El Rincon de Sarita

Perfect🌽✨ Pan de Elote Sin Gluten — Suave, Húmedo y Delicioso 💛🍞

Hoy te voy a enseñar cómo preparar un pan de elote sin gluten, súper fácil, húmedo y con una textura increíble que se deshace en la boca.

Es una receta perfecta si buscas algo diferente, rendidor y con un sabor natural a elote que encanta. Además, es ideal para vender porque luce mucho y no necesitas harina.


🧂 Ingredientes
• 100 g mantequilla derretida (real, no margarina)
• 190 g queso crema
• 3 huevos
• 225 g elote amarillo (lata, con parte de su líquido)
• 375 g leche condensada
• 400 g elote crudo
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 chorrito de vainilla


👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparación inicial

Precalienta tu horno a 180°C.

Engrasa tus moldes con desmoldante (pueden salir aproximadamente 2 barritas).


2️⃣ Licuado (paso clave)

En la licuadora agrega en este orden:
• vainilla
• huevos
• mantequilla derretida
• queso crema
• elote de lata (escurrido a la mitad, conserva parte del líquido)
• leche condensada
• polvo para hornear

Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

Después agrega el elote crudo.

Licúa nuevamente hasta lograr la textura deseada (más fino o más rústico, según tu gusto).


3️⃣ Horneado

Vierte la mezcla en los moldes.

⚠️ Importante:
No los llenes demasiado porque sí esponja.

Hornea a 180°C durante 35 a 40 minutos.

Haz la prueba del palillo: debe salir limpio.

✨ Resultado

Obtienes un pan:
• húmedo
• esponjoso
• con sabor natural a elote
• sin gluten

Perfecto para acompañar café o vender por rebanada.

💡 Tips importantes de Sarita
• Usa mantequilla real para mejor textura
• No agregues nuez dentro de la mezcla (puede alterar el sabor)
• Si quieres, decora con dulce de leche y nuez por encima
• No sobrehornees para mantener la humedad


💰 Costeo estimado (México 2026)

Ingrediente Costo aprox
Elote $35
Queso crema $32
Mantequilla $22
Leche condensada $25
Huevos y extras $20

Costo total aproximado: $130 – $150 MXN

🔹 Rinde: 2 panes medianos
🔹 Porciones: 10 – 12

Costo por rebanada: $12 – $15 MXN

Precio sugerido de venta
• Rebanada: $30 – $40
• Pan completo: $180 – $250

Muy buen margen.


🎥 Mira el video completo aquí
👉 youtube.com/live/VVdQxb-g3Dk?si=7VA-EWEMR82Qzh6U

#PanDeElote #SinGluten #ElRinconDeSarita #ReposteriaCasera #PanCasero #PostresParaVender #RecetasSinGluten #PanDeEloteCasero #ReposteriaMexicana #RecetasParaEmprender

4 days ago | [YT] | 64

El Rincon de Sarita

🥝✨ Gelatina Gourmet de Kiwi con Manzana — Cremosa, Elegante y Perfecta para Vender 💚🥛

Hoy te voy a enseñar cómo preparar una gelatina gourmet de kiwi con manzana natural, con una presentación hermosa en capas y un sabor fresco delicioso.

Esta receta tiene un punto clave muy importante: el kiwi debe cocinarse para evitar que su acidez impida que la gelatina cuaje correctamente.

Es perfecta para vender en vasitos, mesas de postres o eventos.


🧂 Ingredientes

🥝 Gelatina de Kiwi y Manzana
• 1 bolsita de gelatina de manzana verde (para 1 litro)
• 1 litro de agua
• 13 g de grenetina
• 1/4 taza de agua (para hidratar la grenetina)
• 3 a 4 kiwis grandes
• 1 taza de azúcar
• Colorante verde (opcional)


🥛 Gelatina blanca (capa cremosa)
• 1 lata de media crema (250 ml)
• 1 lata de leche evaporada (250 ml)
• 1 lata de leche condensada (390 ml)
• 32 a 38 g de grenetina
• 1/2 taza de agua (para hidratar la grenetina)
• 1 chorrito de vainilla


👩‍🍳 Preparación paso a paso

🥝 1️⃣ Gelatina de kiwi

Hidrata la grenetina (13 g) en 1/4 de taza de agua y deja reposar.

