Вкусно Просто Быстро - Домашняя кухня

🍏 Воздушный Яблочный Пирог Шарлотка 🥮
Вкусно Просто Быстро | #статья #пироги #рецепты

Полный вариант статьи (ДЗЕН) 👉 dzen.ru/a/aKCegeIoH32bm69X

📌 Способ приготовления:
✔️ Тесто
• Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
• Добавьте просеянную муку, аккуратно перемешайте до однородности.
• Введите гашеную соду (смешайте соду с уксусом заранее).
✔️ Яблоки
• Очистите и нарежьте яблоки кусочками. Одно оставьте для украшения.
• Добавьте яблоки в тесто, перемешайте.
✔️ Выпечка
• Выложите тесто в форму (21 см), застеленную бумагой.
• Украсьте дольками яблока сверху.
• Выпекайте при 190°C 40–50 минут. Готовность проверьте спичкой.

📌 Ингредиенты
• 4–6 шт. яблок
• 4 шт. – яйца куриные
• 1 стакан – сахара (180 грамм)
• 1 ч. ложка – ванильного сахара
• 1 стакан – пшеничной муки (130 грамм)
• 1 ч. ложка – соды
• 1 ст. ложка – столового уксуса 9%

Готовьте с удовольствием! 💖

1 day ago | [YT] | 114

Вкусно Просто Быстро - Домашняя кухня

🔥 СЕГОДНЯ В 12:00 НА КАНАЛЕ 🔥

Премьера — ✨ Шоколадно-Ореховый Торт «Белочка» ✨

Легкий и быстрый ореховый торт «Белочка». Готовится он совсем несложно из простых и доступных продуктов. А получится невероятно вкусный, идеально сбалансированный, продуманный десерт, где каждый компонент выполняет свою важную роль и доведен до вкусового и текстурного идеала. 😍

Его прелесть – в простоте исполнения, использовании доступных продуктов и гарантированно отличном результате, который чувствуется в каждом аспекте: от аромата до последней крошки. 💕

НЕ ПРОПУСТИТЕ! 🍰🥜

3 days ago | [YT] | 251

Вкусно Просто Быстро - Домашняя кухня

🍫 Безумно Вкусный ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ 🥮
Вкусно Просто Быстро | #статья #пироги #рецепты

Полный вариант статьи (ДЗЕН) 👉 dzen.ru/a/aKmwFfHp8mKjT4G1

📌 Способ приготовления:
✔️ Заливка
• Смешайте какао и сахар, влейте тёплое молоко и растительное масло, взбейте до однородности.
✔️ Тесто
• Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до светлой пены.
• Добавьте муку, гашёную соду и половину подготовленной заливки. Перемешайте.
✔️ Выпекание
• Тесто перелейте в форму, застеленную бумагой.
• Выпекайте 5 минут при 220°C, затем уменьшите температуру до 180°C и выпекайте ещё 15–20 минут до готовности.
• Горячий пирог равномерно проколите вилкой, разрежьте на порции и полейте оставшейся заливкой.
• Верните в духовку на 1 минуту.
• Дайте полностью остыть в форме.

📌 Ингредиенты
✔️ Заливка
• 125 грамм – сахара
• 60 грамм – какао
• 220 мл – молока
• 80 грамм – растительного масла без запаха
✔️ Тесто
• 2 яйца
• 1/2 стакана – сахара
• 15 грамм – ванильный сахар
• 170 грамм – муки
• 1 ч. ложка – соды
• 1 ст. ложка – 9% уксуса

Готовьте с удовольствием! 💖

5 days ago | [YT] | 167

Вкусно Просто Быстро - Домашняя кухня

🥖 Полезный и простой ХЛЕБ из отрубей 🍞
Вкусно Просто Быстро | #статья #хлеб #рецепты

Полный вариант статьи (ДЗЕН) 👉 dzen.ru/a/aKiyYYKTAFg8GKUy

📌 Способ приготовления:
✔️ Тесто
• Смешайте в чаше овсяные, пшеничные и ржаные отруби, сухое молоко и льняные семена.
• В отдельной емкости взбейте яйца с солью, добавьте кефир (с заранее погашенной содой), воду и растительное масло.
• Соедините жидкую и сухую смеси, тщательно вымесите тесто.
✔️ Выпекание
• Переложите тесто в форму, застеленную пекарской бумагой, и дайте постоять 30–40 минут для набухания отрубей.
• Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке около 30–35 минут до готовности.
• Готовому хлебу дайте остыть под полотенцем.

