Hallo zusammen,
vorweg gleich mal zwei Dinge:
1. Nein, ich bin nicht DIE Frau am Grill. Sondern eine von vielen.
2. Die meisten meiner Rezepte kannst Du auch in der Küche nachmachen – auf dem Herd und im Backofen.
Was Dich hier erwartet? Naja, wir grillen und kochen natürlich. Und das alles draußen am Gasgrill, Kohlegrill, im Smoker oder im Dutch Oven. Wir, das bin ich mit meinem Kameramann - der oft siebengescheit reinquatscht:)
Es gibt ausgefallene Rezepte, Aufläufe, Eintöpfe, großes und kleines Fleisch, Würste, Rippchen und auch sonst alles was das Herz (und der Magen) begehren könnte…
Kommentiere gerne meine Videos, ich antworte Dir immer!
Liebe Grüße, Anja
Impressum:
Angaben gemäß § 5 TMG:
Würfl Anja & Matthias GbR
Stellwerkstraße 13 b
85368 Moosburg
Kontakt:
E-Mail: info@die-frau-am-grill.de
Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:
Auer Anja & Würfl Matthias GbR
Stellwerkstraße 13 b
85368 Moosburg
Die Frau am Grill
Lust auf indische Küche? Dann ist Chicken Tikka Masala genau dein Gericht.
-> die-frau-am-grill.de/chicken-tikka-masala-rezept/
Ich zeige dir, wie die Marinade das Hähnchen saftig hält, wann die Gewürze in die Pfanne gehören und worauf es bei der Sauce ankommt.🔥
Außerdem erfährst du, wie du die Schärfe🌶️ sauber abstimmst und typische Fehler vermeidest, damit nichts zu dünn oder zu tomatig gerät 🍅.
Dazu bekommst du passende Beilagenideen und praktische Tipps, damit das Ganze stimmig auf den Teller kommt.😋
Liebe Grüße, Anja ❤️
#chickentikkamasala #indisch #kochen #Rezept #hähnchen
1 day ago (edited) | [YT] | 80
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Die Frau am Grill
Heute gibt's Königsberger Klopse😋
-> die-frau-am-grill.de/koenigsberger-klopse-rezept/
Zerfallene Klopse, steinharte Bällchen oder eine Soße, die eher Suppe ist als cremig – genau da liegen die typischen Stolperfallen. Die Hitze passt nicht, die Bindung stimmt nicht oder die Mehlschwitze gerät aus dem Gleichgewicht.
Wenn du weißt, worauf es ankommt, lässt sich das alles sauber vermeiden. Mit ein paar klaren Handgriffen klappt das Ergebnis zuverlässig – und genau darauf kommt es an. 🍽️
Liebe Grüße, Anja ❤️
#koenigsbergerklopse #Hackfleisch #rezepte #hausmannskost #klassiker
2 days ago (edited) | [YT] | 92
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Die Frau am Grill
-> die-frau-am-grill.de/carpaccio-rezept/ 😋
Viele scheitern bei diesem Antipasti Rezept nicht erst am Geschmack, sondern schon beim Aufschneiden vom Fleisch. Statt gleichmäßig dünner Scheiben liegen am Ende oft dicke Stücke und ausgefranste Fleischfetzen auf dem Teller. 🥩
Im Rezept erkläre ich deshalb den entscheidenden Trick, damit die Fleischscheiben schön dünn, gleichmäßig und typisch italienisch gelingen. Genau das macht bei einem klassischen Carpaccio den Unterschied.
Dazu kommen Parmesan, Rucola, gutes Olivenöl und ein wenig Zitronensaft🍋 – mehr braucht es oft gar nicht für diese italienische Vorspeise. 🇮🇹
Außerdem gibt’s Tipps zur Fleischqualität, passenden Beilagen und worauf man bei Carpaccio besser achten sollte.
Liebe Grüße, Anja ❤️
#carpaccio #antipasti #italienischerezepte #sommer #urlaub
3 days ago (edited) | [YT] | 68
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Die Frau am Grill
Auf meiner Webseite erwarten dich über 25 verschiedene Grillsaucen zum Selbermachen. Alle Rezepte kommen mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und vielen Zubereitungsbildern daher 📸.
-> die-frau-am-grill.de/tag/grillsaucen-selber-machen…
Außerdem findest du jede Menge Tipps und Tricks rund um Geschmack, Konsistenz und Haltbarkeit.
So bereitest du deine Grillsaucen ganz einfach selbst auf Vorrat zu und musst nicht ständig teure Fertigsoßen kaufen. 😋
Liebe Grüße, Anja ❤️
#soßen #saucen #grillsaucen #grillen #bbq
4 days ago (edited) | [YT] | 64
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Die Frau am Grill
Ist es nicht mal wieder Zeit für einen leckeren Pulled Pork Burger🍔? Saftiges, zart gezupftes Fleisch, das richtig gewürzt ist – dazu knackiger Coleslaw und ein Bun, das nicht matschig wird: Genau darum geht’s hier.👍
-> die-frau-am-grill.de/pulled-pork-burger/
Ich zeige dir, wie du dein Pulled Pork optimal aufwärmst, wie die Burger stabil bleiben und welche Kombination aus Sauce, Gemüse und Röstaromen am besten funktioniert.🔥
Gerade wenn noch Pulled Pork vom Vortag übrig ist, wird daraus ein richtig stimmiger Burger – ohne großes Drumherum, aber mit klarer Struktur beim Belegen.