Pela y corta los kiwis en trozos.

En una olla agrega:
• el resto del litro de agua
• 1 taza de azúcar
• los kiwis

Lleva a hervir.

💡 Este paso es CLAVE:
cocer el kiwi neutraliza su acidez y permite que la gelatina cuaje.

Cuando el color cambie, retira del fuego.

Agrega la grenetina hidratada y la gelatina de manzana.

Mezcla hasta disolver.

Licúa la mezcla y añade colorante verde si deseas intensificar el color.

Vierte en vasos y refrigera hasta que cuaje.


🥛 2️⃣ Gelatina blanca

Hidrata la grenetina (32–38 g) en 1/2 taza de agua.

En la licuadora mezcla:
• media crema
• leche evaporada
• leche condensada
• vainilla

Agrega la grenetina hidratada y licúa nuevamente.

🥄 3️⃣ Montaje

Cuando la gelatina de kiwi esté firme:

Agrega la capa blanca encima.

Refrigera nuevamente hasta que todo esté completamente firme.


✨ Resultado

Obtienes una gelatina:
• con capas definidas
• cremosa y fresca
• con presentación gourmet
• ideal para venta individual

Perfecta para vitrinas o eventos.

🔹 Rinde aprox. 10 a 12 vasitos
🔹 Costo por pieza: $12 – $14 MXN

Precio sugerido de venta
• Vasito: $30 – $40
• Evento: $25 mayoreo

Excelente margen para producto gourmet.


🎥 Mira el video completo aquí
👉 youtube.com/live/S4PkIVHzZEA?si=IXOik7ToZjPolFKX

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1 week ago | [YT] | 138

El Rincon de Sarita

🍏🔥 Manzanas y Piña Loca con Chamoy — Botana Viral, Económica y Perfecta para Vender 🌶🍍

Hoy te voy a enseñar cómo preparar unas manzanas de chamoy y piñas locas, ideales para vender porque son llamativas, económicas y con muchísimo margen de ganancia.

Lo mejor de esta receta es que hacemos nuestro forrito de chamoy casero, lo que reduce costos y te permite tener un producto más rentable.


🧂 Ingredientes

🌶 Para la pasta de chamoy (forrito)
• Concentrado de tamarindo
• Chamoy líquido
• Azúcar
• Miguelito en polvo
• Limón o bicarbonato (opcional como conservador)


🍏 Para manzanas y piña loca
• Manzanas medianas
• Piña entera
• Jícama
• Mango
• Gomitas variadas
• Escuincles (gomitas de tamarindo)
• Cacahuates (opcional)
• Zanahoria (opcional)

🌶 Para la salsa especial
• Chamoy
• Salsa Valentina
• Sal
• Azúcar
• Pimienta negra
• Jugo de limón
• Salsa inglesa
• Salsa Maggi


👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Pasta de chamoy (forrito)

Coloca el concentrado de tamarindo en una cacerola a fuego medio.

Cocina moviendo constantemente hasta que reduzca y espese (aprox. a la mitad).

Agrega chamoy y azúcar, continúa moviendo para evitar que se queme.

Incorpora Miguelito poco a poco hasta lograr una consistencia espesa tipo pasta.

Retira del fuego y deja enfriar completamente (puedes refrigerar 1 a 2 horas).


2️⃣ Preparar las manzanas

Lava las manzanas y retira la cera:
• con agua caliente por 3 minutos
• o con alcohol

Inserta un palito de madera.

Extiende la pasta de chamoy sobre una bolsa de polipapel.

Envuelve la manzana con la pasta para lograr un acabado uniforme sin desperdicio.

Revuelca en Miguelito o chile en polvo.


3️⃣ Preparar la piña loca

Corta la piña por la mitad.

Retira la pulpa dejando la cáscara como recipiente.

Pica la pulpa y mezcla con:
• jícama
• mango
• zanahoria (opcional)

Agrega gomitas, escuincles y dulces de tamarindo.


4️⃣ Salsa especial

En un recipiente mezcla:
• chamoy
• salsa Valentina
• sal
• azúcar
• pimienta negra
• jugo de limón
• salsa inglesa
• salsa Maggi

Mezcla bien hasta integrar.


5️⃣ Montaje final

Baña las manzanas o la piña con la salsa justo antes de entregar.

