🍮 GELATINA MOSAICO CREMOSA Colorida, cremosa y rendidora. Clásico que siempre se vende y luce increíble en fotos y video. Ingredientes: Para las gelatinas de colores: 3 sobres de gelatina de sabores (120 g en total) 750 ml de agua caliente 750 ml de agua fría Para la gelatina cremosa: 1 lata (397 g) de leche condensada 1 lata (360 ml) de leche evaporada 250 ml de leche entera 2 sobres de grenetina (14 g) 120 ml de agua 1 cdita de vainilla Preparación: Preparar las gelatinas de sabores por separado usando el agua indicada. Refrigerar hasta que estén bien firmes. Cortar las gelatinas en cubos medianos y reservar. Hidratar la grenetina con el agua y dejar reposar 5 minutos. Calentar la grenetina hidratada hasta disolver (sin hervir). Licuar leche condensada, leche evaporada, leche entera, vainilla y la grenetina disuelta. Colocar los cubos de gelatina en un molde ligeramente engrasado. Verter la mezcla cremosa con cuidado. Refrigerar mínimo 4 horas o hasta que esté completamente firme. Desmoldar y servir. Tip del Chef: Engrasa ligeramente el molde con aceite neutro para desmoldar sin problemas y lograr un acabado perfecto.
Estilo Nueva York – Centro suave y chispas grandes
✨ Ingredientes:
250 g de harina de trigo
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de azúcar mascabado
100 g de azúcar blanca
1 huevo + 1 yema
1 cdita de vainilla
½ cdita de bicarbonato
½ cdita de polvo para hornear
¼ cdita de sal
200 g de chispas de chocolate
Opcional:
60 g de nuez picada
½ cdita de café soluble
🕒 Tiempo total:
Aproximadamente 45 minutos
🥣 Rinde:
12 galletas grandes
---
📝 Preparación:
1. Cremar la mantequilla con el azúcar mascabado y el azúcar blanca.
2. Agregar el huevo, la yema y la vainilla.
3. Integrar la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal.
4. Añadir las chispas de chocolate (y la nuez o café si se usan).
5. Refrigerar la masa 1 hora.
6. Formar bolitas grandes y colocar en charola.
7. Hornear a 180 °C por 10–12 minutos.
8. Al salir del horno, agregar unas cuantas chispas encima.
---
👑 Tip del Chef:
Para que queden gorditas y suaves, saca las galletas cuando el centro todavía se vea ligeramente crudo; se terminarán de cocinar con el calor residual.
👵🌽 Las Recetas de la Nona Panadera Hoy la nona nos abrió su cuaderno de recetas viejas… Y salió esta joya: Pan de elote casero — suave, húmedo, dorado y con ese sabor dulce natural imposible de olvidar. 💛🥄
La nona siempre decía:
> “El maíz guarda historias… y cada mordida recuerda una.”
Si esta foto te hizo sonreír aunque sea poquito… ya sabes el poder de la cocina de abuela.
💬 ¿Quieres la receta completa al estilo tradicional? Escribe en los comentarios “Nona pan de elote” y te la mando.
👵💛 Las Recetas de la Nona Panadera Hoy la nona nos enseñó una receta que huele a tardes tranquilas, café caliente y risas en la mesa…
Galletas suaves de canela con azúcar ☕✨ Redonditas, tiernas, de esas que se deshacen en la boca.
> “En mi cocina siempre hay lugar para otro plato y otra historia.” — Nona 💛
💬 ¿Quieres la receta completa paso a paso? Escribe en los comentarios “¡Nona galletas!” y te la mando. K ¿Cuál es la primera galleta casera que probaste en tu vida?
Chef Panadero César
Chef Panadero César
🍮 GELATINA MOSAICO CREMOSA
Colorida, cremosa y rendidora. Clásico que siempre se vende y luce increíble en fotos y video.
