Pastaクオーレ
一皿（パスタ）という表現方法
パスタ料理は、食材の魅力、組み合わせ、複数の調理法、味と香りのストーリーを、目の前の一皿にすべて込める料理です。この「言葉がいらない表現方法」は、国境を越えて、言語を超えて、世界中の方々が同じ感覚を共有できるツールだと僕たちは思っています。
そして今、時代は大きく変わろうとしています。物理的な距離よりも、精神的な距離が重視される時代。この「パスタ」というものを通して、僕たちは世界中の人たちと交流し、学び、理解しあい、共に進化したいです。
Expression of one dish (pasta)
Pasta cuisine is a dish that puts the charm of ingredients, combinations, multiple cooking methods, taste and aroma stories all in one plate in front of you. We believe that this "means of expression that does not require words" is a tool that transcends borders and languages and allows people all over the world to share the same feeling.
And now, times are about to change dramatically. An era where mental distance is more important than physical distance. Through this "pasta", we want to interact with people all over the world, learn, understand each other, and evolve together.
Pastaクオーレ
【まもなく販売終了】常識を超えた切れ味の"スライスナイフ"
※9/30(火)23時59分まで
(生産本数に限りがあるので、期日より前に終了する可能性もあります🙇)
⇩動画
youtube.com/shorts/oxc57ls7Ks...
⇩ナイフの予約注文・詳細はこちらから
pastacuore.net/
【※研ぎ直しについて】
・このナイフは刃がまな板にあたらないので、通常の包丁よりも切れ味が長持ちします。
・刃が特殊な形のため、研ぎ直ししたい場合はグレステンさんの研ぎ直しサービス(有料)をご利用ください。
グレステンさんに問い合わせて送っていただくか、全国の百貨店の催事で行われている「販売会」にお持ちいただいても、その場で研ぎ直しができます！
【※今後の販売について】
・再販希望多数のため、10月から材料高騰等による値上げ前に、1ヶ月間だけPastaクオーレストアにて予約販売させていただけることになりました！
※グレステンさんのスライスナイフは「販売会」という百貨店の催事でしか買うことができないという、ブランド価値をずっと大切にされてきた包丁です。今回は僕たちがお願いして特別にやらせてもらっているので、再販の予定は今のところありません🙇
2 months ago | [YT] | 4
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Pastaクオーレ
【再販】前回は300本完売した「常識を超えた切れ味のスライスナイフ」
再販希望多数のため、今日から1ヶ月間だけPastaクオーレストアにて予約販売させていただけることになりました！
⇩
youtube.com/shorts/wsCRE-_suJ...
※グレステンさんのスライスナイフは「販売会」という百貨店の催事でしか買うことができないという、ブランド価値をずっと大切にされてきた包丁です。
そこを、あまりにもこの包丁に感動した僕らがどうしてもと頼み込んで、2月に1か月間だけ特別に販売させていただきました。それが大反響につき、買えなかった方々から多くの再販希望の声があったためお伝えしたところ、今回の再販のOKをいただきました。
今回はラインナップとして
・ブラックの柄のタイプ(刃渡21cm)
・ペティナイフサイズのスライスナイフ(刃渡13cm)
新しく加わっています。詳しくは動画をご覧ください！
3 months ago | [YT] | 6
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Pastaクオーレ
【料理人の道具紹介】キッチンの常識を変えるドレッジ専用のホルダー
⇨
youtube.com/shorts/nLvJeVzuAe...
