克里斯餐桌
你們看完《 #黑白大廚 》了嗎？我還沒看完不要爆我雷 但是預告片裡面那個帥哥 ＃遭受低估 吸引我的注意 因為它某些核心理念跟我很類似 唉再說我也要爆雷了😂 重點是他用的鹽是馬爾頓海鹽！ 這是很多廚師都推薦的海鹽 我自己當然也有一盒啊 那集看完後我馬上轉身去櫃子上翻出來瞧瞧 有些時日沒用了不知道它最近過得如何（？ 結果打開一看.... 欸？怎們有黑色點點....？ 啊靠！ 是小強的扁便！ 而且看這數量....應該住一陣子了！ 怎麼可能？這鹽欸？牠想醃了自己嗎？ 本強不在（家）該不會去洗腎了吧？ 馬上跑去常光顧的肉舖補貨 跟老闆聊起此事 他傻眼 說小強不會被鹹死嗎？ 而且第一次聽說鹽巴裡面長小強 因為我平常使用的鯨魚海鹽也是紙罐裝 也常常不蓋啊 然後現在才發現馬爾頓海鹽換包裝了 新包裝多了格子看起來像香水罐😂 你們覺得哪個好看？ 每個廚師都會有自己的核心理念 《黑白大廚》就我以創作者的角度看 比較偏向製作取向 對人物刻劃相當用心 把每個廚師對料理的想法描述地很完整 這才是吸引我的地方 把想法用料理忠實呈現出來 也是我想開線上課程的目的 在拍YT節目時 我只需要想好如何做好這集的料理 把這道菜所需的想法表達出來就好 但是做線上課程不同 在我的「料理萬用公課」中 我需要把我的核心理念展開架構 透過我設計的料理分類 告訴各位 這樣切跟那樣切有何不同？ 這道菜是不是只能用一種烹飪方式 ？ 這樣調味我們可以直接完成或繼續變化 也就是從食材準備--烹飪方式--調味方式 都會讓你獨立思考 去呈現出自己想要的料理 所以在這堂課中 我不是要教你只做好一道菜而已 每道菜我都是循序漸進變化 讓你知道每個技巧的延伸如何應用在別道料理 甚至看到中途你就知道如何反推 把前面的料理做別種變化 希望上完這堂課的你 也可以跟我一樣 在廚房信手拈來端出好菜喔 【料理萬用公式課｜拆解「好吃」的關鍵，一秒構思主廚料理】 🔥現正熱烈募資中🔥 結帳時輸入折扣碼「table300」可以再折 $300 喔！ 課程詳細介紹：hi.sat.cool/dhASJ#料理萬用公式 ＃克里斯餐桌 ＃線上課程 ＃拆解料理 ＃好吃的關鍵 ＃黑白大廚
11 months ago | [YT] | 189
克里斯餐桌
你們看完《 #黑白大廚 》了嗎？我還沒看完不要爆我雷
但是預告片裡面那個帥哥 ＃遭受低估 吸引我的注意
因為它某些核心理念跟我很類似
唉再說我也要爆雷了😂
重點是他用的鹽是馬爾頓海鹽！
這是很多廚師都推薦的海鹽
我自己當然也有一盒啊
那集看完後我馬上轉身去櫃子上翻出來瞧瞧
有些時日沒用了不知道它最近過得如何（？
結果打開一看....
欸？怎們有黑色點點....？
啊靠！ 是小強的扁便！
而且看這數量....應該住一陣子了！
怎麼可能？這鹽欸？牠想醃了自己嗎？
本強不在（家）該不會去洗腎了吧？
馬上跑去常光顧的肉舖補貨
跟老闆聊起此事
他傻眼 說小強不會被鹹死嗎？
而且第一次聽說鹽巴裡面長小強
因為我平常使用的鯨魚海鹽也是紙罐裝
也常常不蓋啊
然後現在才發現馬爾頓海鹽換包裝了
新包裝多了格子看起來像香水罐😂
你們覺得哪個好看？
每個廚師都會有自己的核心理念
《黑白大廚》就我以創作者的角度看
比較偏向製作取向
對人物刻劃相當用心
把每個廚師對料理的想法描述地很完整
這才是吸引我的地方
把想法用料理忠實呈現出來
也是我想開線上課程的目的
在拍YT節目時
我只需要想好如何做好這集的料理
把這道菜所需的想法表達出來就好
但是做線上課程不同
在我的「料理萬用公課」中
我需要把我的核心理念展開架構
透過我設計的料理分類
告訴各位
這樣切跟那樣切有何不同？
這道菜是不是只能用一種烹飪方式 ？
這樣調味我們可以直接完成或繼續變化
也就是從食材準備--烹飪方式--調味方式
都會讓你獨立思考
去呈現出自己想要的料理
所以在這堂課中
我不是要教你只做好一道菜而已
每道菜我都是循序漸進變化
讓你知道每個技巧的延伸如何應用在別道料理
甚至看到中途你就知道如何反推
把前面的料理做別種變化
希望上完這堂課的你
也可以跟我一樣
在廚房信手拈來端出好菜喔
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11 months ago | [YT] | 189