Savoury Days Kitchen

🧁 3 LỖI SAI PHỔ BIẾN NHẤT KHI LÀM CUPCAKE & CÁCH KHẮC PHỤC
Nếu bạn cũng từng gặp "kiếp nạn" nào khác trong lúc làm cupcake thì comment cho Savoury Days biết nha 🧡

👉 Savoury Days đang mở đăng kí Chuyên đề Cupcake Hoàn hảo, hướng dẫn A - Z để làm được set bánh chuẩn từ hình thức tới hương vị, mọi người tham khảo nha: happie.vn/course/67/chuyen-de-cupcake-hoan-hao

Skip the Carousel

1 2 3

1 year ago | [YT] | 75

Savoury Days Kitchen

🧡🧁 CUPCAKE - MÓN BÁNH HOÀN HẢO ĐỂ KINH DOANH DỊP LỄ 🌸
Những ngày lễ như 8/3, 14/3, 20/10 làm sao "vắng bóng" được những chiếc cupcake xinh xắn trong menu của các chủ tiệm phải không ạ? Đây là MÓN BÁNH HOÀN HẢO dành cho các dịp lễ, bởi cupcake đáp ứng được 3 TIÊU CHÍ mà chủ tiệm nào cũng cần:
1️⃣ TỐI GIẢN QUY TRÌNH: Chỉ cần làm 1 cốt bánh duy nhất nhưng chủ tiệm có thể trang trí được nhiều kiểu, cá nhân hoá theo ý tưởng của khách hàng
2️⃣ TỐI ƯU CHI PHÍ: Đây là món bánh có khả năng thành công cao nên chủ tiệm sẽ giảm được chi phí cho các mẻ bánh thất bại
3️⃣ BÃO ĐƠN ĐẮT HÀNG: Cupcake là món bánh "quốc dân", có thể dễ dàng đóng thành set đang là xu hướng mới bán rất chạy ạ

👉 3 lý do trên đã đủ để các chủ tiệm bổ sung cupcake ngay vào menu lễ 8/3 tới chưa ạ? Savoury Days đang mở đăng kí Chuyên đề Cupcake Hoàn hảo, hướng dẫn A - Z để làm được set bánh chuẩn từ hình thức tới hương vị, mọi người tham khảo nha: happie.vn/course/67/chuyen-de-cupcake-hoan-hao

Skip the Carousel

1 2 3 4 5

1 year ago | [YT] | 55

Savoury Days Kitchen

🌸 5 KHOÁ HỌC MÙA XUÂN HOT NHẤT CỦA SAVOURY DAYS - NHẬN NGAY LÌ XÌ LỚN 🧧
Khi đăng ký khóa học trong 3 NGÀY (20-22/2), ngoài ƯU ĐÃI lên đến 30% học phí, bạn còn được:
- Lì xì 100k với đơn hàng từ 500k.
- Lì xì 200k với đơn hàng từ 1.000k.
- Lì xì 500k với đơn hàng từ 2.000k.
Với đơn hàng từ 3.000k, bạn liên hệ fanpage Facebook Savoury days - Happie.vn để nhận thêm quà đặc biệt nhé ^^

👉 Hiện tụi mình có đầy đủ khóa học, hướng dẫn TỪ A - Z trọn bộ các loại bánh hot nhất (bánh gato kem, bánh mì, bánh bao, đồ ăn vặt, v.v..). Chi tiết bạn có thể xem tại website nha happie.vn/course/list

Skip the Carousel

1 2 3 4 5

1 year ago | [YT] | 38

Savoury Days Kitchen

🍊THẠCH CAM TƯƠI
Đến lúc giải ngấy rùiiiii!!! Mùa Tết sướng nhất chắc là cam vừa rẻ vừa ngon, nhiều vitamin C nữa 😁 Cam ngon mỗi tội là nhanh hỏng, uống không kịp nên mình lôi ra làm thạch. Trộm vía là bình thường cả nhà ai cũng lười ăn cam, nhưng món này thì rất được yêu thích, để làm tráng miệng sau bữa ăn mặn là hết sảy, vừa ngon, bổ lại mát nữa 😁

🍊 Nguyên liệu:
350 gram nước cam
20 - 40 gram đường tùy độ chua của nước cam
18 gram gelatin dạng lá
1 nhúm muối nhỏ
* Lưu ý:
– Các bạn nên chọn cam vàng có vỏ mỏng vừa, không dùng cam vỏ xanh sẽ dễ làm thạch bị đắng.
– Dùng gelatin dạng lá ngon hơn dạng bột. Gelatin sẽ giúp thạch có kết cấu dẻo mềm, dễ tan trong miệng. Nếu dùng bột thạch, bạn nấu theo hướng dẫn gói thạch chứ không áp dụng như với gelatin nhé.