📌 Ингредиенты
• Яйца куриные – 3 шт.
• Кефир – 140 грамм
• Вода – 65 грамм
• Сода – 1 ч. ложка
• Соль – ½ ч. ложки
• Оливковое масло – 1 ст. ложка
• Отруби ржаные -50 грамм
• Отруби овсяные – 170 грамм
• Отруби пшеничные – 35 грамм
• Льняные семена – 15 грамм
• Сухое молоко (соевое) – 100 грамм

Готовьте с удовольствием! 💖

6 days ago | [YT] | 129

Вкусно Просто Быстро - Домашняя кухня

🥮 Мраморные меренги «Шоколадные айсберги» 🍫
Вкусно Просто Быстро | #статья #меренги #рецепты

Полный вариант статьи (ДЗЕН) 👉 dzen.ru/a/aIo0pYuaJ36KghPC

📌 Способ приготовления:
✔️ Шоколадная основа
• Растопите шоколад: 100 г тёмного шоколада (70-80%) поломайте в сухую жаропрочную миску.
• Расплавьте на водяной бане (вода не должна касаться дна!), помешивая, до гладкости.
• Остудите до 40°C – капля на запястье должна быть тёплой.

✔️ Меренги
• Взбейте белки: В чистой сухой миске взбейте 3 белка миксером на средней скорости до пены.
• Постепенно добавляйте 100 г сахара и 1 ст.л. кукурузного крахмала.
• Увеличьте скорость до максимума → взбивайте 8-10 минут до крепких пиков (масса не падает при переворачивании миски!).
• Создайте мрамор: Тонкой струйкой влейте шоколад по стенке миски.
• Черенком ложки сделайте 3-4 круговых движения снизу вверх – должны появиться элегантные прожилки (не перемешивайте полностью!).

✔️ Формовка и выпечка
• Разогрейте духовку до 150°C. Застелите противень пергаментом.
• Сформируйте меренги: Двумя ложками выложите полусферы (Ø4-5 см) с расстоянием 3 см.
• Выпекайте: 150°C – 30 минут → 100°C – 1.5 часа (*для мини-меренг: 150°C – 30 мин, 100°C – 1 час*).
• Не открывайте духовку первые 40 минут!
• Остудите: Оставьте в выключенной духовке до полного охлаждения (≈2 часа).

✔️ Шоколадный крем
• Приготовьте пасту: Просейте 25 г какао + 40 г сахарной пудры.
• Влейте 4 ст.л. кипятка → взбейте до гладкости. Охладите.
• Соберите десерт: Взбейте 150 г сливок до мягких пиков.
• Аккуратно смешайте с шоколадной пастой.
• Склейте меренги попарно кремом.

📌 Ингредиенты
✔️ Для меренг:
• Белки яичные – 3 шт. (холодные!)
• Тёмный шоколад – 100 г (70-80%)
• Сахар – 100 г
• Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
✔️ Для крема:
• Какао-порошок – 25 г
• Сахарная пудра – 40 г
• Сливки 33-35% – 150 г (охлаждённые!)

Готовьте с удовольствием! 💖

1 week ago | [YT] | 310

Вкусно Просто Быстро - Домашняя кухня

🍦 Торт Эскимо БЕЗ ДУХОВКИ 🍰
Вкусно Просто Быстро | #статья #торты #рецепты

Полный вариант статьи (ДЗЕН) 👉 dzen.ru/a/aKipNXW3f3OYGjRB

📌 Способ приготовления
✔️ Основа
• Измельчите шоколадное песочное печенье в крошку, смешайте с растопленным сливочным маслом.
• Разъемную форму застелите пергаментом, смажьте маслом.
• Равномерно распределите крошку по дну, утрамбуйте стаканом. Уберите форму в морозильник.
✔️ Крем
• Залейте желатин частью молока комнатной температуры для набухания.
• Смешайте мягкий творог с сахаром и ванильным сахаром до гладкости.
• Распустите набухший желатин в горячем молоке, затем смешайте с оставшимся теплым молоком.
• Тонкой струйкой влейте желатиновую смесь в творог, постоянно помешивая.
• Добавьте растопленный белый шоколад.
• Взбейте холодные сливки до пышности.
• Аккуратно, порциями, вмешайте их в творожную массу.
• Выложите крем на основу, разровняйте и уберите в холодильник до полного застывания.
✔️ Глазурь
• Залейте измельченный темный шоколад горячими сливками.
• Дайте постоять несколько минут, затем перемешайте до однородности.
• Добавьте сливочное масло и еще раз перемешайте.
• Полейте застывший торт глазурью, распределите ее и уберите в холодильник до застывания.

