공격수셰프 Striker chef

공하! 구단주 여러분 👋

좋은 올리브오일은
가열하지 않고 생으로만 먹어야 할 것 같고,
아껴 써야 할 것 같다는 생각.
한번쯤은 해보셨죠?

저도 가격대가 있는 오일은
가열 요리에 쓰거나
넉넉하게 사용하기
망설여질 때가 많습니다.

명절에는
전 부치고, 볶고, 굽고, 튀기다 보면
평소보다 기름을 훨씬 많이 쓰게 됩니다.

그래서 이번에는
명절 음식에도 부담 없이 넉넉하게 쓰면서
선물하기에도 좋은 엑스트라 버진 올리브오일을 준비했습니다.

이미 제 채널을 오래 보신 분들은 아실 거예요.

크리스탈은 제가 평소에도
가열요리에도, 샐러드에도
자주 사용해 온 오일입니다.

스페인 남부 하엔에서
4대째 올리브를 재배해 온 가족 농가가 만들고,
피쿠알 품종을 사용합니다.

산도는 엑스트라 버진 기준인
0.8%보다 낮은 0.2%입니다.

싱그러운 풀 향이 먼저 올라오고
끝에는 은은한 쌉싸름함과 알싸함이 남습니다.

가열 요리에 편하게 사용해도 좋고,
빵이나 토마토에 그대로 곁들이면
피쿠알 특유의 향도 잘 느낄 수 있습니다.

이번 라이브에서는
크리스탈로 직접 전도 부쳐 보고,
생으로도 함께 맛보겠습니다.

추석 선물 고민 중이시라면
라이브에서 제품도 함께 살펴보시고,
선물 준비에 참고해 보세요 ^^

📺 유튜브 라이브
9월 15일 화요일 저녁 7시
youtube.com/live/UZvuVlmKeGs?feature=share

📅 아이레스 데 하엔 크리스탈 기획전
9월 14일(월) – 9월 20일(일)

[기획전 구성]
1️⃣ 크리스탈 500ml 1병
16,900원
2️⃣ 크리스탈 500ml 3병 선물 세트
45,000원
📦 한 병만 구매해도 무료 배송
🫒 스페인 하엔 · 피쿠알 품종 · 산도 0.2%

🛒 구매하기
auchoix.co.kr/surl/P/212

좋은 오일을 아껴 두기보다
평소 요리에도 편하게 사용할 수 있으면 좋겠습니다.

이번 명절에도 넉넉하게 사용해 보세요.
라이브에서 만나요 ❤️

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1 week ago | [YT] | 41

공격수셰프 Striker chef

공하 구단주 여러분 👋

주방에 팬이 몇 개 있으신가요.
그중 매일 꺼내는 팬은 몇 개인가요.

팬은 늘어나기 쉬운 물건입니다.
정작 손이 가는 건 늘 같은 한두 개입니다.

이번에는 기준을 하나만 두고 골랐습니다.
내일도 다시 꺼내게 될까.

매일 손이 가는 코팅팬과,
가지고 있으면 요리의 폭이 넓어지는 찜기.

BRK의 두 가지 라인을 소개합니다.

[에볼루션 라인]

매일 꺼내 쓰는 코팅팬입니다.

코팅은 세 겹.
티타늄을 더해 내구성을 높였습니다.

기름을 조금 두르고 중불에 올린 뒤
팬을 기울이면
달걀이 그대로 미끄러집니다.

달걀이나 전에는 프라이팬,
국물이 있거나 양이 많은 볶음에는 궁중팬을 씁니다.

[노르딕 라인]

찜기가 함께 구성된
316 스테인리스 통 5중 WOK입니다.

프라이팬은 대부분 가지고 있지만
찜기는 없는 집이 많습니다.

재료를 볶다가 육수를 붓고 찜기를 올리면
아래에서는 국물이 끓고,
위에서는 증기로 찜이 완성됩니다.

한 냄비에서 두 가지 조리가 이어지니
설거지도 줄어듭니다.

두 라인 모두
인덕션과 가스레인지에서 쓸 수 있습니다.

그리고 사용하기 전에
알아두시면 좋은 점도 있습니다.

