Centro Dietético Víquez

¿Sabrías contestar CUÁL de estos ALIMENTOS es más RICO EN MAGNESIO?

1 year ago | [YT] | 78

Centro Dietético Víquez

Fijaos en esta pequeña planta que me encontré paseando por el campo. Se trata de la Salvia.
Dice un refrán en latín: "Cur moriatur homo cui salvia crescit in horto? (De qué podrá morir el hombre en cuyo huerto crece la Salvia?), en referencia a las grandes propiedades curativas de esta planta.

Se utiliza para mejorar las malas digestiones y reducir los gases; en infecciones de boca y garganta (en enjuagues bucales y gargarismos).
También es antisudorífica, por lo que conviene tomarla a la mujer que siente los calores propios de la menopausia, y a aquellas personas aquejadas de fiebre.

2 years ago | [YT] | 57

Centro Dietético Víquez

Esta es la pirámide nutricional que recomienda el Doctor Joel Fuhrman, prestigioso médico norteamericano especializado en nutrición. Os podemos asegurar que si coméis siguiendo estas recomendaciones, bajaréis de peso, y problemas de salud relacionados con la diabetes tipo II, la hipertensión, o los niveles de colesterol elevados mejorarán.



Este tipo de dieta es una variante de la dieta Mediterránea, con la diferencia de recomendar el consumo de cereales integrales pero en menor cantidad.
Está pensada para aportar Nutrientes, no calorías. La dieta standard occidental aporta justo lo contrario, gran cantidad de calorías que no contienen nutrientes ¿Qué es eso de los nutrientes? Son elementos imprescindibles para el buen funcionamiento de nuestro organismo, de nuestro sistema defensivo, para la formación de nuestro sistema óseo y muscular. Nutrientes son el calcio, magnesio y la clorofila de las verduras de hoja verde o del brócoli , el licopeno del tomate, el beta caroteno de la zanahoria, las proantocianidinas de los arándanos etc.


La base de esta pirámide está formada por las verduras y hortalizas. Éstas contienen clorofila, vitaminas, minerales como calcio y magnesio, y gran cantidad de fibra, esta última fundamental para el buen funcionamiento de nuestro intestino.
En segundo lugar encontramos la fruta, rica en vitaminas antioxidantes, agua y fibra; y las legumbres ricas en hidratos de carbono de absorción lenta, proteínas y fibra.



Fijaos como en la punta de la pirámide, arriba del todo, aparecen los dulces, la carne y los alimentos procesados (pizzas, precocinados, embutidos, hamburguesas...). Estos pseudoalimentos deberían tomarse sólo muy de vez en cuando. Aunque normalmente sucede todo lo contrario; se toman a diario, con el inevitable impacto negativo sobre nuestra salud: sobrepeso, altos niveles de colesterol y triglicéridos, diabetes tipo II, hipertensión etc.
Si queréis saber más sobre esta manera de alimentarse podéis leer el libro "Comer para vivir" del Doctor Joel Fuhrman. Muy recomendable.

3 years ago | [YT] | 20

Centro Dietético Víquez

¡¡Para combatir el calor no hay nada mejor que una Kombucha fresquita!! ¡Y además con efecto probiótico! #kombucha #alimentosprobióticos

3 years ago (edited) | [YT] | 31

Centro Dietético Víquez

Hace cinco años publicamos nuestro primer vídeo. "Aceite de oliva o aceite de girasol: ¿Cuál es mejor para cocinar?". https://youtu.be/8l6VA-bOPho
No fue un buen vídeo. Sin conocimientos técnicos sobre vídeo, iluminación o sonido. Con miedo a ponerse delante de una cámara, sabiendo que te verían desde cualquier parte del Mundo. Todo daba igual. Lo importante era empezar a enseñar todo lo que sabía.
Han sido horas y horas de estudio y trabajo. Ha sido una hermosa aventura en la que he aprendido muchísimo. Además he tenido el placer de conocer a personas de muchos países que me han brindado su amistad.
Espero que el viaje continúe al menos otros cinco años.

4 years ago | [YT] | 49

Centro Dietético Víquez

Recién llegada la placa que concede Youtube cuando se superan los 100.000 suscriptores. ¡Han tardado un pelín, porque ya vamos por 327.000!. ¡Je, je! Muy orgulloso de que tantas personas hayan tenido a bien pulsar el botón de suscripción. Es un reconocimiento a tanto esfuerzo e ilusión detrás de cada vídeo ¡¡Muchas gracias a tod@s!!

4 years ago | [YT] | 69

Centro Dietético Víquez

Hace tres años creamos una pequeña y tierna historia para enseñar una de las recetas más ricas de la cocina española: el salmorejo. ¡Si no la visteis, no os la podéis perder! ¡Pinchad en este enlace! https://youtu.be/Rt6g2ZGzWAg

4 years ago | [YT] | 27

Centro Dietético Víquez

Hoy Domingo 25 de Octubre a partir de las 17:00h (hora de España) responderé en directo a las preguntas que quieras hacerme sobre nutrición, suplementos naturales y plantas medicinales. ¡Te espero!

5 years ago | [YT] | 120

Centro Dietético Víquez

Nuestro vídeo favorito es el del CARDO MARIANO ¿Sabías que hicimos una pequeña película para enseñar las virtudes de esta extraordinaria planta? Si te lo perdiste en su momento, ahora tienes la oportunidad de verlo pinchando en este enlace https://youtu.be/RExzIW1Lk_Y

5 years ago | [YT] | 55

Centro Dietético Víquez

Hola a tod@s. A ver cuánto sabéis de nutrición. ¿Me podríais decir cuál de estos aceites es más rico en Omega-3?

6 years ago | [YT] | 10