Esto potencia el sabor y las hace más atractivas para venta.


✨ Resultado

Obtienes:

🍏 Manzanas brillantes, enchiladas y bien cubiertas
🍍 Piñas locas coloridas, llenas de fruta y dulces

Perfectas para vender en:
• escuelas
• ferias
• eventos
• puestos


💡 Tips de Sarita
• Ajusta la consistencia con Miguelito según clima
• No trabajes la pasta caliente
• Usa bolsa para evitar desperdicio
• La presentación lo es TODO para vender

💰 Costeo estimado

Producto Costo aprox
Manzanas (6 pzas) $60
Tamarindo y chamoy $40
Dulces y fruta extra $50

Costo total aproximado: $140 – $160 MXN

🔹 Manzana individual costo: $20 – $25
🔹 Precio sugerido: $40 – $60

🔹 Piña loca costo: $50 – $70
🔹 Precio sugerido: $100 – $150

💥 Margen MUY alto, ideal para negocio callejero o eventos



🎥 Mira el video completo aquí
👉 youtube.com/live/Beink22SB9A?si=n2CSrACR9tRFUgPx

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1 week ago | [YT] | 34

El Rincon de Sarita

Perfect🍌🥛 Agua de Plátano Cremosa — Refrescante, Económica y Deliciosa ❄️✨

Hoy te voy a enseñar cómo preparar una agua de plátano cremosa, súper fácil, rápida y perfecta para vender o disfrutar en casa.

Es una bebida rendidora, con un sabor delicioso y una textura suave que la hace ideal para días calurosos o para incluir en tu menú de ventas.


🧂 Ingredientes
• 2 plátanos
• 1 litro de agua
• 1 lata de leche condensada
• Color vegetal amarillo (al gusto)
• Canela en polvo (al gusto)
• Cubos de hielo

👩‍🍳 Preparación paso a paso

Licúa los plátanos junto con el litro de agua y la leche condensada hasta obtener una mezcla completamente suave.

Agrega unas gotitas de color vegetal amarillo para intensificar el color (opcional).

Sirve en vasos con hielo.

Espolvorea un poco de canela en polvo encima para dar un toque especial.

✨ Resultado

Obtienes una bebida:
• cremosa
• refrescante
• económica
• perfecta para vender por vaso

Ideal para complementar postres o vender como bebida individual.

Costo total aproximado: $35 – $40 MXN

🔹 Rinde aprox. 4 a 5 vasos
🔹 Costo por vaso: $7 – $8 MXN

Precio sugerido de venta
• Vaso chico: $15
• Vaso grande: $20 – $25

Muy buen margen para negocio.

#AguaDePlatano #BebidasParaVender #ElRinconDeSarita #AguasFrescas #RecetasFaciles #BebidasCaseras #EmprendeConBebidas #BebidasCremosas #RecetasEconómicas #PostresMexicanos

1 week ago | [YT] | 34

El Rincon de Sarita

🍌✨ Pay de Plátano Frío — Súper Cremoso, Sin Horno y Perfecto para Vender 💛

Hoy te voy a enseñar cómo preparar un Pay de Plátano Frío, una receta súper sencilla, ideal si vas empezando en la repostería o si buscas un postre rápido, económico y perfecto para vender.

No necesitas horno y puedes hacerlo con ingredientes fáciles de conseguir. Queda cremoso, firme y con un sabor delicioso a plátano.


🧂 Ingredientes
• 1 paquete de budín de plátano (marca Libre o similar)
• 1 barra de queso crema
• Plátanos frescos (cantidad necesaria)
• Concentrado de plátano (marca Iman recomendado)
• 1 lata de leche condensada (ajustar al gusto)
• 1 lata de leche evaporada
• Crema para batir (cantidad necesaria)
• Base para pay prefabricada

Para decorar
• Dulce de leche
• Crema para batir extra

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Base cremosa

Comienza desbaratando el queso crema hasta que quede suave y sin grumos.

Agrega la crema para batir y mezcla hasta integrar.

2️⃣ Sabor y dulzura

Añade:
• leche condensada (puedes usar media lata o ajustar al gusto)
• budín de plátano
• concentrado de plátano

Mezcla hasta obtener una crema homogénea, suave y con buen color.

💡 El concentrado es lo que le da ese sabor intenso y color bonito.