코팅은 영원하지 않습니다.
강한 불보다는 중불로 사용하시고,
나무나 실리콘 조리도구를 권해드립니다.

스테인리스는 예열이 중요합니다.
중불로 충분히 예열 뒤 기름, 그다음 재료.
이 순서만 익숙해져도 훨씬 편하게 사용할 수 있습니다.

도구를 오래 쓰는 일은
결국 쓰는 사람의 습관에 달려 있습니다.

매일 쓰는 도구인 만큼
품질과 가격의 균형도 중요하게 봤습니다.
그런 기준에서 고른 브랜드입니다.

📺 유튜브 라이브
9월 14일(월) 저녁 7시
(youtube.com/live/Yg9R9jWlxKI?feature=share)

📅 기획전
9월 11일(금) – 9월 15일(화)

[에볼루션 라인]

프라이팬
· 20cm 28,000원
· 24cm 35,000원
· 28cm 41,000원 (하나만 고르신다면)
· 30cm 44,000원

궁중팬
· 24cm 37,000원
· 28cm 43,000원
· 30cm 46,000원

[세트 구성]

· 2종 67,000원
프라이팬 20cm + 프라이팬 28cm

· 2종 69,900원
프라이팬 24cm + 궁중팬 24cm

· 2종 75,700원
프라이팬 24cm + 궁중팬 28cm

· 3종 108,700원
프라이팬 20cm + 28cm + 궁중팬 28cm

· 3종 115,500원
프라이팬 24cm + 28cm + 궁중팬 28cm

· 4종 142,600원
프라이팬 20cm + 24cm + 28cm + 궁중팬 28cm

[노르딕 라인]
통 5중 WOK · 찜기 포함

· 24cm 79,000원
· 30cm 111,000원

자세한 정보는 더현대 HI
hi.thehyundai.com/contents/763993

꺼내기 편하고, 쓰기 편하고, 씻기 편해서
다음 끼니에도 다시 손이 가는 것.
제가 생각하는 좋은 도구는 그런 도구입니다.

9월 15일 화요일까지입니다.
라이브에서 뵙겠습니다.

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2 weeks ago | [YT] | 32

공격수셰프 Striker chef

공하! 구단주 여러분

오늘(9/8) 저녁 7시!

제가 1년 동안 죽어라 만든 전통주
라이브로 소개해드립니다

여러분들의 피드백도 빨리 받아보고 싶네요

라이브 많이 놀러오세요~

쓰레빠 썰은 덤!


[라이브 링크]

9/8(화) 오후 7시

youtube.com/live/E5YxH14k5Ic?feature=share

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2 weeks ago | [YT] | 46

공격수셰프 Striker chef

구단주 여러분,
술을 선물해 본 적 있으신가요?

와인은 한 병을 선물하면서도 꽤 많은 이야기를 함께
건넬 수 있습니다.

어디에서 만들어졌는지, 어떤 포도로 만들었는지,
누가 만들었고 얼마나 기다렸는지.

문득 우리 술도 한 병을 건네면서 함께 나눌 수 있는
이야기가 있었으면 좋겠다는 생각을 했습니다.

그렇게 시작해 지난 1년 동안
한 병의 술을 준비했습니다.

제가 처음 요리를 배웠던 스승님, 김지응 교수님과
함께 전주 다른오름 양조장에서 직접 빚었습니다.

이번 술을 준비하면서 가장 오래 들여다본 것은
누룩이었습니다.

우리 술은 어떤 누룩을 사용하고
어떻게 발효시키느냐에 따라 향과 맛이 달라집니다.

우리가 선택한 누룩은 향온곡입니다.

좋은 술은 좋은 재료에서 시작한다고 생각했습니다.

그래서 누룩 역시 만드는 방식뿐 아니라
어떤 재료를 사용하느냐부터 중요하게 바라봤습니다.

좋은 밀과 녹두를 고르고,
그 재료로 정성스럽게 향온곡을 띄웠습니다.

조금 더 많은 손과 시간이 필요하지만,
좋은 향과 맛을 위해 우리가 선택한 방식입니다.

들어가는 것은 단순합니다.

정제수, 찹쌀, 향온곡

재료는 덜어내고 대신 사람의 손과 기다리는
시간을 더했습니다.