(※スケッパー立て)
⇩ご予約注文・詳細はプロフィールのリンクから
@pasta_cuore_aichi
【第２弾オリジナル調理道具】
動画内でも言ってますが、ドレッジ(スケッパー)ってもうすでに持ってる方は多いと思います。でも意外と使っていないことが多いんじゃないか？とも思っています。
それは何故か？と考えたときに「置く場所」が定まっていないことが原因だと思っています。まな板に置くのは場所を取るし、作業台に直接置くのは衛生的に問題がある。それで結果として作業している場所よりも、遠い場所に配置していたり、引き出しの中にしまっていたりするので、材料を切った後の食材の移動も結局包丁でやってしまう。
自分自身それを感じていたので、好きな場所における「専用のホルダー」があればいいのになと思って探しました。でもどれだけ探しても専用のものがなかったので、創ることにしました。
なので、業開発のドレッジ専用ホルダーです。ドレッジはこの「置き場所問題」が解決されたら、もっと多くの方に普及される調理道具だと思っています。このドレッジホルダーがある事で、お家でもプロの現場でも「切り物」の作業時の常識が変わり、料理がもっと楽しくなると思って開発しました！
5 months ago | [YT] | 10
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Pastaクオーレ
『常識を超えた切れ味のスライスナイフ』
⇨
youtube.com/shorts/zGkkHq6OZX...
1ヶ月の予約受付期間まもなく終了します🙇
※3月3日(月)23:59まで
この包丁は、
「グレステンプレミアム」というシリーズで普段はグレステンさんが百貨店などの催事でやられている「販売会」でしか買えない包丁なんです。要はネットでは買えないんです。
今回、僕が
「この包丁の素晴らしさを動画で日本中の方へお伝えしたいです！」
とお願いしたところ、特別に1ヶ月間だけPastaクオーレのネットストアにて販売させていただけることになりました🙇
詳しくは動画をご覧いただきたいんですが、この包丁は形が特殊なのであんまり数がつくれないとのことで、いつもはそんなに数をつくってないんです💦
今回は、僕たちの所からオーダーいただいたお客様には、オーダーメイドでつくっていただきます。なので2〜3ヶ月かかります。そこだけご注意ください🙇どうかご理解をよろしくお願いいたします。
8 months ago | [YT] | 14
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Pastaクオーレ
【道具紹介】つかんだら離さないプロが使う超強力な"魚の骨抜き"
https://youtu.be/BKC69FgXtks?si=j4_m1...
僕は個人的に、浅利の砂とか魚の骨とかが苦手な方で、食べてて口に違和感があると美味しさが半減して感じてしまうタイプです😅
なので、切り身の鮭や鯖を食べる時も絶対骨を抜きます。骨ないとわかってて、思いっきり食べれる感じに美味しさを感じるからです🫡
ちょっとめんどくさいですけど、気に入ってる道具があると、それもまた楽しめるというか😆
あとちょっと骨抜きのイメージの中では値がはるので、そういう場合の代替え案もご提案しました！ぜひ覗いてみてください🔥
1 year ago | [YT] | 10
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Pastaクオーレ
【道具紹介】瞬間で燻製できるリーズナブルな"簡易スモーカー"
https://youtu.be/wFQWtP_LkCg
僕は酒飲みなので(特にウィスキー)
個人的にスモーク料理が大好きで、ベーコン専用のスモーカーだったり、スモークサーモン用の冷燻のシステムだったり、
昔から色々探求してきました。それでスモークの大変なところは…
セッティングが大変なところなんですよね😅場所もいるし…
そう考えると、この道具は画期的だなって思いました。簡単ですぐに煙が出るので、手軽にスモーク料理が味わえます。
「瞬間でのスモーク」なので、入る煙は、強いスモーク感ではないですが、それが逆に上品というか。ほんのり効かせたいときはちょうど良いなって思ってます😆✨
できることの割に、価格は安いなって僕は思いました。ぜひワンランク上の料理をお家でも楽しみたい方にオススメです✨
1 year ago | [YT] | 14
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Pastaクオーレ
【初のオリジナル調理器具】
9/21(土)21:00〜40個限定で販売します🔥
『ロングピンセットBlack』
詳細はこちらから
↓
pastacuore.stores.jp/items/66e59acf2bd35e2b694a2db…