3️⃣ Montaje del pay

En tu base para pay:

Coloca una capa ligera de crema en el fondo.

Agrega rodajas de plátano delgadas, acomodándolas en el fondo y alrededor.

💡 Importante:
El plátano va en capas, no dentro de la mezcla, para evitar que se oxide.

Vierte el resto de la crema hasta llenar el molde.

Empareja la superficie con una espátula.


4️⃣ Decoración

Decora con:
• crema batida
• dulce de leche

Puedes hacerlo sencillo o más vistoso según tu tipo de venta.


5️⃣ Refrigeración

Lleva al refrigerador mínimo 3 horas.

Esto permite que el pay tome una consistencia firme y cremosa.

✨ Resultado

Obtienes un pay:
• súper cremoso
• firme
• con sabor intenso a plátano
• ideal para vender en porciones

Perfecto para vitrinas o pedidos.

💡 Tips importantes de Sarita
• No mezcles el plátano en la crema → se oxida
• Usa el plátano solo en capas o decoración
• Ajusta la leche condensada según lo dulce de tu crema
• Si no tienes budín, puedes usar fécula tipo crema pastelera (cambia textura)

Costo total aproximado: $170 – $190 MXN

🔹 Rinde: 1 pay grande o 2 pequeños
🔹 Porciones: 8 – 10

Costo por rebanada: $18 – $22 MXN

Precio sugerido de venta
• Rebanada: $45 – $60
• Pay completo: $350 – $450
• Mini pay: $120 – $180

Excelente margen para negocio.


🎥 Mira el video completo aquí
👉 youtube.com/live/f5jRYN-7NuY?si=ie-YeqOyagalULM_

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2 weeks ago | [YT] | 58

El Rincon de Sarita

🥩🔥 Birria de Res en Olla Eléctrica — Suavecita, Jugosa y Llena de Sabor

Hoy te voy a enseñar cómo preparar una birria de res estilo casero en olla eléctrica de cocción lenta, perfecta para que te quede suavecita, jugosa y con un sabor bien concentrado sin necesidad de usar grasa.

Es una receta muy práctica, ideal para dejarla cocinando sola y despertar con un platillo listo para servir.


🧂 Ingredientes
• 1.5 kg de carne de res (chambarete o de tu preferencia)
• 10 chiles guajillo (sin cola)
• 2 chiles pasilla
• 3 a 4 chiles chipotle (al gusto)
• 1/2 cebolla
• 3 pellizquitos de orégano
• 6 pimientas gordas aprox.
• 6 hojas de laurel
• 3 pellizquitos de tomillo
• 4 dientes de ajo grandes
• Hojas de aguacate al gusto
• 1 lata de cerveza (usar la mitad para marinar)
• Sal al gusto

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar los chiles

Retira el rabo de los chiles guajillo y pasilla.

Colócalos en un recipiente y cúbrelos con agua hirviendo.

Déjalos hidratar durante 10 minutos hasta que estén suaves.

2️⃣ Preparar la carne y el adobo

Coloca la carne dentro de la olla eléctrica.

Agrega la mitad de la cerveza sobre la carne.

En la licuadora agrega:
• chiles hidratados
• cebolla
• orégano
• pimienta gorda
• laurel
• tomillo
• ajo
• chipotle

Agrega un poco del agua donde se hidrataron los chiles y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.


3️⃣ Marinar

Vierte el adobo sobre la carne.

⚠️ Importante: No sobrepases la marca máxima de la olla.

Tapa y lleva a refrigerar durante 3 a 4 horas para que la carne absorba bien los sabores.

Después del reposo:
• Agrega sal al gusto
• Incorpora hojas de aguacate


4️⃣ Cocción lenta

Cierra la olla y asegúrate de que la válvula esté en posición correcta para sellar.

Programa:
• Función: Cocción lenta (Slow Cook)
• Modo: Bajo (Low)
• Tiempo: 9 horas

La olla cambiará automáticamente a “mantener caliente” al finalizar.


5️⃣ Servir

Abre la olla y notarás que la carne está sumamente suave.

Puedes servirla:
• en trozos
• o deshebrada en su propio consomé

Acompaña con:
• cebolla picada
• cilantro
• limón

✨ Resultado

Obtienes una birria:
• muy suave
• jugosa
• con sabor concentrado
• sin exceso de grasa

Perfecta para tacos, consomé o venta por litro.