그 시간을 지나면서 쌀은 술이 되고 누룩은 향이 되고
서로 다른 맛과 향은 천천히 하나가 됩니다.

잔을 가까이하면 은은한 향이 먼저 올라옵니다.

입안에서는 자연스러운 산미가 이어지고,
그 뒤로 향온곡 특유의 복합적인 향이 화사하게
피어오릅니다.

제가 만들고 싶었던 건 술 자체가 음식보다 앞서는
술이 아니라 한 잔을 마신 뒤 다음 음식이 다시
궁금해지는 술이었습니다.

보쌈이나 회, 갈비찜처럼 익숙한 음식과도 함께하고
가족과 둘러앉은 저녁에도 친구를 집으로 초대한
날에도 좋아하는 사람과 천천히 식사하는 자리에도
자연스럽게 놓였으면 합니다.

이름은 효 no.15입니다.

‘효’에는 발효의 시간과
그 시간을 대하는 정성을 담았습니다.

그리고 no.15은 15도.
이 술이 가진 도수를 그대로 이름에 담았습니다.

오래 지켜온 것을 이해하고,
그 위에 우리의 시간을 더하는 것.

그렇게 1년의 시간을 지나
한 병의 효 no.15가 완성되었습니다.

좋은 음식과 좋은 사람,
그리고 오래 기억하고 싶은 순간 곁에서

효 no.15가 여러분에게
좋은 시간이자 뜻깊은 경험이 되기를 바랍니다.

📺 유튜브 라이브
9월 8일 화요일 저녁 7시
https://www.youtube.com/watch?v=E5YxH...

📅 HYO no.15 기획전
9월 7일(월) – 9월 13일(일)

기획전 제품 구성

1️⃣ 효 no.15 · 750ml
59,000원

좋은 사람과 천천히,
여러 잔을 나누기에 좋은 용량입니다.

2️⃣ 효 no.15 · 375ml
33,000원

가볍게 한 병을 즐기거나,
둘이서 한 번의 식사와 함께하기 좋은 용량입니다.

※ 100병 한정으로 준비했습니다.

3️⃣ 선물용 패키지

750ml · 62,000원
375ml · 35,900원

무광 블랙 쇼핑백에 금박과
검정 골지 리본으로 정성스럽게 준비해드립니다.

※ 효 no.15는 750ml와 375ml,
두 가지 용량으로 만나보실 수 있습니다.

📦 9월 15일(화) 일괄 출고
추석을 앞두고 여유 있게 받아보실 수 있도록
준비하겠습니다.

🧊 보관 방법
냉장 보관해주시고, 병은 세워서 보관해주세요.

🛒 구매
inpk.link/gerrard_park


1년의 기다림 끝에 완성된 첫 번째 효 no.15.
처음 빚은 400병을 여러분께 선보입니다.
라이브에서 함께 첫 잔을 나누겠습니다. ❤️

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2 weeks ago (edited) | [YT] | 28

공격수셰프 Striker chef

공하 구단주 여러분 👋

같은 재료로 만들었는데
결과가 다를 때가 있습니다.

레시피를 잘못 본 것도 아닌데
식당에서 먹던 그 맛이 안 나요.

그럴 때 대부분은 장비 차이입니다.

수프를 예로 들어볼게요.

레스토랑에서는 다 갈고 나서
체에 한 번 더 내립니다.
입자가 거슬리기 때문이에요.

블렌텍은 그 과정이 없습니다.
갈아낸 그대로 실키합니다.

칼날에 날이 없거든요.
자르는 게 아니라 두들겨 부숩니다.
쪼개는 대신 짓이겨 짜내니까
입자가 곱게 뭉개져 나옵니다.

주스는 마실 때 압니다.
껍질째 갈아도 걸리는 게 없고,
채소를 넣어도 섬유질이 씹히지 않습니다.
그리고 덜 갈린 덩어리가 없습니다.

보통은 재료가 벽에 붙으면
멈추고, 긁어내리고, 다시 돌리죠.
그래도 구석엔 덩어리가 남습니다.

블렌텍 컨테이너는 면이 하나 더 있어요.
재료를 옆으로 밀어 올렸다가
다시 칼날 밑으로 빨아들입니다.
누름봉 없이 한 번에, 고르게 갈립니다.