【RISICARE】僕たちが開発した初のオリジナル調理道具です！
サイズ: 長さ30㎝×幅1.8㎝
♢このピンセットの特徴♢
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① 「開きの幅」のこだわり
② 剥がれないブラックコーティング
③ ブランド名「RISICARE」に込めたメッセージ
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【余談】
実はこの「RISICARE」はPastaクオーレを運営している僕たちの会社名でもあるんです。（法人を立ち上げて今、11期目です）何故それほどまでに、この言葉が好きなのか？というと
「バンビーノ」っていう漫画知っていますか？
イタリア料理をやってる方や、料理好きの方はおそらく影響された方も多いと思います。名作中の名作のイタリア料理漫画です。
「RISICARE」はもともとこの漫画のワンシーンで一度だけ出てくる言葉です。もうそのシーンが好きすぎて会社名にまでしてしまったという事なんですが、笑
どんなシーンか？というと、物語も終盤。主人公のイタリア料理人がついにシェフに就任します。ずっと敵対していた料理ブロガーがついに彼を認めて、お祝いとしてレードルをプレゼントするというシーンです。
それで、そのレードルの持ち手に『RISICARE!』って彫ってあるんですよ！
（わかる人いますか？2ndシーズンの最後の方です）
絵をみてもらうとわかるんですが、意味を説明する描写もあって、そのレードルが僕にはめっちゃかっこよくみえたんですよね。それからRISICAREを生きるテーマにしているので、いつか自分の調理器具にもこの言葉を入れたいなってずっと思っていました。
なので今回「ブランド名どうする？」ってなった時、迷いはゼロでしたね。笑
…という余談でした。最後まで読んでくれた方ありがとうございます！
1 year ago | [YT] | 16
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Pastaクオーレ
【横からの絵が撮れる】1人ホットプレートの代わりにもなるライブ配信に最適なフライパン
⇨https://youtu.be/WG5pQoyQHbk
動画の撮影の時でも、前から
「火を入れてる時も横から撮りたい！」
ってずっと思ってて、
何かないかなぁってずっと頭の片隅にあったんですけど、
この前「これだ！」って閃いて買ったのがこのフライパンです。
最近毎日、料理のライブ配信をしてるんですが
(23:30〜ぐらいからTikTokにて🫡)
みんなからは好評です😆✨
配信以外でも、焼き面の面積がひろいので
1人用のホットプレートの代わりにも
使えるなって思ってます。
たまに無性にお好み焼きが食べたくなって
作ろう！ってなった時、
ホットプレート持っててもなぜか
なかなか出す気にならない…
(拭いたり箱にしまったりを想像するとやりたくなくなる。これは僕だけですかね?😅)
なので結局フライパンでやっちゃったりするのですが
その時とかに良いな！って思ってます😆🔥
1 year ago | [YT] | 4
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Pastaクオーレ
【料理人】が辿り着いた"フードドライヤー"
https://youtu.be/Spl0reV9dqI
縦型の動画でサイズ感伝わりにくいかもしれないんですけど、
このコンパクトさが気に入ってます😆✨
(25奥行き x 32幅 x 22高さ cm)
フードドライヤー前から欲しくて、探してたんですけど業務用の大きいのしかなくて
キッチン狭いので😅
「ちょっときついなあ」
って思ってたんですけど、このサイズなら置けるなと思って買いました！
デザートの飾りのドライフルーツ作ったり、
秋になったらキノコを乾燥させたり、
他にも、
エナジーバーみたいなロースイーツ
ジャーキーとか、
色々やってみようと思ってます🔥
できてるのを買っても良いんですけど
僕は自分なりに探求できるのが
勉強になるし楽しいです😆
1 year ago | [YT] | 12
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Pastaクオーレ
「レストランのパスタをお家に再現！」
『再現パスタ』に
(お取り寄せパスタ)
真鱈白子とイクラの柚子ペペロンチーノ
がメニューに入ります🔥
2/17(土)21時よりオーダー受付開始です✨
このパスタの開発ストーリーはこちらから
→
pastacuore.stores.jp/
1 year ago | [YT] | 9
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