💡 Tip de Sarita

La cocción lenta hace que:
• los jugos se concentren
• la carne se cocine en su propio sabor
• no pierda humedad

Por eso queda tan rica sin necesidad de freír o usar grasa extra.

🎥 Mira el video completo aquí
👉 https://youtu.be/BjIVyWcDY50?si=1LMaN...

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2 weeks ago | [YT] | 23

El Rincon de Sarita

🥛✨ Tapioca Tres Leches — Cremosa, Económica y Perfecta para Vender 🍮

Hoy te voy a enseñar cómo preparar un delicioso postre de tapioca sabor tres leches, ideal para mesas de postres o para iniciar un negocio con baja inversión.

Es una receta muy sencilla, pero con un punto clave: hay que mover constantemente para lograr una textura cremosa y evitar que se pegue.


🧂 Ingredientes
• 200 g de tapioca
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 1/2 taza de leche (de tu preferencia)
• 2 litros de agua (para cocer con canela)
• 1 1/2 litros de agua (para hidratar la tapioca)
• 2 rajas grandes de canela
• Vainilla al gusto
• Rompope al gusto (opcional)


👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Hidratación

Coloca la tapioca en 1 litro y medio de agua y deja hidratar durante 30 minutos.

Esto es importante para que las perlas se cocinen correctamente.


2️⃣ Preparar el agua de cocción

En una olla agrega:
• 2 litros de agua
• 2 rajas de canela

Lleva a hervir hasta que el agua se ароматice y tome color.


3️⃣ Cocción de la tapioca

Agrega la tapioca ya hidratada y escurrida al agua hirviendo.

Cocina a fuego bajo, moviendo constantemente para evitar que se pegue.

Sabrás que está lista cuando las bolitas se vuelvan completamente transparentes.


4️⃣ Agregar los lácteos

Retira las rajas de canela.

Baja la flama al mínimo y agrega:
• 1 1/2 taza de leche
• leche evaporada
• leche condensada
• vainilla al gusto

Mezcla constantemente.

💡 Aquí empieza a tomar ese sabor a tres leches.


5️⃣ Espesado final

Sigue moviendo a fuego muy bajo hasta lograr una textura cremosa.

⚠️ No dejes de mover, porque se puede pegar o quemar.


6️⃣ Enfriado y presentación

Deja enfriar completamente.

Después refrigera para servirlo bien frío.

Sirve en vasitos individuales.

Si deseas, agrega un toque de rompope para un sabor más especial.


✨ Resultado

Obtienes un postre:
• cremoso
• económico
• rendidor
• perfecto para venta individual

Ideal para vitrinas, mesas de postres o ventas escolares.

Costo total aproximado: $80 – $90 MXN

🔹 Rinde aprox. 10 a 12 vasitos
🔹 Costo por pieza: $7 – $8 MXN

Precio sugerido de venta
• Vasito: $18 – $25
• Promo escolar: $15
• Paquete de 6: $90 – $120

Muy buen margen para negocio.


🎥 Mira el video completo aquí
👉 https://youtu.be/_iTAn2KBZlg?si=-XGi6...

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2 weeks ago | [YT] | 43

El Rincon de Sarita

🍓✨ Carlota de Fresas con Crema — Cremosa, Económica y Perfecta para Vender 💗

Hoy te voy a enseñar cómo preparar una Carlota de Fresas con Crema muy cremosa y rendidora, ideal para vender en presentaciones individuales. En esta receta utilizamos galletas Marías y una mezcla de lácteos con fresas, logrando un postre delicioso sin necesidad de horno.
Un tip muy importante es licuar parte de las fresas dentro de la mezcla, lo que ayuda a reducir costos sin perder sabor ni calidad.


🧂 Ingredientes
• 1 lata de leche condensada (aprox. 326–376 g)
• 1 lata de leche evaporada
• 1 media crema
• 3/4 taza de crema para batir neutra
• 3/4 taza de crema para batir con azúcar
• 1 taza de fresas para licuar
• Fresas adicionales para decorar
• Jugo de aproximadamente 7 limones sin semillas
• 1 chorrito de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela
• Galletas Marías (cantidad necesaria para formar las capas)


👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar la mezcla

En la licuadora agrega:
• crema para batir
• leche evaporada
• leche condensada
• media crema

Añade una taza de fresas directamente a la mezcla para licuarlas.