Ingredientes:
Para las gelatinas de colores:
3 sobres de gelatina de sabores (120 g en total)
750 ml de agua caliente
750 ml de agua fría
Para la gelatina cremosa:
1 lata (397 g) de leche condensada
1 lata (360 ml) de leche evaporada
250 ml de leche entera
2 sobres de grenetina (14 g)
120 ml de agua
1 cdita de vainilla
Preparación:
Preparar las gelatinas de sabores por separado usando el agua indicada.
Refrigerar hasta que estén bien firmes.
Cortar las gelatinas en cubos medianos y reservar.
Hidratar la grenetina con el agua y dejar reposar 5 minutos.
Calentar la grenetina hidratada hasta disolver (sin hervir).
Licuar leche condensada, leche evaporada, leche entera, vainilla y la grenetina disuelta.
Colocar los cubos de gelatina en un molde ligeramente engrasado.
Verter la mezcla cremosa con cuidado.
Refrigerar mínimo 4 horas o hasta que esté completamente firme.
Desmoldar y servir.
Tip del Chef:
Engrasa ligeramente el molde con aceite neutro para desmoldar sin problemas y lograr un acabado perfecto.
5 days ago | [YT] | 8
View 0 replies
Chef Panadero César
🍰 ROLLO DE FRESA CON CREMA (BRAZO DE REINA)
Bizcocho suave, relleno cremoso y presentación clásica que siempre vende.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
4 huevos
120 g de azúcar
120 g de harina de trigo
1 cdita de vainilla
¼ cdita de sal
Para el relleno:
200 ml de crema para batir
40 g de azúcar glass
1 cdita de vainilla
200 g de fresas picadas
Para decorar (opcional):
Azúcar glass
Fresas frescas
---
Preparación:
1. Batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen.
2. Agregar la vainilla y la sal.
3. Incorporar la harina con movimientos envolventes.
4. Extender la mezcla en charola con papel encerado.
5. Hornear a 180 °C por 10–12 minutos.
6. Voltear el bizcocho sobre un paño húmedo y enrollar en caliente.
7. Dejar enfriar y desenrollar con cuidado.
8. Batir la crema con el azúcar glass y la vainilla.
9. Rellenar con la crema y las fresas.
10. Volver a enrollar y refrigerar 30 minutos antes de servir.
Tip del Chef:
Enrollar el bizcocho cuando aún está tibio evita que se quiebre.
1 week ago | [YT] | 28
View 0 replies
Chef Panadero César
🍰 PASTEL IMPOSIBLE (CHOCOLAN)
Bizcocho de chocolate + flan cremoso en un solo pastel.
Ingredientes:
Para el flan:
1 lata (397 g) de leche condensada
1 lata (360 ml) de leche evaporada
4 huevos
1 cdita de vainilla
Para el pastel de chocolate:
190 g de harina de trigo
40 g de cacao en polvo sin azúcar
150 g de azúcar
1 cdita de polvo para hornear
½ cdita de bicarbonato
¼ cdita de sal
2 huevos
120 ml de aceite vegetal
240 ml de leche
1 cdita de vainilla
Para el caramelo:
150 g de azúcar
---
Preparación:
1. Fundir el azúcar hasta obtener un caramelo dorado y cubrir el fondo del molde.
2. Licuar los ingredientes del flan y reservar.
3. Mezclar los ingredientes secos del pastel.
4. Agregar huevos, aceite, leche y vainilla; mezclar hasta integrar.
5. Verter primero la mezcla del pastel sobre el caramelo.
6. Agregar cuidadosamente la mezcla del flan.
7. Tapar con aluminio y hornear a 180 °C a baño María por 60–70 minutos.
8. Dejar enfriar completamente y desmoldar.
Tip del Chef:
Reposar en refrigeración mínimo 4 horas antes de cortar para un acabado perfecto.
1 week ago | [YT] | 13
View 0 replies
Chef Panadero César
CUANDO LA VENTA FLUYE, TAMBIÉN SE AGRADECE 🥖✨
Hay días en los que el pan se vende solo,
la gente llega, pregunta poco
y el horno no descansa.
