elommy

👨🏾‍🍳💥DÉGUSTATION SAUVAGE DE L’AVENT💥
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JOUR 24 - DERNIER JOUR
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Dans ce calendrier de l’Avent 2025, je remémore avec vous, tous les plats que je vous ai concocté.
Chaque jour vous aurez les photos.
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Merci d’être là, toujours si nombreux pour nos rdv de dégustation sauvage 😊
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DERNIER JIUR DE L’AVENT… les dernières pépites de l’année sont là … des dégustations sauvages de qualité
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Sauce corète potagère (adémé)
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Sauce épinard revisité en deux services (akoumè et riz)
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Riz au curry
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Le rdv du samedi de luxe
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Un bon plantain avec la dorade braisé
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Un bon abolo / ablo…
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Beaucoup beaucoup de bonnes choses cette année …. Je me suis fait plaisir et comme je le dis souvent : BONNE DÉGUSTATION SAUVAGE À VOUS AUSSI… CIAO !!
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JOYEUX NOËL 🎄🎁
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#chef #westafricanfood #africanfood #miabécuisine #togolesefood #cuisinetogolaise #togo #fblifestyle #africanfood #diy #elommy #bonneannee #degustationsauvage

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elommy

👨🏾‍🍳💥DÉGUSTATION SAUVAGE DE L’AVENT💥
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JOUR 23
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Dans ce calendrier de l’Avent 2025, je remémore avec vous, tous les plats que je vous ai concocté.
Chaque jour vous aurez les photos.
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Merci d’être là, toujours si nombreux pour nos rdv de dégustation sauvage 😊
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J’ai décidé de faire une sauce noix de palme et j’ai bien fait de ne pas dire « sauce graine » 😅… la conserve utilisée ne m’a pas permis d’avoir une belle couleur rouge/jaune mais le plat était délicieux avec mon akoumè d’avoine
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Un petit magret de canard et ses pommes de terre au four … pour l’intégration
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Un rdv du samedi royal…
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Poisson dorade braisé et plantain braisé ! Un plat totalement fait au four plus les légumes croquants
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Notre fameux « MACA » terme utilisé pour toutes sortes de pâtes à base de farine de blé dur … 🤣
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Et mon amour pour la dorade s’est relevé une fois de plus avec cette papillote avec mon Akpan
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RDV demain pour la suite … et DERNIER JOUR de notre rétrospective 😊
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👨🏾‍🍳💥DÉGUSTATION SAUVAGE DE L’AVENT💥
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JOUR 22
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Dans ce calendrier de l’Avent 2025, je remémore avec vous, tous les plats que je vous ai concocté.
Chaque jour vous aurez les photos.
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Merci d’être là, toujours si nombreux pour nos rdv de dégustation sauvage 😊
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Le foufou marche parfaitement avec une bonne sauce arachide. Et comme je le dis toujours, sauce arachide sans poulet n’est que ruine de l’âme!!
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Pour cela il faut savoir découper un poulet entier et donc je vous ai montré la technique infaillible : Suivre les jonctions du poulet et comment choisir un bon poulet !!!
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Une bonne épaule d’agneau braisée peut accompagner des frites de patates douce ! Et puis qui a dit qu’on ne pouvait pas faire les patates douce en forme de frite ? Je vous ai tout montré
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Parfois revenir aux basiques est aussi nécessaire… riz blanc sauce tomate concentrée au poulet 😊
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Un Petit khom classique aussi pour clôturer ce jour 22…

RDV demain pour la suite de notre rétrospective 😊
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👨🏾‍🍳💥DÉGUSTATION SAUVAGE DE L’AVENT💥
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JOUR 21
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Dans ce calendrier de l’Avent 2025, je remémore avec vous, tous les plats que je vous ai concocté.
Chaque jour vous aurez les photos.
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Merci d’être là, toujours si nombreux pour nos rdv de dégustation sauvage 😊
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Les ailerons de dindes sont définitivement des délices pour pleins de plats. Ils sont cuisinés cette fois-ci à la sauce pinon rouge 😊
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Le rdv du samedi ne manque guère
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Sauce poisson frais avec un bon riz pour satisfaire mon côté « fils des lacs »
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Et que dire de ma sauce gombo 2,5 pièces ? C’est Une sauce toujours efficace pour apaiser mes envies du pays 😊
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Vous avez réclamé une plus grosse quantité de piment noir pour vos dégustations sauvages … je vous ai écouté et on est passé de 380 à 450g. (Ma nouvelle production arrive fin janvier sur le site www.elommy.com)
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RDV demain pour la suite de notre rétrospective 😊
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👨🏾‍🍳💥DÉGUSTATION SAUVAGE DE L’AVENT💥
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JOUR 20
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Dans ce calendrier de l’Avent 2025, je remémore avec vous, tous les plats que je vous ai concocté.
Chaque jour vous aurez les photos.
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Merci d’être là, toujours si nombreux pour nos rdv de dégustation sauvage 😊
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Haricot plantain huile rouge et mon piment noir = une tuerie
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Poulet braisé avec patate douce frite et notre MACA 😂
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Le fond de volailles sert à cuisiner plusieurs plat … il a été mis à l’honneur pour ce plat de riz avec piment vert et sardines
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Attieke avec viande de mouton en sauter-revenir
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Yebessessi avec fretins frit
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Sauce pistache aux épinard … que des classiques pour cette rétrospective 😊
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RDV demain pour la suite de notre rétrospective 😊
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👨🏾‍🍳💥DÉGUSTATION SAUVAGE DE L’AVENT💥
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JOUR 19
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Dans ce calendrier de l’Avent 2025, je remémore avec vous, tous les plats que je vous ai concocté.
Chaque jour vous aurez les photos.
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Merci d’être là, toujours si nombreux pour nos rdv de dégustation sauvage 😊
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Riz au gras avec jarret de porc… avec l’onctuosité verte
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Je vous ai proposé mes produits de dégustation sauvage et vous m’avez dévalisé très vite. Merci à vous … rdv fin janvier pour une nouvelle production
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Je vous ai proposé un plat pour avoir la foi en le foie
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Plantain frit accompagné de poulet mayonnaise
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Ablo … j’en suis expert donc ça sort comme ça sort. Ici c’était avec un bar braisé
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Le rdv du samedi est toujours là 😊 avec mon samedi sauvage
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RDV demain pour la suite de notre rétrospective 😊
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elommy