Esto ayuda a dar sabor natural y también a optimizar el costo de la receta.

Agrega un chorrito de vainilla y media cucharadita de canela.

Licúa todo hasta obtener una mezcla completamente homogénea.

Finalmente incorpora el jugo de limón y mezcla nuevamente.

💡 El limón es muy importante porque reacciona con los lácteos y ayuda a espesar la mezcla.


2️⃣ Montaje de la carlota

En moldes individuales coloca una base de galletas Marías.

No es necesario remojarlas previamente en leche, ya que la crema se encargará de suavizarlas.

Vierte una capa de la mezcla de fresa.

Repite el proceso formando aproximadamente tres capas de galleta y crema.


3️⃣ Refrigeración

Lleva los moldes al refrigerador para que la mezcla compacte.

El limón hará que la crema tome una textura firme y cremosa.


4️⃣ Decoración

Antes de vender o servir, decora con:
• crema batida
• fresas frescas

Esto hace que el postre se vea más atractivo para la venta.


✨ Resultado

Obtienes una carlota:
• cremosa
• fresca
• económica
• perfecta para vender en porciones individuales

Además es un postre muy vistoso en vitrinas o mesas de postres.

Costo total aproximado: $155 – $170 MXN

🔹 Rinde aproximadamente 10 porciones individuales.
🔹 Costo por porción: $16 – $18 MXN

Precio sugerido de venta
• Carlota individual: $35 – $45
• Promoción escolar: $30
• Caja de 6: $190 – $230

Excelente margen para negocio.


🎥 Mira el video completo aquí
👉 youtube.com/live/OV1GI9jI19c?si=xlTNyjTDENH1OGCN

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2 weeks ago | [YT] | 86

El Rincon de Sarita

🍮✨ Flanes de Papelito Rojo Económicos — Cremosos, Sin Huevo y Perfectos para Vender 💛

Hoy te voy a enseñar cómo preparar unos flanes de papelito rojo muy económicos, fáciles de hacer y con una textura cremosa deliciosa. Esta receta es ideal para emprender porque no lleva huevo, lo que reduce costos y permite producir varias piezas con una inversión muy baja. Son perfectos para vender en escuelas, mesas de postres o eventos, y además quedan muy vistosos en sus moldes tradicionales.

🧂 Ingredientes
• 2 tazas de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 50 g de maicena (aprox. 5 cucharadas)
• 1/2 taza de agua fría (para disolver la maicena)
• 1 cucharada sopera de grenetina o 1 sobrecito
• 3 cucharadas de agua fría (para hidratar la grenetina)
• Vainilla al gusto
• 1 ramita de canela
• Canela en polvo al gusto
• Colorante amarillo en gel (al gusto)
• Caramelo preparado (tipo marca Gary) para el fondo de los moldes

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Disolver la maicena

En un recipiente mezcla 50 gramos de maicena con media taza de agua fría hasta que quede completamente disuelta y sin grumos. Reserva.

2️⃣ Hidratar la grenetina

En otro recipiente hidrata 1 cucharada de grenetina en 3 cucharadas de agua fría. Mezcla rápidamente hasta que forme una esponja y deja reposar.

3️⃣ Infusionar la leche

En una olla agrega:
• 2 tazas de leche
• 1/2 taza de azúcar
• vainilla al gusto
• 1 ramita de canela

Calienta a fuego medio-bajo hasta que la leche esté bien caliente y la canela suelte su sabor.

Retira la rama de canela.

Añade canela en polvo al gusto y unas gotas de colorante amarillo para dar el tono característico del flan.

4️⃣ Espesar la mezcla

Agrega la mezcla de maicena disuelta a la leche caliente.

Remueve constantemente para evitar que se formen grumos o que la mezcla se pegue en el fondo de la olla.

Sigue cocinando hasta que la mezcla espese y tenga una textura similar a la crema pastelera.

Cuando rompa el hervor, apaga el fuego.

5️⃣ Incorporar la grenetina

Añade la grenetina hidratada y mezcla muy bien hasta que se disuelva completamente.

6️⃣ Envasar los flanes

Coloca caramelo preparado en el fondo de los moldes o vasitos.