🍊 Cách làm:
1. Chuẩn bị:
– Rửa sạch và cắt đôi quả cam, dùng thìa hoặc dao nhỏ tách ruột cam nhưng giữ cho vỏ không bị rách. Xay nhuyễn ruột cam rồi lọc qua rây lấy nước.
– Dùng thìa nạo bỏ bớt phần vỏ trắng của cam, dùng giấy thấm thật khô, khi cắt ra miếng thạch sẽ đẹp hơn và không bị tách khỏi vỏ.
2. Ngâm gelatin với nước lạnh khoảng 10 phút tới khi nở mềm, vắt kiệt nước. Cho gelatin vào bát nhỏ, vi sóng ở tốc độ thấp nhất hoặc chưng cách thủy cho tới khi gelatin tan hết, giữ ấm.
* Lưu ý: Nếu bạn dùng gelatin bột, ngâm gelatin với 50 gram nước lạnh.
3. Cho nước cam, đường, và 1 nhúm muối vào nồi, khuấy trên lửa nhỏ tới khi nước cam ẤM và đường tan hết, tắt bếp, cho gelatin đã đun chảy vào và khuấy đều tới khi hòa quyện.
* Lưu ý: Chỉ đun nước cam vừa đủ ấm để gelatin hòa quyện dễ hơn, không đun nóng sẽ dễ nước cam bị đắng hoặc biến đổi vị.
4. Đổ hỗn hợp thạch vào vỏ cam, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng tới khi thạch đông. Dùng dao sắc cắt nhẹ nhàng, đưa dao qua lại, không nhấn dao mạnh xuống vì sẽ làm thạch bị tách khỏi vỏ. Bọc kín và bảo quản trong ngăn mát, sử dụng trong vòng 2 ngày.

Skip the Carousel

1 2 3 4

1 year ago | [YT] | 59

Savoury Days Kitchen

🌸 TỔNG HỢP CÁC MÓN BÚN, PHỞ, NỘM GỎI - GIẢI NGẤY SAU TẾT
1️⃣ Bún sườn mọc chua: www.savourydays.com/cach-lam-bun-moc-chua/?fbclid=…
2️⃣ Mỳ vịt tiềm: www.savourydays.com/cach-nau-my-vit-tiem/?fbclid=I…
3️⃣ Phở bò sốt vang: www.savourydays.com/cach-lam-pho-sot-vang/?fbclid=…
4️⃣ Gỏi bưởi tôm thịt: www.savourydays.com/cach-lam-goi-buoi-tom-thit/?fb…

🌸 Ngoài ra tụi mình còn có các công thức tận dụng thịt gà dư sau Tết, cả nhà xem tại website Savoury Days nha: www.savourydays.com/lam-gi-voi-thit-ga-du-sau-tet/…

1 year ago | [YT] | 18

Savoury Days Kitchen

🧡 🍫 VÌ SAO SOCOLA NHANH CHẢY?
Valentine đã "gõ cửa" ngay ngày mai rồi, cả nhà cũng đã làm những viên chocolate xinh xắn tặng người thân yêu rồi chứ ạ? Nhưng hẳn ai làm chocolate, từ nama cho tới truffles cũng đều đã gặp "kiếp nạn" cực kì nhanh chảy, hoặc nếu lâu chảy thì vị lại kém ngon nếu chỉ làm theo các công thức mạng. Lý do tại sao thì để Savoury Days giải đáp trong post này nha!

👉 Tham khảo ngay combo 2 khoá học Chocolate best-seller mùa Valentine này của tụi mình tại đây nha: happie.vn/

Skip the Carousel

1 2 3 4 5

1 year ago | [YT] | 40

Savoury Days Kitchen

[CHECK LIST ĐÓN NĂM MỚI 🌸🧧]
Trước khi năm mới đến, bạn đã...?