👨🏾‍🍳💥DÉGUSTATION SAUVAGE DE L’AVENT💥
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JOUR 18
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Dans ce calendrier de l’Avent 2025, je remémore avec vous, tous les plats que je vous ai concocté.
Chaque jour vous aurez les photos.
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Merci d’être là, toujours si nombreux pour nos rdv de dégustation sauvage 😊
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Ceux qui « volent » ou « s’approprient » nos œuvres… Quand vous allez utiliser mes photos pour vos trucs personnels, DE GRÂCE, laissez au moins ma signature dessus 😂… Merci 🙏🏾
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Avec tout ce que j’ai dégusté, j’ai bien mérité un repos mais avec la présence de lassiette dans les parages j’ai dû sortir de mon repos
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Vu que j’étais sorti de mon repos, j’ai enchaîné avec une dégustation sauvage pour maman (akpumè tilapia frais braisé) et une autre pour papa (fufu sauce claire avec viande de chèvre).
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Vu que j’étais lancé, j’ai dû en faire un pour moi même (frites d’igname avec viande de chèvre)😊
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RDV demain pour la suite de notre rétrospective 😊
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👨🏾‍🍳💥DÉGUSTATION SAUVAGE DE L’AVENT💥
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JOUR 17
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Dans ce calendrier de l’Avent 2025, je remémore avec vous, tous les plats que je vous ai concocté.
Chaque jour vous aurez les photos.
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Merci d’être là, toujours si nombreux pour nos rdv de dégustation sauvage 😊
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Ceux qui « volent » ou « s’approprient » nos œuvres… Quand vous allez utiliser mes photos pour vos trucs personnels, DE GRÂCE, laissez au moins ma signature dessus 😂… Merci 🙏🏾
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Khom avec croupions de dinde … si tu n’as jamais mangé ça, il faut absolument que tu testes ! C’est le feu 🔥
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Akpan / Akassa avec un bon poisson braisé au airfryer … les légumes croquants sont tjrs là 😊
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Foufou sauce claire au poulet
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Le rdv du samedi est incontournable, vous le savez déjà
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Un bon choukouya de mouton pour clôturer l’année avec les vacances et mon repos bien mérité … qui finalement a volé en éclat pour la bonne cause 😊
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RDV demain pour la suite de notre rétrospective 😊
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👨🏾‍🍳💥DÉGUSTATION SAUVAGE DE L’AVENT💥
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JOUR 16
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Dans ce calendrier de l’Avent 2025, je remémore avec vous, tous les plats que je vous ai concocté.
Chaque jour vous aurez les photos.
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Merci d’être là, toujours si nombreux pour nos rdv de dégustation sauvage 😊
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Ceux qui « volent » ou « s’approprient » nos œuvres… Quand vous allez utiliser mes photos pour vos trucs personnels, DE GRÂCE, laissez au moins ma signature dessus 😂… Merci 🙏🏾
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Spaghettis Diallo. L’époque où avec l’argent des bourses d’études universitaires de 20000 frs à Lomé, j’étais le boss 😂
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En tant que digne fils du sud, le SIFIÕ est une institution… gari et poisson frais 😉
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Fufu avec sauce graine de pistache
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J’ai joué à l’infirmier avec un bon demi poulet braisé et c’est ce qui a accompagné mon MACA avec mes frites d’igname 😉
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Une sauce épinard revisitée avec ma polenta de maïs et pour finir cette rétrospective
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Une petite douceur sucrée avec les beignets 😊
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RDV demain pour la suite de notre rétrospective 😊
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3 weeks ago | [YT] | 269

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👨🏾‍🍳💥DÉGUSTATION SAUVAGE DE L’AVENT💥
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JOUR 15
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Dans ce calendrier de l’Avent 2025, je remémore avec vous, tous les plats que je vous ai concocté.
Chaque jour vous aurez les photos.
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Merci d’être là, toujours si nombreux pour nos rdv de dégustation sauvage 😊
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Ceux qui « volent » ou « s’approprient » nos œuvres… Quand vous allez utiliser mes photos pour vos trucs personnels, DE GRÂCE, laissez au moins ma signature dessus 😂… Merci 🙏🏾
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L’héritage culinaire de ma mère est de retour à nouveau 😊 cette fois ci avec ma corète potagère bien conservée depuis des mois déjà
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De bonnes cuises de poulets bien dorées au air fryer avec des frites de patates douce … avec MACA 😂😂
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Le rdv du samedi est une évidence et est toujours la 😊 vous le savez déjà
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Un bon riz au curry avec des fretins frits pour la période de galère, vous savez que ça peut vous sauver
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Et pour clôturer cette journée c’était un bon mulet … je vous ai montré qu’on pouvait l’ouvrir par la nageoire dorsale et je vous ai expliqué le pourquoi 😉
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RDV demain pour la suite de notre rétrospective 😊
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