라이브에서는
같은 재료를 각각 갈아서
결과물을 나란히 놓고 비교해 드리겠습니다.


📺 유튜브 라이브
8월 26일 수요일 저녁 7시
youtube.com/live/Mn7FomXX0Sk?feature=share

📅 블렌텍 기획전
8월 25일(화) – 8월 30일(일)


[기획전 제품 구성]

1️⃣ 디자이너 625
3.0마력 / 자동 4모드
처음 쓰시기에 무난한 모델

2️⃣ 디자이너 650
3.0마력 / 자동 6모드
모드가 늘어난 상위 모델

3️⃣ 프로페셔널 800
3.8마력 / 자동 6모드 + 속도 11단
와일드사이드+ 2.6L 컨테이너 기본 포함
※ 5대 한정

4️⃣ 트위스터 자 패키지
본체에 트위스터 자를 더한 구성
땅콩버터처럼 꾸덕한 재료는
이게 있어야 제대로 갈립니다

5️⃣ 컨테이너 단품
트위스터 자 · 와일드사이드 ·
미니 와일드사이드 · 포사이드

🎨 블랙 · 파미그래닛(레드) · 화이트
📦 무료배송, 오전 11시 이전 주문 당일 출고
🛡 보증 디자이너 8년 / 프로페셔널 800 10년

🛒 구매
프로페셔널 800 m.site.naver.com/2f3xS
디자이너 650 m.site.naver.com/2etSq
디자이너 625 m.site.naver.com/2etS5
컨테이너 4종 m.site.naver.com/2etSE


프로페셔널 800은 다섯 대뿐입니다. ^^
라이브에서 만나요 ❤️

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1 month ago | [YT] | 22

공격수셰프 Striker chef

공하! 구단주 여러분😊

〈스트릿 레스토랑 파이터〉, 스레파 잘 보고 계신가요?

이번에는 저희 〈GoaL!〉팀의 연합팀 셰프랜드의
〈호형호제〉 정호영 셰프님, 송훈 셰프님,
그리고 ​우리 석천 팀장님과 함께
〈호형호제〉팀의 하이라이트와 스레파 9화 리뷰를 촬영했습니다! 🙌

촬영하는 내내 진짜 눈물 날 정도로 많이 웃었는데요🤣
그만큼 재미있게 촬영한 만큼,
구단주 여러분도 함께 즐겨주셨으면 좋겠습니다^^

리뷰 영상은 오늘 오후 7시 30분 업로드됩니다!

영상 재미있게 봐주시고 댓글도 많이 많이 남겨주세요!
그리고 일요일 저녁 7시 35분 스레파 본방송도 꼭 챙겨봐 주세요!

그럼 오늘 오후 7시 30분, 많은 시청 부탁드립니다 🙏

1 month ago | [YT] | 214

공격수셰프 Striker chef

공하 구단주 여러분 👋

레볼 소개해드린 게 벌써 몇 년 전이죠.
그 뒤로 그릇은 한 번도 안 다뤘습니다.

칼과 팬은 계속 보여드렸는데
정작 요리가 마지막에 놓이는 자리,
그릇은 그만한 물건을 못 만났거든요.

몇 년 만에 다시 그릇입니다.
그만한 이유가 있는 그릇을 찾았습니다.

델라온.
2024년 서울 성수에서 시작된
세라믹 식기 브랜드입니다.

'델'은 밥그릇을 뜻하는 우리 옛말,
'라온'은 즐거움을 뜻하는 순우리말.
음식을 담는 그릇이 주는 행복함,
이름부터가 그런 뜻입니다.

이 그릇, 흙부터 다릅니다.
바다 모래와 카올린을 배합해
1년에 걸쳐 직접 개발한 흙을
다섯 명의 도예가가 석고 틀 없이
손으로 빚습니다.

물레를 돌리고, 판을 두드리는 동안
같은 그릇에도 조금씩 다른 표정이 생기죠.
여러분 식탁에 놓이는 그릇이
세상에 하나뿐인 이유입니다.

무광에 차분한 색이라
뭘 올려도 음식이 먼저 보입니다.
그릇이 화려하면 음식이 죽거든요.