📌 Ингредиенты
рассчитаны на торт диаметром 21 см.
✔️ Основа
• Песочное шоколадное печенье – 180 гр.
• Сливочное масло – 70 гр.
✔️ Крем
• Сливки 30-35% – 300 гр.
• Мягкий творог – 300 гр. (https://youtu.be/xFf-R2w3xqY)
• Белый шоколад – 150 гр.
• Молоко – 200 мл.
• Сахар – 30 гр.
• Ванильный сахар – 1 ч. ложка
• Желатин – 15 гр.
✔️ Глазурь
• Чёрный шоколад с содержанием какао 50-72% – 120 гр.
• Сливки 30-35% – 120 гр.
• Сливочное масло – 20 гр

Готовьте с удовольствием! 💖

1 week ago | [YT] | 193

Вкусно Просто Быстро - Домашняя кухня

🥐 ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ «ТАЮЩИЕ ОБЛАКА» 🥐
Вкусно Просто Быстро | #статья #роголики #рецепты

Полный вариант статьи (ДЗЕН) 👉 dzen.ru/a/aIovwG7kA1YqaceB

📌 Способ приготовления:
✔️ Замес теста
• Подготовьте ингредиенты: Достаньте творог (200 г) и сливочное масло (80 г) из холодильника за 30 минут. Масло должно стать мягким, но не растаявшим.
• Соедините основы: В глубокой миске тщательно разомните творог с маслом вилкой или лопаткой до однородной кремообразной пасты.
• Введите сухие компоненты: Добавьте 70 г просеянной муки, разрыхлитель (1 ч.л.) и сахар (40 г). Перемешайте.
• Порционно подсыпайте оставшуюся муку (≈70 г), вымешивая мягкое тесто.
• Готовое тесто: эластичное, слегка липнущее к рукам, но формирующееся в шар (если творог влажный – муки потребуется больше!).

✔️ Формовка рогаликов
• Раскатка: На столе, присыпанном мукой, раскатайте тесто в круг диаметром 30-35 см (толщина 4-5 мм).
• Посыпка сахаром: Равномерно распределите 2-3 ст.л. сахара по поверхности пласта, слегка вдавите ладонью.
• Нарезка: Разрежьте круг на 24 треугольника (как пиццу).
• Скручивание: Начиная с широкого края, плотно сверните каждый треугольник в рогалик.
• Кончик защипните пальцем (иначе развернется при выпечке!).

✔️ Выпечка
• Разогрейте духовку до 180°C (обязательно!).
• Выложите рогалики на противень с пергаментом швом вниз (расстояние 2 см).
• Выпекайте 12-15 минут до золотистых краёв и румяного дна.
• Остудите 10 минут на решётке – сахар превратится в хрустящую карамель!

📌 Ингредиенты
(на 24 шт.):
• Творог – 200 г (*5-9%, пастообразный*)
• Сливочное масло – 80 г (размягчённое)
• Мука пшеничная – 130-150 г (просеянная + для подпыла)
• Разрыхлитель – 1 ч.л. (без горки)
• Сахар – 40 г (в тесто) + 50 г (для посыпки)
Инвентарь: Скалка, нож, пергамент.