Vierte la mezcla caliente dentro de cada molde.

7️⃣ Enfriar

Deja enfriar primero a temperatura ambiente.

Después lleva al refrigerador hasta que los flanes cuajen completamente.

✨ Resultado

Obtienes unos flanes:
• muy cremosos
• económicos
• sin huevo
• ideales para venta individual

Son perfectos para vender en vasitos, planeras de aluminio o domos pequeños.

Costo total aproximado: $65 MXN

🔹 Rinde aprox. 10 a 12 flanes individuales.
🔹 Costo por pieza: $5 – $6 MXN

Precio sugerido de venta
• Flan individual: $12 – $18
• Paquete de 6: $70 – $90

Excelente margen para vender en escuelas o puestos de postres.

🎥 Mira el video completo aquí
👉 youtube.com/live/Vipk_BpoVvU?si=lBV_WbfQVhHeZWCV

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3 weeks ago | [YT] | 94

El Rincon de Sarita

🥟✨ Empanadas de Queso Crema — Suavecitas, Económicas y Perfectas para Vender 💛

Hoy te voy a enseñar cómo preparar unas empanadas de queso crema, una receta muy fácil, económica y rendidora, ideal para quienes quieren emprender vendiendo repostería. La masa queda muy suave y manejable gracias al queso crema, y al hornearse las empanadas quedan doraditas por debajo y blanquitas por encima, justo como deben quedar las empanadas caseras tradicionales. Puedes rellenarlas con mermelada, dulce de leche u otro relleno horneable, lo que las vuelve muy versátiles para vender o compartir.

🧂 Ingredientes
• 500 g harina de trigo (300 g iniciales + 200 g para ajustar la masa)
• 1 barra de queso crema (aprox. 190–200 g)
• 1 barra de mantequilla (90–100 g)
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 huevo
• 2 pizcas de sal
• 1 cucharada de azúcar para la masa

Para el relleno
• Mermelada de frambuesa, dulce de leche u otro relleno horneable
• Si el relleno es muy líquido, puedes espesarlo con un poco de fécula de maíz

Para el acabado
• Azúcar refinada (para revolcar las empanadas cuando estén tibias)


👩‍🍳 Preparación paso a paso

1️⃣ Preparar la masa

Precalienta el horno a 180°C.

En un recipiente o batidora acrema la mantequilla junto con el queso crema, añade dos pizcas de sal y una cucharada de azúcar.

Agrega la vainilla y el huevo, integrando bien.

Incorpora la harina poco a poco mientras mezclas. La masa estará lista cuando deje de pegarse en las paredes del recipiente.

En total se utilizan 500 g de harina, agregándola gradualmente hasta lograr una masa suave y manejable.

Termina de amasar ligeramente sobre la mesa para que la masa quede homogénea.


2️⃣ Formar las empanadas

Extiende la masa con un rodillo entre dos plásticos o bolsas para evitar que se pegue.

Debe quedar del grosor aproximado de una tortilla.

Corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.

Coloca el relleno en el centro.

Dobla la masa para formar la empanada y sella los bordes haciendo un tejido o trenzado con los dedos para que quede bien cerrada.


3️⃣ Horneado

Coloca las empanadas en una charola.

Hornea a 180°C durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que estén doraditas por debajo.

La parte superior debe quedar blanquita, que es la característica de estas empanadas.


4️⃣ Acabado

Cuando las empanadas estén tibias, pásalas por azúcar refinada para que se adhiera bien.

Puedes mezclar el azúcar con canela para darles un toque extra de sabor.

✨ Resultado

Obtienes unas empanadas:
• Muy suaves
• Con masa cremosa gracias al queso crema
• Doradas por debajo
• Perfectas para vender en presentaciones individuales

Costo total aproximado: $110 – $120 MXN

🔹 Con media receta salen aproximadamente 20 empanadas.
🔹 Costo por pieza: $5 – $6 MXN

Precio sugerido de venta
• Empanada individual: $15 – $20
• Bolsa de 6: $90 – $110
• Caja de 12: $180 – $210

Perfectas para vender en domos transparentes o bolsitas para regalo.


🎥 Mira el video completo aquí
👉 https://youtu.be/R59Yj9B0OrU?si=0o7LQ...

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3 weeks ago | [YT] | 40