Pero que la venta sea fácil
no significa que no lleve esfuerzo detrás.
Todo lo contrario…
es la recompensa de madrugadas, fe
y constancia.
Hoy agradezco cuando la venta fluye,
porque también es una bendición. 🙏
👇 ¿Hoy fue venta fácil o día pesado? Cuéntame.
#ElPanHabla
#PanBlack
#VentaFácil
#PanConFe
#AgradecerTambiénEsVender
#PanaderíaReal
1 week ago | [YT] | 26
View 1 reply
Chef Panadero César
🍞 PAN DE PLÁTANO SÚPER HÚMEDO
Ingredientes:
3 plátanos maduros grandes
200 g de harina de trigo
150 g de azúcar
2 huevos
100 ml de aceite vegetal o 120 g de mantequilla derretida
1 cdita de vainilla
1 cdita de polvo para hornear
½ cdita de bicarbonato
¼ cdita de sal
Opcional:
80 g de nuez picada o chispas de chocolate
Preparación:
1. Aplastar los plátanos hasta hacerlos puré.
2. Agregar huevos, azúcar, aceite (o mantequilla) y vainilla.
3. Incorporar harina, polvo para hornear, bicarbonato y sal.
4. Añadir nuez o chispas si se usan.
5. Verter en molde engrasado.
6. Hornear a 180 °C por 45–55 minutos.
7. Dejar enfriar antes de rebanar.
Tip del Chef:
Entre más maduros los plátanos, más húmedo y más sabroso queda el pan.
1 week ago | [YT] | 16
View 0 replies
Chef Panadero César
🧁 MUFFINS DE CHOCOLATE
Húmedos, esponjosos y con sabor intenso a cacao
✨ Ingredientes:
200 g de harina de trigo
50 g de cacao en polvo sin azúcar
150 g de azúcar
1 cdita de polvo para hornear
½ cdita de bicarbonato
¼ cdita de sal
2 huevos
120 ml de leche
80 ml de aceite vegetal
1 cdita de vainilla
120 ml de agua caliente
120 g de chispas de chocolate (opcional pero recomendado)
🥣 Rinde:
12 muffins medianos
---
📝 Preparación:
1. En un bowl mezclar harina, cacao, azúcar, polvo para hornear, bicarbonato y sal.
2. En otro bowl mezclar huevos, leche, aceite y vainilla.
3. Combinar los ingredientes húmedos con los secos.
4. Agregar el agua caliente y mezclar suavemente hasta integrar.
5. Incorporar las chispas de chocolate.
6. Verter la mezcla en moldes para muffin, llenando ¾ partes.
7. Hornear a 180 °C por 18–22 minutos.
8. Dejar enfriar y decorar con más chispas si se desea.
---
👑 Tip del Chef:
Para muffins bien altos, inicia con 5 minutos a 200 °C y luego baja a 180 °C. Así crecen con copete.
2 weeks ago | [YT] | 23
View 1 reply
Chef Panadero César
🍪 GALLETAS SUAVES DE CHOCOLATE CON CHISPAS
Estilo Nueva York – Centro suave y chispas grandes
✨ Ingredientes:
250 g de harina de trigo
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de azúcar mascabado
100 g de azúcar blanca
1 huevo + 1 yema
1 cdita de vainilla
½ cdita de bicarbonato
½ cdita de polvo para hornear
¼ cdita de sal
200 g de chispas de chocolate
Opcional:
60 g de nuez picada
½ cdita de café soluble
🕒 Tiempo total:
Aproximadamente 45 minutos
🥣 Rinde:
12 galletas grandes
---
📝 Preparación:
1. Cremar la mantequilla con el azúcar mascabado y el azúcar blanca.
2. Agregar el huevo, la yema y la vainilla.
3. Integrar la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal.
4. Añadir las chispas de chocolate (y la nuez o café si se usan).
5. Refrigerar la masa 1 hora.
6. Formar bolitas grandes y colocar en charola.
7. Hornear a 180 °C por 10–12 minutos.
8. Al salir del horno, agregar unas cuantas chispas encima.
---
👑 Tip del Chef:
Para que queden gorditas y suaves, saca las galletas cuando el centro todavía se vea ligeramente crudo; se terminarán de cocinar con el calor residual.