Готовьте с удовольствием! 💖

1 week ago | [YT] | 318

Вкусно Просто Быстро - Домашняя кухня

🥜 ТВОРОЖНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ ТРУБОЧКИ С ОРЕХАМИ 🍪
Вкусно Просто Быстро | #статья #печенье #рецепты

Полный вариант статьи 👉 dzen.ru/a/aIClbomLr1s6WcqX

📌 Способ приготовления
✔️ Тесто
• Все продукты должны быть комнатной температуры.
• Взбейте размягчённое сливочное масло с творогом миксером до гладкости (3-4 минуты).
• Добавляйте желтки по одному, продолжая взбивать после каждого.
• Просейте муку, разрыхлитель и соль в массу.
• Замесите эластичное тесто лопаткой → руками (не переусердствуйте!).
• Заверните в плёнку, охладите 30 минут.
✔️ Начинка
• Подсушите орехи на сухой сковороде 5 мин. → измельчите в крошку.
• Взбейте белки с сахаром в крутую пену (пики держат форму!).
• Аккуратно вмешайте орехи лопаткой снизу вверх.
✔️ Сборка и выпечка
• Раскатайте тесто в пласт 2-3 мм толщиной.
• Равномерно распределите начинку по всей поверхности.
• Плотно сверните рулет, защипните край.
• Нарежьте на полоски шириной 3-4 см.
• Выложите на пергамент швом вниз.
• Выпекайте при 170°C 20-25 мин. до золотистого края.

📌 Ингредиенты
(на ~20 шт.):
✔️ Тесто:
• Сливочное масло – 200 г (комнатной температуры, мягкое)
• Творог – 200 г (*5-9%, пастообразный, без крупинок*)
• Мука пшеничная – 300 г (*просеянная + 1-2 ст.л. для подпыла*)
• Желтки яичные – 2 шт. (комнатной температуры)
• Разрыхлитель – ½ ч. л. (без горки)
• Соль – 1 щепотка
✔️ Начинка:
• Белки яичные – 2 шт. (холодные!)
• Сахар – 220 г
• Орехи грецкие/фундук/миндаль – 200 г

Готовьте с удовольствием! 💖

1 week ago | [YT] | 187

Вкусно Просто Быстро - Домашняя кухня

😋 ВЕНСКИЕ ВАФЛИ «ВОЗДУШНЫЙ ШЕЛК» 🧇
Вкусно Просто Быстро | #статья #вафли #рецепты

Полный вариант статьи (ДЗЕН) 👉 dzen.ru/a/aIopdRsFji_2y0TM

📌 Способ приготовления:
✔️ Приготовление теста
Взбейте яйца: В глубокой миске взбейте 4 яйца с щепоткой соли и 200 г сахара миксером на высокой скорости 8-10 минут до образования густой светлой пены (объем увеличится в 3 раза!).
Растопите масло: Растопите 200 г сливочного масла на водяной бане (не кипятите!). Остудите до 60°C.
Соедините компоненты: Тонкой струйкой влейте масло в яичную массу, продолжая взбивать на низкой скорости.
Добавьте муку: Порциями всыпьте 300 г просеянной муки, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх до гладкости (тесто должно быть густым, как сметана 25%).

✔️ Выпечка вафель
Подготовьте вафельницу: Хорошо разогрейте прибор (индикатор должен загореться).
Смажьте обе поверхности растопленным маслом кисточкой (обязательно для каждой партии!).
Наполните форму: Выложите тесто в центр нижней плиты (1 полная столовая ложка на 1 вафлю).
Выпекайте: Закройте крышку, слегка прижмите.
Готовьте 3-5 минут до ровного золотистого оттенка без пара из щелей.
Достаньте вафли: Аккуратно подденьте силиконовой лопаткой.
Выложите на решётку для остывания (иначе станут сырыми снизу!).

📌 Ингредиенты
(на 8-10 вафель):
• Яйца (С0) – 4 шт. (комнатной t°)
• Сливочное масло – 200 г (82,5%)
• Сахар – 200 г
• Мука в/с – 300 г (просеянная 2 раза!)
• Соль – 1 щепотка

Готовьте с удовольствием! 💖

2 weeks ago | [YT] | 201

Вкусно Просто Быстро - Домашняя кухня

🔥СЕГОДНЯ В 12:00 НА КАНАЛЕ 🔥

Премьера — ✨ Торты с Заварным Кремом Пломбир ✨
Три потрясающих рецепта: гармоничная "Шоколадная монетка", нежная "Карпатка" и торт "Пломбир" по–новому.
Каждый торт имеет нежный заварной крем. Готовятся они просто, но выглядят по-праздничному. Выберите свой вариант и порадуйте гостей вкусным угощением! 💕

НЕ ПРОПУСТИТЕ! 🎂

2 weeks ago | [YT] | 184