Ein paar kleine Kniffe machen am Ende den Unterschied zwischen „okay“ und richtig gut. 😋
Liebe Grüße, Anja ❤️
#rezept #pulledpork #burger #bbq #grillen
6 days ago (edited) | [YT] | 103
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Die Frau am Grill
Aus gegebenem Anlass gibt es auch in diesem Jahr wieder die Warnung vor den üblichen schwarzen Schafen – denn es sind wirklich gut gelungene Spargel Fälschungen im Umlauf.
Besonders auf den Airfryer haben die Banditen es abgesehen – und halten die Konsumenten zum Narren.
Falls Sie sich in Sachen Spargel nicht auskennen, sich weiterbilden wollen oder Ideen für Rezepte benötigen: hier hilft einzig und alleine eine Sache!
Und zwar der Besuch der Webseite www.die-frau-am-grill.de
Dort finden sie gleich auf Seite 1 die Kategorie Spargel Rezepte verlinkt. Klicken Sie sich durch und fallen auch Sie der Spargel Mafia nicht mehr zum Opfer.
Herzliche Grüße, Anja aka „Die Frau am Grill“
#spargel #airfryer# betrug #rezepte #lecker
1 week ago | [YT] | 79
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Die Frau am Grill
Dieser Taco Salat🥗 ist genau so ein Ding, das auf dem Tisch steht und jeder greift automatisch zu.😋
Würziges Hackfleisch, knuspriger Bacon, frisches Gemüse und oben die Chips – das passt einfach zusammen und macht richtig was her.
Damit er nicht durchweicht, die Schichten sauber bleiben und das Dressing genau die richtige Konsistenz bekommt, bekommst du von mir die entscheidenden Kniffe für die Zubereitung.
-> die-frau-am-grill.de/taco-salat-rezept/
Liebe Grüße, Anja ❤️
#tacosalat #rezept #salat #texmex #party
1 week ago (edited) | [YT] | 91
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Die Frau am Grill
Morgen Abend startet das Wochenende und die Temperaturen liegen bei rund 20 Grad 🌤️🔥 Vielleicht geht bei dir der Grill an und es darf mal etwas Besonderes drauf. Mein Vorschlag: Roastbeef im Stück grillen 🥩
-> die-frau-am-grill.de/roastbeef-grillen/
Im Artikel findest du alle Infos zu den Kerntemperaturen (rare, medium, well done). Und eine verständliche Erklärung der zwei Methoden Rückwärtsgrillen und Vorwärtsgrillen.
Dazu kommen Beilagenideen sowie Tipps und Tricks, damit das Ergebnis auf den Punkt passt.😋
Liebe Grüße, Anja ❤️
#roastbeef #grillen #rezept #bbq #grillsaison
1 week ago (edited) | [YT] | 89
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Die Frau am Grill
Warum es am MEATwoch (Achtung: kleiner Wortwitz aus der Barbecue-Szene) kein Fleisch🥩 gibt? Sondern nur Wurst? In Form von einem Schweizer Wurstsalat. Und auch nur für mich, nicht den Kameramann?
Weil mein Mann mit Erkältung flach liegt und kaum Hunger hat 🤒 Und nur für mich allein den Grill🔥 anwerfen? Fühlt sich irgendwie übertrieben an.
Also gibt’s heute ein feines Wurstsalätchen für mich beim Serien-Abend 📺🥗
Und für meinen Mann eine Hühnerbrühe beim FC-Bayern-Watching im Bett ⚽
Wenn du wissen willst, wie du auch so einen leckeren Schweizer Wurstsalat zaubern kannst:
die-frau-am-grill.de/schweizer-wurstsalat-rezept/
Liebe Grüße, Anja ❤️
#wurstsalat #schweizerwurstsalat #wurst #rezept #brotzeit
2 weeks ago (edited) | [YT] | 101
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Die Frau am Grill
Enchiladas sind aus meiner Sicht irgendwie eine Art Auflauf - auch wenn's wohl streng genommen keiner ist. 😋
-> die-frau-am-grill.de/enchiladas-rezept/
In meinem Rezept-Beitrag bekommst du eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Füllung und die Sauce, inklusive Tipps, wie die Tortillas saftig bleiben und der Käse🧀 perfekt schmilzt.
Ich zeige dir außerdem, wie du die Schärfe🔥 richtig steuerst und welche Varianten mit Hackfleisch oder Resten wie Chili con Carne richtig gut funktionieren.
Liebe Grüße, Anja ❤️
#enchiladas #mexikanisch #texmex #auflauf #rezept
2 weeks ago (edited) | [YT] | 81
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