entusiasta quando trovo aziende del territorio come i @cilentotable
Mi raccomando seguiteli ma soprattutto acquistate i loro prodotti su www.cilentotable.com

#cilentotable
#cilentonelcuore❤️
#cilentodamangiare #agropoli #collaboration

5 months ago | [YT] | 1

Debbyfood38

FUSILLI CON AVOCADO E POMODORO

Volete una pasta fresca, leggera da gustare ovunque anche in riva al mare.

Ingredienti:

1 Avocado
1 pomodoro maturo
Olio evo sale
Fusilli @pastificio_carazita

Schiacciate l'avocado fino a farlo diventare una crema, aggiungete olio e sale, una volta pronta la pasta unitela alla crema e aggiungete il pomodoro fresco tagliato a pezzettini.

I fusilli li potete acquistare nello shop www.pastificiocarazita.it

*Suppliedby

#fusilli #pastafredda
#avocado #pomodori #mare #summer #ricettestive #ricettelight #ricettavegana

5 months ago | [YT] | 1

Debbyfood38

SFOGLIATELLE SCIUE ' SCIUE '

Facilissime da preparare solo tre ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Crema spalmabile nocciole, cacao e miele ‪@ciardulli‬
Zucchero a velo

Con una rotella tagliapasta dividete la pasta sfoglia in rettangoli uguali. Praticate dei tagli su metà di ogni rettangolo senza arrivare ai bordi. Ripiegate la parte liscia su quella con i tagli. Farcite la parte liscia con un cucchiaino di crema spalmabile . Chiudete portando gli angoli verso il centro del rettangolo formando un triangolo, pressate la pasta per unire i due lembi così da mantenere la forma in cottura. Schiacciate bene con la punta delle dita anche il lato lungo, rifilate con la rotella se necessario. Girate la sfogliatella dalla parte con i tagli in orizzontale verso l'alto. Adagiate le sfogliatelle su una teglia rivestita con carta forno. Cuocete in forno preriscaldato a 200° statico per 15 minuti, fino a quando sono ben dorate. Fate intiepidire e decorate con zucchero a velo. 

Che ne dite, vi è piaciuta la ricetta? Vi aspetto nei commenti.

Vi ricordo che potete acquistare la crema spalmabile direttamente sul loro shop www.ciardulli.it

Gifted

#sfogliatelleveloci
#sfogliatelledisfoglia
#sfogliatellefurbe #sfogliatellenapoletane😍 #sfogliatellegolose #ricetteconsfoglia #ricettesuperveloci #palmacampania #solotreingredienti #cremaspalmabile #miele #foodcampania #nocciole #mieleitaliano #napolifoodporn #ciardulli

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10 months ago | [YT] | 1

Debbyfood38

CALAMARATA CON PESCE SPADA E DATTERINO GIALLO

POST a carosello

Ingredienti

180 gr pasta formato calamarata

200 gr pesce spada

250 gr datterino giallo @intrecci_di_puglia

Aglio

Olio evo

Prezzemolo

Limone

q.b Sale

q.b Pepe

Tagliate il pesce spada a cubetti, mettetelo in una scodella con un pizzico di sale, olio, prezzemolo e una spremuta di limone.

Lavate i pomodori, tagliateli a metà. In una padella dai bordi alti mettetevi olio, aglio, fate imbiondire qst’ultimo ed aggiungete i pomodori. Fate cuocere 10 minuti ed aggiungete tutto il composto di pesce spada. Fate cuocere altri 10 minuti, aggiustare di sale se necessario.

Mettete una pentola con abbondante acqua salata, calate la pasta. Una volta cotta, scolatela e versatela nella padella con il sugo, fate saltare un paio di minuti, aggiungete il prezzemolo tritato e se volete un po' di scorzetta di limone.

Trovate i datterini gialli sullo shop www.intreccidipugliafood.it , vi ricordo di utilizzare il codice sconto "WELCOME" per ottenere lo sconto del 10% sul primo ordine.

Gifted

#calamarata
#calamarataconpescespada
#pescespada
#datterinogiallo
#ricettedipesce #ricetteveloci #pugliafood #cucinachepassione

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1 year ago | [YT] | 2

Debbyfood38

Non sapete cosa preparare per le feste di Natale?

Vi propongo quest'ottimo finger food:

Foglie di sfoglia con conditutto @silkflair.it e parmigiano reggiano

POST A CAROSELLO

È semplice da preparare, prendete una pasta sfoglia rettangolare e disegnate delle foglie e fate cuocere in forno statico a 180° per 15 minuti

Su ogni foglia aggiungete il condimento di @silkflair.it e un po' di scaglie di parmigiano reggiano e lo potete accompagnare con un ottimo Prosecco.

Vi ricordo di visitare la pagina www.silk-flair.com per scoprire tutte le loro eccellenze.

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Gifted

#antipastonatalizio
#conditutto
#silkflair #pastasfoglia
#ricettanatalizia #parmigianoreggiano

1 year ago | [YT] | 1