Lecker Rebecca

Meal Prep für die nächsten 2 ½ Tage. 🥘😁🌱
Tortellini mit Salat | Chili sin Carne | Chocolate Baked Oats

Rezepte:

1) Tortellini mit Salat 🌱 Zutaten | 4 Portionen:

- 2 Packungen Tortellini
- 1 Brokkoli
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer

Salat:
- 100 - 150 g Feldsalat
- 2 handvoll Cherrytomaten
- 100 g Oliven
- 4 handvoll Walnüsse

👩‍🍳Zubereitung
Brokkoli waschen und schneiden. Wasser aufkochen und Brokkoli zuerst dazugeben und ca. 3 min kochen, dann die Tortellini dazugeben und beides zusammen 2 Minuten kochen lassen. Während der Kochzeit den Salat waschen, Tomaten waschen und halbieren. Oliven halbieren.

Brokkoli zusammen mit den Tortellini, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl vermischen.

Zutaten für den Salat in extra Behälter geben. ✅

2) Chili sin Carne 🌱 Zutaten | 2-3 Portionen:

- 1 EL Öl
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Packung passierte Tomaten
- 1 Möhre
- ½ Dose Mais
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Gewürze: 2 TL Currypulver, 1/2 TL Chilipulver (mild), ½ TL Kreuzkümmel, 2 TL Paprikapulver, ½ TL Gemüsebrühepulver, Salz & Pfeffer
- 1 Tasse Vollkornreis
- 1 Paprika

👩‍🍳Zubereitung
Reis nach Packungsanleitung kochen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Paprika waschen und in Stücke schneiden. Möhre schälen und in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin kurz anbraten. Paprika und Möhre dazugeben und kurz mitbraten. Dann passierte Tomaten, Gewürze sowie Kidneybohnen und Mais hinzugeben. 5 Minuten köcheln lassen. Fertig ✅

3) Chocolate Baked Oats 🌱 Zutaten | 6 Portionen:

Haferflockenmischung:
- 250 g Haferflocken (2 Cup)
- 2 EL Kakaopulver
- 2 große reife Bananen
- 500 ml pfl. Milch nach Wahl
- 3 EL Leinsamen
- 1 Prise Salz
- 1 EL Ahornsirup
Für das Topping:
- Ein paar Blaubeeren
- Nüsse nach Wahl
Nach dem Backen:
- Nussmus

Zubereitung

Eine große Auflaufform bereitstellen. Bananen mit einer Gabel in der Auflaufform zerdrücken. Restlichen Zutaten für die Haferflockenmischung dazugeben und vermischen. Mit Blaubeeren und Nüssen belegen und dann bei 180 °C Ober- / Unterhitze für 20 Minuten in den Ofen geben. Kurz abkühlen lassen. Auf Meal Prep Behälter verteilen und dann Nussmus dazugeben. Schmeckt auch lecker mit Joghurt.

Viel Spaß beim Nachkochen!

LG Rebecca. 🧡

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1 year ago | [YT] | 7

Lecker Rebecca

Meal Prep - wie stehst du dazu? 👀

Wovon ich ja gar kein Fan bin, ist nur 1x für die komplette Woche vorzukochen. 😅 Lieber 2x in der Küche stehen und Meal Prep mit frischem Kochen verbinden. (Arbeite da aktuell an einem Konzept, mit dem sich cleveres Meal Prep mit frischen Gerichten kombinieren lässt.) 🌱

Möchtest du Meal Prep auch einmal ausprobieren, aber hast keine Lust auf die Planung?
⤵️
Hinter den Kulissen arbeite ich gerade daran einen Meal Prep Wochenplan mit meinen aktuellen Lieblingsgerichten zu erstellen.

Der Wochenplan macht vor allem dann Sinn, wenn du in der Arbeitswoche wenig Zeit hast, dich aber trotzdem gesund & vegetarisch mit vollwertigen Mahlzeiten versorgen willst. Ich sag Bescheid, wenn er fertig ist.😁

#mealprep #mealprepping #vorkochenfürdiewoche #vorkochen #vegetarischkochen #gesundeernährung #leckerrebecca

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1 year ago | [YT] | 2

Lecker Rebecca

Egal wie stressig dein Arbeitstag als Berufstätiger im Homeoffice auch ist: Die Mittagspause solltest du unbedingt dazu nutzen, um dir etwas Gesundes zu kochen. 👩‍🍳🥦

Die Herausforderung: in 30-60 Minuten Mittagspause eine frische, ausgewogene Mahlzeit kochen und diese dann auch noch in Ruhe genießen zu können, bevor man wieder an den PC muss. 💻🧐

Das Problem: In den meisten Fällen scheitert es zum einen an einer mangelnden Vorbereitung (man hat nichts Passendes im Kühlschrank & kein Rezept zur Hand) und zum anderen am fehlenden Know-how, wie man sich etwas Gesundes kocht, ohne übertrieben lange in der Küche zu stehen. ⏰❌

Die Lösung: Alle Gerichte der gesamten Woche im Vorhinein planen und entsprechend einkaufen, sowie lernen schnell und effektiv zu kochen. Denn wie wollt ihr denn jeden Tag im Job abliefern, wenn ihr euren Körper nicht mit den richtigen Power-Meals versorgt? 🥙💪

Um euch das ganze so einfach wie möglich zu machen, poste ich ab morgen 10 Tage lang kurze & knackige Videos mit leckeren und gesunden Rezepten, die ihr im Homeoffice easy nachkochen könnt! 😁✅


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2 years ago | [YT] | 3

Lecker Rebecca

Erster Livestream: Wir kochen gemeinsam One-Pot-Pasta! 🧑‍🍳

Hey Leute, diesen Sonntag den 01.01.2023 um 14:00 Uhr gibt es hier auf YouTube meinen ersten Livestream.
Wir kochen One-Pot-Pasta! 🍝

Ich freue mich auf jeden, der dabei ist!

Guten Rutsch und bis morgen! :)

Rebi

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2 years ago | [YT] | 1