2 weeks ago | [YT] | 20
View 0 replies
Chef Panadero César
👵🌽 Las Recetas de la Nona Panadera
Hoy la nona nos abrió su cuaderno de recetas viejas…
Y salió esta joya: Pan de elote casero — suave, húmedo, dorado y con ese sabor dulce natural imposible de olvidar. 💛🥄
La nona siempre decía:
> “El maíz guarda historias… y cada mordida recuerda una.”
Si esta foto te hizo sonreír aunque sea poquito… ya sabes el poder de la cocina de abuela.
💬 ¿Quieres la receta completa al estilo tradicional?
Escribe en los comentarios “Nona pan de elote” y te la mando.
¿Con qué lo prefieres?
🔥 Café negro
🔥 Leche fría
🔥 Chocolate caliente
#RecetasDeLaNona #PanDeElote #AbuelaPanadera #CocinaMexicana #RecetasCaseras #DulcesRecuerdos #ChefPanaderoCesar #HueleAHogar #FacebookFood
2 weeks ago | [YT] | 18
View 1 reply
Chef Panadero César
🥮 CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS EN VASITO
Aquí tienes la receta completa 👇👇👇
---
🥮 INGREDIENTES:
Para la base:
200 g de galletas tipo María trituradas
80 g de mantequilla derretida
Para la crema:
450 g de queso crema
200 g de azúcar
200 ml de crema para batir
1 cdita de vainilla
1 cdita de ralladura de limón (opcional)
Para la cobertura:
250 g de frutos rojos (fresa, frambuesa, zarzamora, arándano)
60 g de azúcar
2 cdas de agua
1 cdita de jugo de limón
---
🔥 PROCESO PASO A PASO:
1. Base
1. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla.
2. Coloca 1–2 cucharadas en el fondo de cada vasito y compacta ligeramente.
3. Refrigera 10 minutos.
2. Crema
1. Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
2. Agrega la crema, vainilla y ralladura.
3. Bate hasta obtener una crema firme y lisa.
4. Coloca en manga pastelera.
3. Cobertura
1. Cocina los frutos rojos con el azúcar, agua y limón a fuego medio.
2. Cuando espese ligeramente, deja enfriar.
4. Montaje
1. Pon una capa de crema sobre la base de galletas.
2. Agrega una cucharada de frutos rojos.
3. Repite capas si deseas (esto se ve hermoso en cámara 🤩).
5. Final
Decora con una frambuesa o arándano fresco encima.
Refrigera 1 hora antes de servir.
#CheesecakeEnVaso #ChefPanaderoCésar #PostresVirales #VenderDesdeCasa
2 weeks ago | [YT] | 12
View 1 reply
Chef Panadero César
👵💛 Las Recetas de la Nona Panadera
Hoy la nona nos enseñó una receta que huele a tardes tranquilas, café caliente y risas en la mesa…
Galletas suaves de canela con azúcar ☕✨
Redonditas, tiernas, de esas que se deshacen en la boca.
> “En mi cocina siempre hay lugar para otro plato y otra historia.” — Nona 💛
💬 ¿Quieres la receta completa paso a paso?
Escribe en los comentarios “¡Nona galletas!” y te la mando.
K
¿Cuál es la primera galleta casera que probaste en tu vida?
#RecetasDeLaNona #GalletasDeCanela #AbuelaPanadera #DulcesRecuerdos #HueleAHogar #ChefPanaderoCesar #FacebookFood #SaborDeFamilia
3 weeks ago | [YT] | 17
View 2 replies
Load more