1 year ago | [YT] | 10

Savoury Days Kitchen

🌸🧧 4 CÔNG THỨC MÓN ĂN TẾT - MÓN NÀO SẼ XUẤT HIỆN TRONG MÂM CƠM TẤT NIÊN CỦA BẠN?
1️⃣ Bánh chưng / Vietnamese Square Sticky Rice recipe: youtube.com/watch?v=0yO4mrPH0Q8
2️⃣ Lạp xưởng / Chinese Sausages recipe: https://youtu.be/RJKsUOLPOgE
3️⃣ Canh bóng thả / Vietnamese soup with dried skin recipe: www.savourydays.com/mon-tet-cach-lam-canh-bong-tha…
4️⃣ Chả giò ngũ sắc / Vietnamese spring rolls recipe: www.savourydays.com/cach-lam-cha-gio-ngu-sac/

1 year ago | [YT] | 8

Savoury Days Kitchen

🧡 CÔNG THỨC MẮM NGÂM ĐA NĂNG CHO MÓN CHUA NGÀY TẾT
Tết kiểu gì cũng không thiếu đồ chua được nhỉ 😁 Nên nay năm tụi mình có công thức mắm ngâm chua ngọt đa năng, rất nhanh và tiện trong mấy ngày Tết bận rộn. Mấy món này làm mồi nhậu hay để ăn giải ngán trong mâm cơm Tết đều hợp lắm lắm 😁

Danh mục nguyên liệu bạn xem ở ảnh 2, 3, 4 nha ;)
🌸 Cách làm Mắm tỏi chua ngọt:
1. Cho tất cả nguyên liệu ngoài trừ tỏi ớt vào nồi, đun tới khi sôi, đun thêm 2 phút rồi tắt bếp
2. Cho tỏi, ớt băm vào khi nước mắm còn nóng
3. Đợi nguội hoàn toàn
4. Có thể dùng mắm tỏi chua ngọt vào các loại rau củ quả, thịt luộc, chân gà,.. đều ngon

🌸 Cách làm Tai heo ngâm chua ngọt (Ngoài tai heo, bạn có thể ngâm với thịt luộc, chân gà luộc)
1. Tai heo rửa sạch, luộc chín với 1 chút muối
2. Khi tai heo đã chín, ngâm trong bát nước đá để tai heo nguội hoàn toàn
3. Cắt tai heo thành các miếng mỏng vừa ăn
3. Xếp tai heo vào lọ sạch, chan nước mắm chua ngọt vào, để ngâm trong tủ lạnh tối thiểu 12h trước khi ăn
4. Bảo quản tủ lạnh, ăn trong vòng 3 tuần

🌸 Cách làm rau củ ngâm chua ngọt:
1. Rau củ cắt miếng vừa ăn, thêm 10 gram muối rồi xóc đều, để muối trong vòng 30 phút
2. Rửa sạch lại rau củ tới khi nếm thử không còn vị mặn nữa, để ráo nước
3. Xếp rau củ vào lọ sạch, chan nước mắm chua ngọt vào, để ngâm trong tủ lạnh tối thiểu 12h trước khi ăn
4. Bảo quản tủ lạnh, ăn trong vòng 3 tuần

Skip the Carousel

1 2 3 4

1 year ago | [YT] | 69

Savoury Days Kitchen

🌸🍬 NOUGAT TRUYỀN THỐNG VÀ KẸO SỮA HẠT DẺO KIỂU MỚI - "CHÂN ÁI" CỦA BẠN LÀ GÌ?
Hai loại kẹo thoạt nhìn rất giống nhau về ngoại hình nhưng lại rất khác nhau về cách làm và kết cấu. Mỗi loại kẹo sẽ phù hợp với những người khác nhau, nên nếu các homebaker hoặc các bạn kinh doanh muốn đa dạng các loại kẹo thì hãy thử cả 2 và cho Savoury Days biết "chân ái" của bạn nha 😁

👉 Còn nếu bạn cần công thức chuẩn nhất cho cả 2 món kẹo này thì hãy tham khảo các khoá học của tụi mình tại đây nha: happie.vn/

Skip the Carousel

1 2 3 4 5

1 year ago | [YT] | 34