800℃와 1,250℃, 두 번의 가마를 거쳐
한 점이 완성되기까지 보름.
그래서 델라온의 그릇은
언제나 수량이 한정적입니다.

라이브에서는 같은 요리를
일반 그릇과 델라온에 각각 담아서
직접 비교해 보여드리겠습니다.
몇 년 만에 다시 그릇을 꺼낸 이유,
눈으로 확인하세요.

📺 유튜브 라이브
8월 10일 월요일 저녁 7시
youtube.com/live/CZ-30-2QqQg?feature=share

📅 델라온 X 오슈와 기획전
8월 10일(월) – 8월 16일(일)

[기획전 제품 구성]

1️⃣ 델라온 1인 세트 (20% 할인)
혼술·브런치, 혼자의 식탁 구성
· 와이드 오발 플레이트 1
· 컵 1
· 소스볼 아치 1
+ 델라온 잔 1개 증정

2️⃣ 델라온 2인 세트 (30% 할인)
밥·국·앞접시·반찬까지, 총 8pcs
· 볼#1 (밥공기) 2
· 볼#2 (국그릇) 1
· 플레이트#1 (앞접시) 2
· 플레이트#2 1
· 오발 플레이트 1
· 소스볼 아치 1
+ 델라온 잔 2개 증정

3️⃣ 단품 (12% 할인)
· 와이드 오발 플레이트
· 실린더 플레이트#2)
· 오발 플레이트

🎨 컬러: 화이트 · 블랙 · 그레이
(와이드 오발 플레이트는 화이

📦 배송은 주 2회, 월·목요일 순차 발송

🛒 델라온
www.delaon.com/product/list.html?cate_no=85

손으로 빚는 그릇이라 수량이 많지 않습니다. ^^
라이브에서 만나요 ❤️

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1 month ago | [YT] | 34

공격수셰프 Striker chef

공하 구단주 여러분 👋

기다리셨죠?
그 도마, 파커아사히가 돌아왔습니다.
이번엔 “오늘의집”과 함께합니다!

열 때마다 완판되면서
아쉽게 놓치신 분들이 많으셨는데요.
그래서 이번에는 오늘의집과 손잡고
더 큰 규모의 콜라보 기획전으로 준비했습니다.

이번엔 여유 있게 담아가시면 좋겠습니다 ^^

처음 보시는 분들을 위해 짧게 소개하면,
파커아사히는 일본의 요리사들이
60년째 쓰고 있는 고무 도마입니다.

나무 도마는 칼을 부드럽게 받아주지만
물과 냄새를 머금고,
플라스틱 도마는 씻기 편하지만
칼날을 상하게 하죠.

파커아사히는 고무에 나무 가루를 섞어
그 사이의 답을 찾았습니다.
1965년 일본 최초의 합성고무 도마.
지금까지 일본 프로 주방의 표준으로 쓰이고 있죠.

나무의 감촉을, 고무의 위생으로.
칼날이 오래가고, 재료가 밀리지 않고,
칼질 소리까지 조용해집니다.

이번에도 공격수셰프 픽 라인업으로 준비했습니다.

셰프 프로 라인
프로 주방 그대로의 묵직한 기본.

러버라바 라인
가정 주방에 맞춘 가볍고 편한 구성.

후지오카 스크래퍼
칼자국이 쌓이면 얇게 긁어내서 새것처럼.

304 스테인리스 도마 거치대
세워서 빠르게 말리는, 정돈된 주방.

이미 쓰고 계신 분들은
스크래퍼와 거치대만 더하셔도
도마의 수명이 달라집니다.

다음주 월요일에 라이브에서 가볍게 소통하면서
소개해볼게요 ^^

✔️ 오늘의집 콜라보 기획전
✔️ 택배비 무료
링크: store.ohou.se/exhibitions/19557

📅 오늘의집 X 파커아사히 기획전
8월 3일(월) – 8월 9일(일)

📺 파커아사히 유튜브 라이브
8월 3일 월요일 저녁 7시
youtube.com/live/KCSRoFDwcgg?feature=share

열 때마다 완판인 데는 이유가 있습니다.
이번에도 후회 없으실 겁니다.

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1 month ago | [YT] | 50